حوار| أسباب ارتفاع أسعار الأسماك.. والمصيلحي يكشف عوامل خفضها وزيادة الإنتاج
تاريخ النشر: 25th, January 2024 GMT
رئيس جهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية في حوار لـ "صدى البلد":ننتج 2 مليون طن من الأسماك بقيمة قدرها 66 مليار جنيه مصرى
عدم الرقابة على الأسواق وزيادة سعر العلف أهم أسباب ارتفاع أسعار الأسماك
إنتاج مصر من البحيرات يتخطى ال 250 ألف طن من الأسماك
مشروعات وجهود عملاقة لتنمية الثروة السمكية لتلبية احتياجات الاستهلاك المحلي والتصدير إلى الخارج، من خلال التوسع في مشروعات الاستزراع السمكي في المياه العذبة أو المياه الملحة، وتطوير البحيرات لإنتاج الأسماك المتميزة لأغراض التصدير إلى الخارج.
أجرى موقع صدى البلد حوارًا مع الدكتور صلاح المصيلحي رئيس جهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية ليكشف أسباب ارتفاع أسعار الأسماك والحلول المقترحة لخفض أسعار الأسماك بالأسواق، كما تطرق الحوار إلى حجم مصر من الإنتاج السمكى فى مصر ، وحجم الاستيراد وأهم الأنواع المستوردة .
نص الحوار....
ماهو حجم إنتاجنا من الأسماك سنويا؟ وما هو حجم التصدير للخارج؟
بلغ الإنتاج من الأسماك 2 مليون طن من الأسماك بقيمة قدرها 66 مليار جنيه مصرى عام 2021، كما بلغ الإنتاج من الاستزراع السمكي كمية قدرها حوالى 1.6 مليون طن من الأسماك بنسبة 79 % من إجمالى الإنتاج السمكى فى مصر، وبلغ المصيد من المصادر الطبيعية كمية قدرها حوالى 426 الف طن من الأسماك، بنسبة قدرها 21 % من إجمالى الانتاج السمكى فى مصر عام 2021.
وبلغت كمية الصادرات من الأسماك المصرية 28 الف طن عام 2021.
هل تستورد مصر أسماك ؟ وما هى أنواعها وكمياتها؟
بالطبع تعتبر عملية الاستيراد من أهم عمليات التبادل التجارى للسلع التى توفر للأفراد والمؤسسات ما تحتاجه منها، كما تساهم عملية الاستيراد فى إتاحة الفرص للحصول على منتجات لا يكفى إنتاجها الإستهلاك داخل الدولة، وتلجأ الدولة إلى استيراد الأسماك لمواجهة الفجوة الغذائية فى البروتين الحيوانى خاصة مع الارتفاع المستمر للحوم الحمراء والبيضاء على السواء، أو الحصول على أنواع غير موجودة داخل البلد، كمية الأسماك المستوردة بلغت 385 ألف طن عام 2021.
لماذا يتم استيراد الأسماك من الخارج رغم الاقتراب من تحقيق الاكتفاء الذاتي؟
- يتم الاستيراد بعض أصناف الأسماك التى لا يتم إنتاجها بالبيئة المصرية وذلك لتلبية إحتياجات السوق المحلى المصرى وبعض الأنواع الأخرى التى تتوافق مع إحتياج السائحين مثل (الماكريل – استاكوزا – سالمون الأنشوجة – السالمون - الجمبري الجامبو – التونة – الماكريل – الهيرنج ) .
- هناك عدد من الأنواع غير المتوفرة وأسعارها اقتصادية وتهم شريحة من المصريين فيجب توافرهامثل الماكريل.
- نصيب الفرد المصرى من الإنتاج السمكى نحو 20 كيلو جرام في السنة، ونصيب الفرد العالمى 20.5 كيلو جرام فى السنة.
ما أهمية تنمية البحيرات؟ وما هو أثرها على انتاجية الأسماك؟
كما نعلم تحتل بحيرات مصر موقعاً مميزاً على الخريطة المصرية فهى واحدة من أهم المظاهر الطبيعية المصرأولت الدولة اهتماماً كبيراً بالبحيرات المصرية فى خطتها ، حيث وجه رئيس الجمهورية بتطوير ورفع كفاءة البحيرات المصرية لتطهيرها وإزالة التعديات وتعويض المواطنين والقيام بأعمال التطهير والتكريك ، والعمل على فتح قنوات جديدة لتنمية البحيرات وإعادتها لسابق عهدها من أجل تعظيم العائد الاقتصادي من المصيد السمكى من تلك البحيرات ، والعمل على رفع جودتها البيئية ، وسعياً لزيادة حجم المخزون السمكي بها ، إلى جانب تطوير الموانئ والمراسي للصيادين ، والعمل على خلق تجمعات عمرانية وسياحية تسهم فى الارتقاء بالأحوال المعيشية لساكنيها.
