وصفة تفريز الدجاج المغلف بالتوست البانيه المقرمش دون الحاجه لعجين

المقادير اللازمة

للتوست
شرائح توست أبيض منزوع الاطراف
ملح وفلفل
دقيق
بيض مخفوق
بانكو او فتات خبز
خليط من العجين الدقيق والماء لغلق التوست

لحشو الدجاج
صدور دجاج مقطعة مكعبات او شرائح رفيعة
ملح وفلفل
بصلة مفرومة
جزرة مبشورة
فلفل رومي مقطع شرائح طولية رفيعة
حبة طماطم منزوعة اللب مقطعة شرائح رفيعة طولية
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
بهارات دجاج
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
جبن موزاريلا
زبدة وزيت
ملعقة صغيرة سكر

طريقة العمل
بالشوبك نقوم بفرد التوست حتي يصبح متساوٍ السُمك
يتبل الدقيق بالملح والفلفل وكذلك البيض المخفوق ويترك كل منهم جانباً
في مقلاة نضع الزبدة والزيت
يضاف لهم البصل والسكر والملح ويقلب حتي يصبح البصل شفاف ومائل للذهبي
يضاف له الدجاج والبهارات والكزبرة والفلفل الاسود
يقلب حتي يتغير لون الدجاج
ثم يضاف له الفلفل والطماطم والجزر والثوم ويقلب حتي تمام نضج الدجاج
يترك ليبرد
ثم تقلب عليه الجبن الموزاريلا
نحضر قطعة من التوست
تحشي من الطرف بحشوة الدجاج
ثم يدهن الطرف الاخر من التوست بخليط الدقيق
يغلق جيدا ويترك جانباً حتي الانتهاء من كل الكمية
تغطي حبات التوست في الدقيق
ثم تغمر في البيض
ثم في فتات الخبز
ترص في اطباق تفريز
ثم يجمد بالفريزر
قبل الاستخدام تخرج وتترك لتصبح بدرجة حرارة الغرفة قبل القلي

.

المصدر: صحيفة البلاد

كلمات دلالية: مفرزنات رمضان 2024

إقرأ أيضاً:

من المطبخ العربي .. طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم

تعتبر طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم، من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وهي وجبة متكاملة ومغذية لجميع أفراد الأسرة.

 

باللبن أو بدونه.. طريقة عمل القهوة الفرنساوي بأكثر من وصفة تأثيرها زي الحشيش.. احذر من استهلاك جوزة الطيب بكميات كبيرة

 

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم، وهي من الأكلات العربية، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..


طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم
 طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم

 

مقادير طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم :

نصف كيلو لحم مفروم.

4 حبات بطاطس مقطعة شرائح.

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.

2 فص ثوم مفروم.

كوب عصير طماطم أو 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم مذاب في كوب ماء.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

رشة بهارات لحمة أو قرفة.

ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.

كوب ماء ساخن.

بقدونس مفروم (اختياري للتزيين).

 

طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم:

- لتحضير اللحم المفروم: ونسخن ملعقة زيت في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف البصل ونقلب حتى يذبل.

- يضاف الثوم المفروم ثم اللحم المفروم ونقلب حتى ينضج.

- نتبل بالملح، الفلفل الأسود، ورشة بهارات، ونتركه على نار هادئة حتى يتبخر السائل.

- لتحضير البطاطس:ونقوم بقلي شرائح البطاطس نصف قلية أو نضعها في ماء ساخن لمدة 10 دقائق لتلين قليلًا.

- إعداد الصينية: ندهن صينية فرن بالقليل من الزيت، ونضع طبقة من شرائح البطاطس في القاع.

- تضاف طبقة من اللحم المفروم بالتساوي فوق البطاطس، ونكرر العملية حتى تنتهي المكونات، ويفضل أن تكون البطاطس هي الطبقة العلوية.

- لإضافة الصلصة: في وعاء، نخلط عصير الطماطم أو معجون الطماطم مع كوب الماء الساخن، نتبل بالملح والفلفل ونصب المزيج فوق الصينية.

- الخبز: ونغطي الصينية بورق الألومنيوم ونضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-40 دقيقة.

- نزيل ورق الألومنيوم في آخر 10 دقائق لتحمير الوجه.

- التقديم: نزين صينية البطاطس باللحم المفروم بالبقدونس المفروم ونقدمها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل البيكاتا بالمشروم بطريقة سهلة وبسيطة
  • من المطبخ العربي .. طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم
  • طريقة عمل شوربة الدجاج الصحية
  • طريقة تحضير مافن الشوكولاتة بالفواكه المجففة
  • طريقة تحضير التارت بالشوكولاتة والفواكه
  • طريقة عمل الكبدة والقوانص في المنزل بطريقة سهلة
  • طريقة عمل الدجاج الحار بالثوم والفلفل
  • طريقة تحضير السكر البني بالمنزل
  • دجاج مشوي بالزبدة والثوم الحار للاحتفال بعيد الشكر
  • مع التوست للفطور.. طريقة عمل اللبنة مع زيت الزيتون والخضروات