أمريكان دانش هو نسخة مقابلة للدانش الدنماركي
المقادير اللازمة
لفة من عجينة الباف باستري
عبوة 200 جرام جبن كريمي
3 ملاعق سكر
2 ملعقة كبيرة دقيق
صفار بيضة
ملعقة صغير بشر ليمون
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة ملح
ثلاثة أرباع كوب مربى فراولة أو توت
طريقة العمل
يفرد العجين وهو بارد علي سطح مرشوش دقيق
يقطع جزء من العجين دوائر
ثم يقطع باقي العجين بشكل أصابع طولية بعرض 2-3 سم
تلف العجينة الطولية بشكل حلزوني
ثم توضع أعلي القطع الدائرية من العجين مع تثبيتها بدهن العجين الدائري صفار بيض مخفوق قبل وضع العجين الحلزوني
تخلط الجبنة والسكر والدقيق وصفار البيضة وبشر وعصير الليمون معاً
ثم يحشي الدانش بالخليط
توضع ملعقة كبيرة مربي اعلاه
ثم يخبز في فرن مسخن مسبقا 180 درجة حتي يصبح ذهبي اللون
يخرج ويقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير الملبن الجلي الأحمر بالمكسرات.. وصفة لذيذة للمولد النبوي
الملبن الجلي الأحمر بالمكسرات هو حلوى تقليدية تتميز بطعمها الحلو وقوامها اللين، تعتبر هذه الحلوى من المأكولات المفضلة في المولد النبوي الشريف والاحتفالات، حيث تجمع بين النكهات الغنية للمكسرات واللمسة الحلوة للملبن، وإذا كنت ترغب في تجربة إعداد هذه الحلوى في المنزل، إليك طريقة بسيطة لتحضيرها.
المكونات
- 2 كوب من السكر
- 1 كوب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من النشاء
- 1 ملعقة صغيرة من الجيلاتين (يُذوب في 1/4 كوب ماء دافئ)
- 1/4 كوب من المربى الأحمر (مثل مربى الفراولة)
- 1/2 كوب من المكسرات المفرومة (مثل الجوز، اللوز أو الفستق)
طريقة التحضير:
1. في قدر على نار متوسطة، اخلط السكر والماء وعصير الليمون حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضف النشاء المذوب في قليل من الماء إلى الخليط، واستمر في التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان ويتماسك قليلاً.
3. أضف الجيلاتين المذوب إلى الخليط، ثم أضف المربى واخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات.
4. صب الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت أو مبطن بورق زبدة، واتركه ليبرد تمامًا.
5. بعد أن يتماسك الملبن، رشه بالمكسرات المفرومة واضغطها برفق حتى تلتصق.
6. اترك الملبن ليجف تمامًا، ثم قطعه إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.
نصائح:
- تأكد من أن الخليط لم يغلي بشكل مفرط لكي لا يصبح الملبن صلبًا جدًا.
- يمكن إضافة نكهات أخرى مثل الفانيليا أو زهر البرتقال لتعزيز الطعم.
استمتع بتحضير وتذوق هذه الحلوى الشهية، وأضف لمسة من الحلاوة لمناسباتك الخاصة.
الأبيض: ماضون في إنشاء شبكة صحية قوية