وتعتبر البحيرات المصرية من أهم المصادر الطبيعية الرئيسية لإنتاج الأسماك بمصر، وتمثل بذلك أحد الموارد الطبيعية المتجددة التى تساهم فى إمداد المجتمع المصرى بحاجته الغذائية من البروتين الحيواني، وأيضًا حفاظًا على الموارد السمكية باعتبارها من أهم الموارد الطبيعية المتجددة والتي تساهم بنصيب جيد فى توفير الغذاء الغني بالبروتين الحيواني للسكان.
أما فيما يخص الإنتاج يتم الصيد من البحيرات المصرية بكمية بلغت نحو 256 ألف طن من أسماك المياه العذبة والشروب متمثلة فى أسماك البلطى والعائلة البورية (بورى – طوبارة – دهبانة – سهلية) وأسماك المبروك بأنواعه (مبروك الحشائش – المبروك الفضى – المبروك عادى) واسماك القراميط، وأسماك البياض، وأسماك قشر اللبياض، وأسماك المياه المالحة مثل : الجمبرى ، والدنيس والقاروص واللوت والوقار ، وغيرها من الأسماك.
ونذكر هنا أن البحيرات المصرية تنقسم إلى:
أولاً: البحيرات الشمالية: تضم بحيرات البرلس والمنزلة ومريوط وإدكو، وتطل جميعها على البحر المتوسط.
ثانيا: المنخفضات الساحلية: تضم بحيرة البردويل وهى من البحيرات التى تطل على البحر المتوسط.
ثالثا: البحيرات الداخلية: تضم بحيرات المرة والتمساح، وبحيرة قارون، منخفضات الريان وبحيرة ناصر.
لماذا ترتفع أسعار الأسماك بالأسواق رغم الاقتراب من تحقيق الاكتفاء الذاتي منها؟
بالفعل ارتفعت أسعار الأسماك فى الآونة الأخيرة إلا أنها تعد أقل البروتينات ارتفاعا ولكن هناك عدة عوامل ساعدت على ارتفاع أسعارها بالأسواق كالآتي:
ارتفعت الأسعار بسبب كورونا والآن الحرب الأوكرانية أثرت على الأسعار المصرية والعالمية، ولا ننسي أن فترة الاستزراع السمكى المالح يحتاج إلي سنتين تقريبا أما الاستزراع العذب يحتاج إلى سبع أو ثمانى اشهر .
ارتفاع تكلفة الأعلاف التى تمثل من 70 إلى 75% من إجمالى تكاليف الإنتاج، حيث يدخل فى تركيبة تلك الاعلاف كلا من الصويا والذرة ونسبة من مركبات أخرى مثل مسحوق السمك والفيتامينات والاملاح المعدنية و يتم استيراد مكونات تلك الاعلاف من الخارج بالدولار، وبالتالى فان ارتفاع اسعار الاعلاف سيئوثر بشكل مباشر على سعر الاسماك.
زيادة تكلفة العمالة والنقل، ارتفعت الأسعار بسبب كورونا والآن الحرب الأوكرانية أثرت على الأسعار المصرية والعالمية.
عدم مراقبة الأسواق ومنافذ البيع بصورة كافية، معزيادة المعروض من الأسماك فى فترة التربية من كل عام من البحيرات الطبيعية والمزارع في نفس الفترة وقلة المعروض باقي السنة لإنشغال المزارع بالتربية وعدم الإنتاج فى فترة الصيف.
هل يوجد فجوة بين سعر السمك بالمزارع ولدى التجار؟نعم يوجد فجوة كبيرة بين السعر الأصلى للأسماك فى المزارع وسعر البيع من تاجر الجمله للمستهلك ، وفى الغالب ارتفاع الأسعار يكون أثناء موسم التربية، ولأن إنتاج المزارع حوالى 80%من الإنتاج الكلى للأسماك، لذلك يحدث ارتفاع فى الأسعار قبل موسم صيد المزارع.
ولكن لو نظرنا إلى الأسماك كمصدر للبروتين الحيوانى بالمقارنة مع المصادر الأخرى فهو إلى حد ما أقل بكثير من الأسعار لأخرى، وحاليا بنسعى للتوسيع لإنتاج كميات أكثر وانواع أكثر لإشباع السوق والمتطلبات.
ماهى أهم الحلول المقترحة لخفض أسعار الأسماك؟
-افتتاح منافذ بيع بكميات كبيرة لنشر معدل بيع أكبر.
-تنظيم عملية تداول وتسويق الأسماك.
-العمل على زيادة إنتاج الأسماك من المصايد الطبيعية من خلال تحديث طرق صيد الأسماك.
-تنميه المصايد الطبيعية.
-وضع خريطة بمناطق الصيد وأماكن التجمعات السمكية في مناطق الصيد الإقليمية والدولية المسموح الصيد بها.
-تشجيع الإستثمار في مجال صيد الاسماك.
-تعزيز وتكثيف معدل الإنتاج والتوريد من بحيرات مثل بحيرة ناصر وغيرها.
-عمل وتنسيق مع جهات رقابيه للحد من ارتفاع الاسعار بصورة مبالغ فيها.
-تنظيم عرض الإنتاج من البحيرات والمزارع على مدار العام.
- إيجاد مصادر وبدائل رخيصة من خامات العلف وذلك من خلال الأبحاث .
-النظر فى الجمارك ورسوم الإستيراد على خامات العلف المستوردة بصورة دورية.
-القضاء على صيد الزريعة والصيد المخالف الذى يؤثر سليا على المصادر الطبيعية .
-السيطرة على المرحله الوسيطة بين المنتج والمستهلك.
- العمل على إنتاج سلالات من أسماك البلطي ذات معدل نفوق منخفض ومقاومة لأمراض.
- تشجيع نظم تكثيف الأسماك لزيادة المعروض.
-تشجيع نظام الاستزراع التكاملى بين النبات والأسماك
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: حوار الاسماك الثروة السمكية اسعار الاسماك أسباب ارتفاع أسعار الأسماك البحیرات المصریة أسعار الأسماک طن من الأسماک ارتفاع أسعار من البحیرات من أهم عام 2021
إقرأ أيضاً:
أسباب ارتفاع حرارة السيارة فجأة أثناء القيادة ؟
يتعرض ملاك السيارات دائما لمواقف محرجة على الطرق السريعة، وذلك بسبب ارتفاع درجة حرارة السيارة فجأة، وبالتالي فى هذه الحالة يجب توقف السيارة تماما ومعرفة الأسباب التي أدت إلى ارتفاع درجة حرارة السيارة دون سابق إنذار .
وعادة ما تواجه السيارات ارتفاع في درجة حرارة المحرك عند القيادة في المناطق المزدحمة أو في حالة توقف السيارة رغم دورانها، ويتسبب ذلك في تدفق محدود للهواء وارتفاع درجة حرارة السيارة.
- أسباب ارتفاع حرارة السيارة فجأة أثناء القيادةأغلب السيارات مجهزة بنظام تبريد يساعد على في الحفاظ على درجة حرارة السيارة طبيعية، ويمكن أن يؤدي نظام التبريد التالف أو المسدود إلى تعطيل وظيفته في الحفاظ على درجة حرارة المحرك عند مستوى طبيعي وتبريد حرارة من المحرك.
ويمكن ان يتسرب سائل التبريد بسبب تلف مكونات نظام التبريد الرئيسية مثل تسرب مضخة المياه أو تسرب الرادياتير أو الخرطوم، وإذا كانت هذه المكونات جيدة ولكن سيارتك لا تزال تواجه مشاكل فهذا عادة ما يرجع إلى تسرب من غطاء الرادياتير لانه يتسبب في جفاف الرادياتير وانخفاض مستويات سائل التبريد.
2- فحص مروحة الريدياتيرتعمل مروحة الرادياتير على التحكم في درجة حرارة المحرك، ويمكن أن يكون عطل المروحة أو عدم دورانها سبب فى ارتفاع درجة الحرارة ويمكن أن يؤدي إلى ارتفاع حرارة المحرك، بالاضافة إلى ان تلف يؤثر على عمل المحرك وعلى وظيفة مروحة الرادياتير، مما يمنعها من تعميم الهواء البارد الكافي عبر الرادياتير.
وهناك أسباب تؤدي إلى تلف المروحة منها، تلف محرك ، أو الصمامات المحترقة ، أو مشاكل في نظام الأسلاك الخاصة بمحرك مروحة الرادياتير، أو تلف المفاتيح أو مستشعر درجة حرارة السيارة.
3- تلف الرادياتيرإذا كان الرادياتير تالف فقد يؤثر ذلك على دوران سائل التبريد، لأن سائل التبريد لا يمكن نقله بكفاءة إلى الرادياتير لتبريد المحرك، وعادة ما يحدث انسداد أو تلف الرادياتير بسبب رواسب الصدأ في قنوات الرادياتير.
بالاضافة إلى ان رواسب الصدأ تقلل من الكفاءة وتؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة السيارة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تتسبب الأجسام الغريبة في سد زعانف الرادياتير ويؤدي ذلك إلى ارتفاع حرارة محرك السيارة.
4- مراجعه مضخة المياهمضخة المياه تلعب دور هام في نظام تبريد السيارة، انها تقوم بتدوير سائل التبريد في جميع أنحاء المحرك، ويمكن أن تتعرض مضخة المياه للتلف وتتوقف عن دوران سائل التبريد وتؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة المحرك.
5- فحص حالة الترموستاتفى حالة تلف ترموستات السيارة فقد تتسبب في ارتفاع درجة حرارة المحرك بشكل مفرط، لان وظيفة ترموستات السيارة هي تنظيم كمية سائل التبريد المتدفق عبر المحرك، وإذا كان الترموستات تالفة وكان فقد يتسبب ذلك في تقييد أو تعطيل دوران سائل التبريد.
العدو الإسرائيلي يشدد إجراءاته العسكرية على حاجز الحمرا في الأغوار الشمالية