مفرزنات رمضان 2024.. طريقة تحضير ناجتس الدجاج
تاريخ النشر: 25th, January 2024 GMT
ناجتس الدجاج طبق جانبي يحظي بشعبية واسعة ويحبه الاطفال والكبار
المقادير اللازمة
2 صدر دجاجة منظف بدون جلد وعظم
ملح وفلفل وبهارات دجاج
ملعقة صغيرة بودرة مرقة الدجاج
حبة بطاطس مسلوقة
ملعقة كبيرة بودرة ثوم + بودرة بصل
2 حبة بيض
فتات خبز
بيض مخفوق
دقيق
طريقة العمل
يفرم الدجاج في الكبة مع الملح والفلفل والبهارات ومرق الدجاج البودرة وبودرة الثوم والبصل حتي يصبح ناعم قليلاً
يضاف له 2 حبة البيض والبطاطس بعد أن تهرس ويطحن المزيج مرة أخري حتي نحصل علي عجين دجاج متماسك
يفرد الخليط بين ورقتين زبدة
ثم يوضع في الفريزر ساعتين
يخرج ويقطع بالحجم المناسب
يوضع في الدقيق
ثم البيض المخفوق
ثم فتات الخبز
يرص في اطباق التفريز مع ترك مسافة وورق شفاف فاصل
ثم يجمد
مدة الحفظ 6 شهور
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل القرنبيط المقرمش
قدمت الشيف عظيمة حمدي، عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، طريقة عمل القرنبيط المقرمش، بخطوات سهلة وبسيطة تناسب الجميع.
مقادير القرنبيط المقرمشقرنبيط.
4 بيضات.
كوب دقيق.
كوب لبن.
نصف كوب شبت مفروم.
نصف كوب كزبرة مفرومة.
2 فص ثوم مفروم.
ملح وفلفل.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة شطة.
تحضير القرنبيط:
قطّعي القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم.
اسلقي القطع في ماء مضاف إليه ملح وكمون، ثم صفيها جيدًا.
تحضير الخلطة:
اخلطي جميع المكونات التالية في وعاء: البيض، اللبن، الملح، الفلفل، الثوم، الدقيق، الشبت، الكزبرة، الشطة، والكمون.
قلّبي المكونات جيدًا حتى تحصلين على خليط سائل وسميك.
القلي:
غمّسي قطع القرنبيط في الخليط المحضر.
اقليها في زيت ساخن جدًا وغزير حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
قدّمي القرنبيط المقلي ساخنًا مع صلصة أو مخللات حسب الرغبة.
الدكتور الربيعة يلتقي وفد مستشفى جريت أورموند ستريت للأطفال