صور.. "البوابة نيوز" داخل أقدم مصنع لتصنيع الحلويات بمحافظة الغربية
تاريخ النشر: 25th, January 2024 GMT
تعتبر الأيدي العاملة في المصانع أهم ما في المنظومة، ولا يسير العمل بدونهم، ورغم التطوير الآلي الذي حدث في الآونة الأخيرة إلا أن هناك مصانع لا تستغني عنهم وتتمسك بهم، رغم أزمات السوق المحلي، حيث مازال أصحاب المصانع القديمة مستمرون في العمل.
انتقلت “البوابة نيوز” إلي أقدم مصنع لـ"الكنافة والقطايف والجلاش" منذ عام ١٩٦٠ داخل قرية منية بيار التابعة لمركز كفر الزيات بمحافظة الغربية.
وقال شريف محمد النحراوي، نجل صاحب المصنع، إن هناك طفرة في التطوير الآلي خاصة في مجالنا لصناعة جميع حلوي العجائن بما فيها “الكنافة والجلاش والقطايف والرقاق والسمبوسة”، ورغم صعوبة وأزمات السوق المحلي لم نيأس ونتراجع، إلا بمواكبة الحياة، ونعمل من أجل انتعاش السوق المصري، مضيفا: أن المصنع منذ ١٩٦٠ ينتج الأساسيات من العجائن ومع التطوير وظهور الماكينات الآلية، تم طرح باقي المنتجات بالأسواق.
وتابع: يوجد لدينا أقدم ماكينة بالمصنع منذ إنشاء وبالرغم من وجود الحديث منها إلا أننا لم نستغني عنها فى صنع حلوي العجائن، قائلًا: المصنع بدء تصنيع بيها من ٦٤عاما.
وأشار إلي أن القوة البشرية أساس العمل لدينا ولا نستطيع الاستغناء عنها رغم التطور الآلي الحديث الذى تشهده كافة المصانع.
وأضاف أحمد النحراوي نجل صاحب المصنع، أن الصناعة لابد من الحفاظ عليها كالزراعة للنهوض بالدولة للأمام، ولابد من كل المصنعين التقدم والتطوير في صناعتهم من أجل الاستمرارية، لافتا إلى أنهم يحاولون تقديم خدمة وجودة أفضل، بالإضافة إلى الحفاظ على الأسعار مع الفروق المحدودة مع الزيادات من أجل استمرار طرح المنتج بالأسواق.
وطالب أصحاب المصانع والمصنعين النهوض بالصناعة مع التطوير والحفاظ على الأيدي البشرية من أجل الاستمرارية، موضحا: وجود المصنع منذ ١٩٦٠ حتى ٢٠٢٤ يعمل ومستمر في إنتاجه يدل علي نجاح المنتجات التى يقدمونها.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: اقدم مصنع ١٩٦٠ الجلاش الكنافة القطايف الغربية النحراوي البوابة IMG 20240124 من أجل
إقرأ أيضاً:
فاطمة حسن لـ "البوابة نيوز": النقد يساعد الجمهور على فهم العمل الفني بشكل أعمق
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
أكدت الفنانة التشكيلية فاطمة حسن، ان النقد الفني هام جدا للفنان التشكيلي لأنه يساعد الفنان على رؤية عمله من جوانب أخرى ومن منظور مختلف، كما يتيح له رؤية جوانب القوة والضعف.
وأوضحت "فاطمة"، فى تصريحات خاصة لـ "البوابة نيوز"، أن النقد البناء وسيلة لتحسين تقنيات الفنان سواء في تكوين الألوان أو الأفكار، كما يساعد الفنان على الخروج من النمط التقليدي وتجربة أفكار جديدة.
وتابعت: "النقد الفني يساعد الجمهور على فهم العمل الفني بشكل أعمق، ويساهم في تسويق العمل واكتشاف المواهب الجديدة. والعكس صحيح، فإذا كان النقد الفني متحيزًا أو مجاملًا فلن يساعد الفنان على تطوير ذاته".
وعن ازمات الفن التشكيلي ، قالت الفنانة التشكيلية، انه يحتاج إلى تغطية إعلامية بسبب أزمة التسويق ويحتاج إلى وعي وفهم للجمهور أنه عندما يقتنون لوحة فهي استثمار على المدى الطويل، وأن هناك فارق كبير بين اللوحات الأصلية لفنان ولوحات مقلدة رخيصة للديكور.
وأضافت: "ولأن بعض قاعات العرض تكون مسيطرة على السوق وتحدد أسعار الأعمال الفنية وتوجه الذوق العام، فإن ذلك يقلل من فرص الفنانين المستقلين. ولا يوجد نظام واضح لتسعير الأعمال الفنية، وبعض الفنانين يبالغون في الأسعار أو يقللون منها بشكل يؤثر على قيمتها".
وتابعت: "لا يوجد تقييم نقدي مؤسسي يحدد القيمة الحقيقية للعمل الفني. وطبعًا لا يوجد دعم كافٍ من الدولة لترويج الفن المصري عالميًا سواء من خلال بعثات ثقافية أو مشاركات دولية. وطبعًا ضعف التمويل الموجه لقطاع الفنون التشكيلية مقارنة بالفنون الأخرى".