نوعان من الأسماك يعشقهما أهالي السويس.. «طعام الغني والفقير»
تاريخ النشر: 24th, January 2024 GMT
تنتشر العديد من أنواع الأسماك في أسواق السويس ويعشقها الأثرياء والفقراء على حد سواء، نظراً لطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية وسعرها المناسب.
يقول عبد الستار أبوب تاجر بسوق الأنصاري في محافظة السويس، إن أسماك الشخرم يتم صيدها من البحر الأحمر، ومن أرخص الأنواع وألذها طعمًا، وخلال موسم الصيد يتراوح سعر الكيلو بين 10 إلى 60 جنيهًا حسب الحجم.
وأوضح أن الشخرم نوعان: العادي والزنان. يتميز النوع الزنان بأن السمكة أعلى قليلاً من النوع العادي. ومن مميزات سمك الشخرم أنه رخيص السعر ولذيذ الطعم وهو نوع من الأسماك صغيرة الحجم. كما يتواجد منه نوعان ولا يوجد سوى في البحر الأحمر.
فيما يقول الدكتور محمد غريب، أستاذ التغذية والنحافة، إن سمك الشخرم يحتوي على قيمة غذائية متميزة كونه أحد الأنواع البحرية من الأسماك التي تحتوي على نسب جيدة من الكالسيوم والفوسفور.
فيما قال بكري أبو الحسن، شيخ ونقيب الصيادين، إن هناك أسماك تُعتبر طعام الغني والفقير، منها المرجان أبو اتب، وهو نوع يتميز بأنه يتغذى على الجمبري ويتواجد بمختلف الأحجام، ويتراوح سعره وهناك الكثيرون يفضلون الحجم الصغير منه ويؤكدون أنه أحلى طعماً من الحجم الكبير. ولخص بكري 5 معلومات عن أسماك مرجان أبو اتب بأنه:
1. يتغذى على الجمبري.
2. يصلح للشوي والقلي.
3. لذيذ الطعم.
4. يتم صيده من البحر الأحمر.
5. يتم صيده بحرفتي الجر والشانشولا.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: محافظة السويس
إقرأ أيضاً:
وصول 93 ألف طن قمح وألومنيوم إلى ميناء سفاجا.. وانتظام حركة الموانئ بالبحر الأحمر
شهدت موانئ البحر الأحمر، اليوم الأحد، انتظامًا في حركة الملاحة البحرية دون معوقات، مع استمرار إجراءات تأمين الموانئ وتشديد الرقابة استعدادًا لعيد الفطر المبارك.
وأعلن المركز الإعلامي لهيئة موانئ البحر الأحمر رفع درجة الاستعداد بجميع موانئ الهيئة في السويس، البحر الأحمر، وجنوب سيناء، تنفيذًا لتوجيهات اللواء المهندس محمد عبد الرحيم، رئيس الهيئة، لضمان استمرار العمل بنظام المناوبة على مدار الساعة. كما تم تعزيز إجراءات التفتيش الأمني وتشديد الرقابة على الأفراد والأمتعة، إضافة إلى مراجعة خطط الوقاية من الحرائق وتأمين المرافق الحيوية بالموانئ بالتنسيق مع شرطة تأمين الموانئ.
أوضح المركز الإعلامي أن إجمالي السفن المتواجدة على أرصفة موانئ الهيئة بلغ 6 سفن، بينما تم تداول 112 ألف طن من البضائع العامة والمتنوعة، إلى جانب 630 شاحنة و40 سيارة.
استقبل ميناء سفاجا السفينة HAI PHUONG STAR محملة بـ 31 ألف طن ألومنيوم، إضافة إلى السفينة WADI ALYARMOUK القادمة محملة بـ 62 ألف طن قمح.
وشهد ميناء نويبع تداول 4 آلاف طن بضائع و460 شاحنة من خلال رحلات مكوكية عبر سفن الحسين، كوين نفرتيتي، أور، وايلة، وغادرت السفينتان BILLA وCECILIA ميناء بورتوفيق محملتين بـ 13 ألف طن مواد غذائية متجهة إلى الصومال، كما سجلت موانئ الهيئة وصول وسفر 1640 راكبًا عبر مختلف الموانئ، وسط إجراءات أمنية مشددة لضمان سلامة الركاب وحركة التداول.
إعلام إسرائيلي: تل أبيب تشترط لإنهاء الحرب وتقدم مقترحا جديدا