البوابة - كعكة دوبل شوكولاتة إسبريسو هي سيمفونية حقيقية من الكاكاو الغني والقهوة المنعشة، والتي تضمن إرضاء جميع محبي الحلويات. هيا بنا نبدأ!
كعكة دوبل شوكولاتة إسبريسو
المكونات:
للكعكة:
1 ¾ كوب دقيق متعدد الأغراض
2 كوب سكر
¾ كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1ملعقة صغيرة ملح
1 كوب من اللبن، مخفوق جيداً
½ كوب زيت كانولا
2 بيضة كبيرة الحجم، بدرجة حرارة الغرفة
1 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
1 كوب من قهوة الإسبريسو الساخنة والمبردة قليلاً
لكريمة الشوكولاتة الإسبريسو:
6 أوقية شوكولاتة نصف محلاة، مفرومة
2 قالب زبدة غير مملحة، طرية
1 صفار بيضة، بدرجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
1 ¼ كوب سكر بودرة، منخول
1 ملعقة كبيرة مسحوق إسبريسو سريع التحضير
¼ كوب حليب (اختياري)
التعليمات:
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).يدهن قالبي كيك دائريين مقاس 8 بوصة بالزبدة والدقيق.نخلط المكونات الجافة معًا: الدقيق، والسكر، ومسحوق الكاكاو، وصودا الخبز، ومسحوق الخبز، والملح في وعاء كبير.في وعاء منفصل، اخفقي المكونات الرطبة معًا: اللبن والزيت والبيض ومستخلص الفانيليا.أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة تدريجيًا، واخلطي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات معًا. لا تبالغ في الخلط!يُضاف الإسبريسو المبرد ويُضاف حتى يتم دمجه بالكامل. سوف تصبح العجينة رقيقة ولامعة.قسمي العجينة بالتساوي بين قوالب الكيك المجهزة. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.اترك الكعك يبرد تمامًا في القوالب على رف سلكي قبل تزيينه.بينما يبرد الكيك قومي بتحضير الكريمة:نذوب الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف على فترات مدتها 30 ثانية، مع التحريك بين الفترات حتى تصبح ناعمة.توضع جانبا لتبرد قليلا.في وعاء كبير، تخفق الزبدة المخففة مع مستخلص الفانيليا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.يخفق في صفار البيض حتى يدمج بالكامل.أضيفي السكر البودرة ومسحوق الإسبريسو سريع التحضير تدريجيًا، واخلطي على سرعة منخفضة حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.إذا كانت كريمة الزينة سميكة جدًا، أضيفي ملعقة كبيرة من الحليب في كل مرة حتى الوصول إلى القوام المطلوب.بمجرد أن يبرد الكعك، قم بتزيين الجزء العلوي من طبقة واحدة، ثم ضع الطبقة الأخرى فوقها بلطف. قم بتزيين الكعكة بالكامل، مع تسوية الجوانب حسب الرغبة.
نصائح:
للحصول على نكهة الشوكولاتة الإضافية، أضف نصف كوب من رقائق الشوكولاتة المقطعة إلى الخليط قبل الخبز.
هل تريد صقيع الموكا؟ استبدل نصف كمية الحليب في وصفة التزيين بالقهوة القوية.
قم بتزيين كعكتك برقائق الشوكولاتة أو حبوب الإسبريسو أو رذاذ من صلصة الشوكولاتة لمزيد من الانحطاط.
يمكن تخزين هذه الكعكة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام أو تبريدها لمدة تصل إلى 5 أيام.
المصدر: Bard
اقرأ أيضاً:
أسرار تحضير طبق الكفتة المشوية والمقلية
وصفة إعداد بيتزا بوراتا الإيطالية
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: كعكة شوكولاتة إسبريسو ملعقة صغیرة فی وعاء کوب من
إقرأ أيضاً:
زي المحلات .. طريقة عمل البسبوسة
البسبوسة من الحلويات الشرقية المميزة التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويمكن تحضير البسبوسة بخطوات بسيطة في المنزل
وإليكم طريقة تحضير البسبوسة.
كوب وربع دقيق بسبوسة
نصف كوب مذاب من السمن
ملعقة كبيرة عسل نحل
نصف كوب من السكر
نصف كوب زبادى
جوز هند
ملعقة بيكينج باودر
طريقة عمل البسبوسةمكونات الشربات:
كوب من السكر
كوب ماء
عصير نصف ليمونة
ملعقتين من عسل النحل
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ضعي دقيق البسبوسة فى طبق، وضيفى السكر وجوز الهند والبيكينج بودر، وقلبى جيدًا حتى تتجانس المكونات.
ضيفي السمن فى طبق آخر، وضيفى ملعقة العسل، ثم قلبى جيدًا، وإذا لم يتجانس العسل مع السمن يمكنك وضعها على النار حتى تمتزج المقادير.
ضعي السمن والعسل على خليط الدقيق السابق مع التقليب الجيد.
ادهني صينية بملعقة سمن، ثم ضعى العجينة بها وقومى بتوزيعها بالتساوى فى الصينية، ويمكنك تزيينها بالمكسرات حسب الرغبة، ثم ادخليها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
عندما تنضج البسبوسة اخرجيها من الفرن وضعى عليها الشربات، واتركيها حتى تهدأ من الحرارة، ثم قومى بتقطيعها وتقديمها
رئيس الوزراء يوجه بتكثيف الجولات الميدانية للوزراء بمختلف المشروعات