نوعان من الأسماك يعشقهما أهالي السويس.. «طعام الغني والفقير»
تاريخ النشر: 24th, January 2024 GMT
تنتشر العديد من أنواع الأسماك في أسواق السويس ويعشقها الأثرياء والفقراء على حد سواء، نظراً لطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية وسعرها المناسب.
يقول عبد الستار أبوب تاجر بسوق الأنصاري في محافظة السويس، إن أسماك الشخرم يتم صيدها من البحر الأحمر، ومن أرخص الأنواع وألذها طعمًا، وخلال موسم الصيد يتراوح سعر الكيلو بين 10 إلى 60 جنيهًا حسب الحجم.
وأوضح أن الشخرم نوعان: العادي والزنان. يتميز النوع الزنان بأن السمكة أعلى قليلاً من النوع العادي. ومن مميزات سمك الشخرم أنه رخيص السعر ولذيذ الطعم وهو نوع من الأسماك صغيرة الحجم. كما يتواجد منه نوعان ولا يوجد سوى في البحر الأحمر.
فيما يقول الدكتور محمد غريب، أستاذ التغذية والنحافة، إن سمك الشخرم يحتوي على قيمة غذائية متميزة كونه أحد الأنواع البحرية من الأسماك التي تحتوي على نسب جيدة من الكالسيوم والفوسفور.
فيما قال بكري أبو الحسن، شيخ ونقيب الصيادين، إن هناك أسماك تُعتبر طعام الغني والفقير، منها المرجان أبو اتب، وهو نوع يتميز بأنه يتغذى على الجمبري ويتواجد بمختلف الأحجام، ويتراوح سعره وهناك الكثيرون يفضلون الحجم الصغير منه ويؤكدون أنه أحلى طعماً من الحجم الكبير. ولخص بكري 5 معلومات عن أسماك مرجان أبو اتب بأنه:
1. يتغذى على الجمبري.
2. يصلح للشوي والقلي.
3. لذيذ الطعم.
4. يتم صيده من البحر الأحمر.
5. يتم صيده بحرفتي الجر والشانشولا.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: محافظة السويس
إقرأ أيضاً:
تداول 14 ألف طن شاحنة بضائع عامة ومتنوعة بموانئ البحر الأحمر
شهدت الموانئ التابعة للهيئة العامة لموانئ البحر الأحمر بالمحافظات، انتظاما ونشاطا في حركة الملاحة وبلغ حجم التداول اليوم 14ألف طن بضائع عامة ومتنوعة
أعلن المركز الإعلامي لهيئة موانئ البحر الأحمر أن إجمالي عدد السفن المتواجدة على أرصفة موانئ الهيئة 10 سفن وتم تداول 14000 طن بضائع عامة ومتنوعة، 714 شاحنة و 160 سيارة
حيث شملت حركة الواردات 2000 طن بضائع، 340 شاحنة و 58 سيارة فيما شملت حركة الصادرات 12000 طن بضائع، 374 شاحنة و 102 سيارة.
و شهد ميناء سفاجا استقبال السفينتين دليلة و Alcudia Express وغادرت ثلاث سفن وهي امل، بوسيدون اكسبريس ودليلة، كما تم تداول 700 طن بضائع و 215 شاحنة بميناء نويبع من خلال رحلات مكوكية (وصول وسفر) للثلاث سفن وهي سينا، آور وآيلة. كما يستعد ميناء بورتوفيق لمغادرة السفينة ENGI علي متنها 4000 طن مواد غذائية تصدير الي السودان، وسجلت مواني الهيئة وصول وسفر 1395 راكب بموانيها.
السديس: اللغة العربية محفوظة بالقرآن ويجب تعزيز تعليمها للأجيال