مفرزنات رمضان 2024.. طريقة تحضير عجينة السبرنج رول المنزلية
تاريخ النشر: 25th, January 2024 GMT
السبرنج رول هو نوع من المقبلات على شكل رقائق محشية مقلية بالزيت أو بالفرن
المقادير اللازمة
2 كوب دقيق لجميع الأغراض
4 ملاعق كبيرة ماء أكوافابا (ماء نقع الحمص بعد تسويته ونقعه بنفس الماء ليلة كاملة وتصفيته)
1 ملعقة صغيرة ملح
3/4 كوب ماء بارد
3-4 ملاعق كبيرة من النشا لدهن العجينة
طريقة العمل
تخفق ماء الأكوافابا حتي تصبح رغوية وبيضاء
في وعاء قلبي الدقيق والملح
أضيفي لهم الأكوافابا
ثم الماء ببطء
اعجني حتي تحصلي علي عجينة ناعمة ومرنة
نغطي العجينة ونتركها جانباً لمدة ساعة
نرش نشا علي سطح العمل
ضعي العجين علي النشا واعجني لمدة دقيقتين
قسمي العجينة إلى 3 أجزاء متساوية
افردي العجين بشكل رقيق بإستخدام النشا حتي يصبح مربع ومتساوي الاطراف
بإستخدام قطاعة البيتزا قطعي العجين مربعات
اتركي المربعات مكشوفة لمدة 30 دقيقة حتى تجف في الهواء
مع مراعاة ان تقلبيها بعد 15 دقيقة حتى يجف الجانب الآخر
تحشي بالحشوات المناسبة
ثم تغلق وترص في اطباق مع ترك مسافة بينهم وعزل كل طبقة عن الاخري بأكياس مطبخ
ثم تخزن بالفريزر لحين الاستخدام
قبل الاستخدام تخرج بمدة وتترك حتي تذوب وتصبح بدرجة حرارة الغرفة قبل الطهي
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
طريقة عمل العزيزية.. تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل العزيزية في المنزل، فهي من الحلويات التي يمكن تحضيرها كتحلية بعد الإفطار خلال شهر رمضان الكريم.
طريقة عمل العزيزيةوتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل العزيزية في البيت بخطوات سهلة وبسيطة، و في وقت لا يتجاوز 25 دقيقة، خلال السطور التالية:
- لتر لبن.
- 1 كوب مكرونة مكسرة.
- 1 ملعقة كبيرة سمنة بلدي.
- 1 كوب من السكر.
- ربع ملعقة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة جوز هند.
- 3 ملاعق كبيرة نشا مذابة في نصف كوب من الماء.
- كيس كريم كرامل أو كيس كريم شانتيه «حسب الرغبة».
طريقة التحضير العزيزية:
- أولًا: اسلقي المكرونة في الماء المغلي على النار، مع مراعاة أن لا تنضج تمامًا ثم صفيها.
- ثانيًا: ضعي اللبن على النار حتى الغليان، وأضيفي عليه السكر والفانيليا وقلبيه حتى يذوب تماما.
- ثالثًا: ضيفي المكرونة المسلوقة واتركيها تغلي لدقائق مع اللبن.
- رابعًا: ضيفي كيس الكريم كراميل أو الكريم شانتيه والسمنة و النشا المذابة بالماء وقلبي جيدا.
- خامسًا: ارفعي الخليط عن النار وضعيه بالخلاط واخلطيه حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
- سادسًا: ادهني الصينية بالسمنة جيداً وعلى الجوانب، ثم صبي الخليط واتركيه حتى يبرد قليلاً.
- وأخيرًا: ادهني وجه العزيزية بالسمنة وادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ لون ذهبي.
حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل أم علي في المنزل
طريقة عمل فول بالخلطة في المنزل أفضل من المطاعم
خطوة بخطوة.. طريقة عمل دجاج بالكاري في المنزل
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية