طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة البيضاء بالكرز المجفف والكشمش
تاريخ النشر: 24th, January 2024 GMT
وصفة كوكيز بالشوكولاتة البيضاء مع الكرز المجفف والكشمش من المطبخ الأمريكي
المقادير اللازمة
1/2 كوب زبدة طرية
1/2 كوب سكر بني
1/2 كوب سكر
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 1/3 كوب دقيق متعدد الأغراض
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
3/4 كوب رقائق شوكولاتة بيضاء
1/2 كوب من الكرز المجفف
1/2 كوب من الكشمش المجفف
طريقة العمل
اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة مدة دقيقة
أضيفي السكر البني والسكر الأبيض واخفقي جيدًا حتى يصبح كريمي
يخفق معهم البيض ومستخلص اللوز ومستخلص الفانيليا والملح
بمجرد دمجهم اتركيهم جانبًا
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع صودا الخبز ونشا الذرة
بمجرد دمجهم ضعي المكونات الجافة ببطء في المكونات الرطبة
بعد أن تمتزج المكونات، أضيفي رقائق الشوكولاتة البيضاء والكشمش والكرز
تبرد العجينة في الثلاجة مدة 20 دقيقة على الأقل
سخني الفرن إلى 350 درجة
تقسم العجينة إلى كرات صغيرة حوالي 30 جرام لكل حبة
توضع على صينية بسكويت مسطحة بها ورق خبز مع ترك مسافة
اخبزيها لمدة 14-15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قليلاً
تخرج وتقدم
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
بكوبين سميد .. طريقة عمل البسيسة
البسيسة من الحلويات التقليدية اللذيذة التي تُحضّر في عدة دول عربية، خاصة في مصر وتونس. إليك طريقة عمل البسيسة المصرية بالدقيق والذرة:
المكونات:
2 كوب دقيق ذرة
1 كوب دقيق أبيض
1 كوب سكر
1 كوب حليب
1/2 كوب زيت أو زبدة مذابة
2 بيضة
1 ملعقة كبيرة عسل أسود (اختياري لإضافة نكهة غنية)
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
سمسم للوجه
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية، وادهني صينية بالزيت أو الزبدة.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق الأبيض ودقيق الذرة مع البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، القرفة، ورشة الملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
4. أضيفي الزيت (أو الزبدة المذابة) والعسل الأسود، ثم اخلطي جيدًا.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع الحليب، وقلبي حتى تحصلي على قوام متجانس.
6. صبي الخليط في الصينية المجهزة، ورشي السمسم على الوجه.
7. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تتحمر ويخرج عود خشبي نظيف عند غرسه في المنتصف.
8. اتركيها تبرد قليلًا قبل التقطيع والتقديم.
تُقدَّم مع الشاي أو القهوة، وبالهنا والشفا!