7 فوائد لإضافة الكركم للطعام.. يقي من نزلات البرد
تاريخ النشر: 24th, January 2024 GMT
الكركم هو نوع من التوابل التي تُستخرج من نبات الكركم، ويُصنف ضمن قائمة التوابل الذهبية التي تتمتع بخصائص طبية قوية، لما يملكه من مجموعة واسعة مع العناصر الغذائية الهامة من فيتامينات ومعادن، تفيد الجسم وتقي من عدد من الأمراض، بحسب ما نشرته صحيفة Times of India.
يحتوي الكركم الخام على نسبة عالية من مركب الكركمين النشط، الذي يعد من أهم المركبات المضادة للأكسدة والالتهابات، بما يعزز الصحة العامة، وبجانب استخدام مسحوق الكركم في الطهي كنوع من التوابل، فتستخدم جذوره لصنع الأدوية لما لها من منافع علاجية، وفقًا لما قالته الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري التغذية والمناعة في جامعة القاهرة.
وأضافت عبد الوهاب لـ«الوطن»، أن هناك عدة منافع يوفرها مسحوق الكركم الخام عند إضافته إلى الطعام.
- يستخدم الكركم كعلاج طبيعي للالتهابات، خاصة التهاب المفاصل، بفضل غناه بمضادات الأكسدة.
- يعتبر الكركم مطهرا طبيعيا مضادا للجراثيم والفيروسات، ما يجعله علاجًا فعالًا في علاج نزلات البرد والإنفلونزا.
- يساعد الكركم في عملية التمثيل الغذائي للدهون، ما يجعله مفيدًا في التخلص من الدهون وفقدان الوزن الزائد.
- يساعد الكركم على خفض مستويات السكر في الدم.
- يساعد الكركم على تنقية الكبد من السموم والكوليسترول الضار.
- يحفز الكركم إنتاج العصارة الصفراوية في الجسم ما يعمل على تحسين الهضم.
- يؤخر الكركم ظهور علامات الشيخوخة في البشرة لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الكركم الكبد السكر في الدم الشيخوخة
إقرأ أيضاً:
فاكهة قشرها يحميك من جرثومة المعدة.. احرص على تناولها
الرمان من الفواكه التي يُفضِّل الكثيرون تناولها في فصلي الخريف والشتاء، نظرا لمذاقه اللذيذ وللفوائد العديدة التي يحتوي عليها، فهو غني بالمركبات والعناصر الغذائية المهمة، ولقشره أيضا العديد من الخصائص التي يمكن أن تعالج الكثير من الأمراض منها جرثومة المعدة.
يحتوي قشر الرمان على تركيبة غنية من العناصر النشطة مثل مضادات الأكسدة والبوليفينولات والفلافونويد، فهي تلعب دورًا حيويًا في حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، كما أنها تمنح هذه المواد الفعالة قشر الرمان خصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا، وفقا لما ذكره الدكتور عبدالباسط السيد، أستاذ التحاليل الطبية بمجمع البحوث الإسلامية، في برنامج «طب الأعشاب» الذي يقدمه على قناة الناس.
وجاءت من ضمن فوائد قشر الرمان أيضًا أنه يحتوي على ألياف مهمة للقولون وللتخفيف من الحموضة وقرحة المعدة والتهابها، ويمكن تحضير مشروب قشر الرمان، من خلال غسل قشر الرمان جيدًا للتخلص من الشوائب، ويتم غلي لتر من الماء، وبعد وضع قشر الرمان في الماء المغلي وتغطيته لمدة 5 دقائق، ثم يتم تصفية الماء جيدًا ووضعه في زجاجة نظيفة.
لم تقتصر فوائد قشر الرمان عند هذا الحد، فهو يساعد في علاج جرثومة المعدة، لأنه يحتوي على تأثير مضاد لجرثومة المعدة، كما أنه يساعد في علاج القرحة، وذلك في حالات التهاب المعدة الناتج عن الإيثانول، إضافة إلى أن له تأثيرا وقائيا ضد التهاب المعدة الناتج عن الإيثانول، وفقا لما ذكره موقع «مايو كلينك».
فوائد الرمانتحتوي بذور الرمان على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف وتعمل على تقليل الالتهاب، كما أنها تحتوي على فيتامين سي الذي يلعب دورًا كبيرًا في تعزيز المناعة وفقا لما ذكرته الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية الحيوية، في حديثها لـ«الوطن».
يلعب الرمان دورا مهما في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتقليل الالتهاب بالأمعاء، كما أنه يحمي من هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي، نظرًا لما يحتويه من مركبات الفلافونول الموجودة.
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار