متى يتم وقف الأدوية عن الدواجن قبل البيع؟.. «العميد السابق لبيطري القاهرة» يجيب
تاريخ النشر: 23rd, January 2024 GMT
أكد الدكتور مصطفى بسطامي، أستاذ أمراض الدواجن، وعميد كلية الطب البيطري جامعة القاهرة الأسبق، أن لحوم الدواجن إذا كانت تميل إلى الإحمرار بعد الذبح، فهذا يعني أن الدواجن كانت مريضة، خاصة وأن لحوم الدواجن تُسمى باللحوم البيضاء.
وأضاف "بسطامي"، خلال حواره مع الإعلامي عماد الصديق، ببرنامج "حكايات ومعجزات"، المذاع على فضائية "ten"، أن هناك جزء أخلاقي في تربية الدواجن البيضاء يتمثل في وقف الأدوية عن الدواجن قبل البيع بـ5 أيام، مثل المضاد الحيوي أو أي حقن كيماوية.
وأشار إلى أنه لا يوجد قانون يمنع من عدم وقف الأدوية عن الدواجن قبل البيع، ولكن هذا الأمر يجب أن يحدث من الناحية الأخلاقية، حتى لا يتم الإضرار بالمواطن، خاصة الأطفال.
بقايا الأدوية في الدواجن تخلق مقاومة ضد الأمراض في الأطفالوقال الدكتور مصطفى بسطامي، إن المجزر الآلي الذي يستلم الدواجن يتيقن في البداية من عدم وجود بقايا للأدوية في الدواجن قبل الذبح، لأن وجود الأدوية في اللحوم من شأنه أن يضر بالإنسان، خاصة الأطفال.
وأضاف أن الأطفال إذا تناولوا الدواجن، فبقايا هذه الأدوية قد تؤدي إلى خلق مقاومة في الجسم ضد الأدوية، وبالتالي لا يستجيب للعلاج حال الإصابة بنزلات البرد على سبيل المثال.
ولفت إلى أن التيفويد انتشر في بعض الدول الأوروبية في سبعينات القرن الماضي، ولم تستطع الدول الأوروبية مقاومة التيفويد بسبب مقاومة المرض للأدوية، نتيجة تناول اللحوم التي تحتوي على بعض بقايا الأدوية.
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الدواجن دواجن الدواجن قبل
إقرأ أيضاً:
«محمود»: نطالب بتوفير الأدوية اللازمة لاستكمال رحلتنا مع الحياة
وسط أجواء الحرب، يكافح محمود فريد سالم، فلسطيني نازح من شمال غزة إلى دير البلح، يومياتٍ تختزل فى تفاصيلها وجع آلاف مرضى السرطان فى القطاع، أنهكه المرض وأضعف جسده حتى صار هشا، لا يخوض معركته وحيدا، بل يمثل صوتا لمعاناة لا تنتهى تحت سقف نظام صحى منهك، ففي كل يوم يعيشه تتحول حياته إلى معركة بقاء شاقة، حيث يواجه مرضه بلا علاج كافٍ، ويصارع الظروف التي تكاد تُطفئ آخر بصيص أمل، لكنها لم تنجح فى كسر إرادته.
لم يجد «العلاج الكيماوى».. وقاوم «الكانسر» بالمسكنات وقت العدوان الإسرائيلى على قطاع غزة«أنا مريض سرطان، ومنذ بداية الحرب على قطاع غزة أصبحت الأوضاع أكثر صعوبة»، بهذه الكلمات بدأ «سالم» سرد قصته.
ورغم خطورة مرضه، فإنه لا يتلقى سوى المسكنات التي لا تعالج المرض، لكنها بالكاد تخفف من ألمه المتزايد، ولكن مفعولها يذهب مع الوقت.
وقبل الهدنة وإغلاق المعابر كان الحصول على العلاج الكيماوي صعبا وهو السبيل الوحيد لتحسين حالته، ولكن مع فتح المعابر ودخول المساعدات والأغذية إلى القطاع أصبح الأمر أهون شيئاً فشيئاً.
وينتقل «سالم»، فى حديثه لـ«الوطن»، ليصف معاناة النازحين فى دير البلح قائلاً: «أنا نازح من الشمال، ونسكن جميعاً فى ظروف قاسية، فالركام فى كل مكان والتحرك صعب، ولكن نأمل باستمرار الهدنة أكثر والمساعدة فى إعمار غزة»، كلمات سالم تعكس واقعاً أليماً يعيشه النازحون ويضعون آمالهم على استمرار الهدنة ودخول مساعدات وأدوية تساعد كافة المرضى فى القطاع وتعطيهم صبراً وقوة.
وعبّر «سالم» عن امتنانه العميق لمصر، التى كان لها الدور الأكبر فى التوسط لوقف إطلاق النار، وإنقاذ آلاف الأرواح التى كانت مهددة تحت نيران القصف فى القطاع، قائلاً: «لا كلمات تكفى للتعبير عن شكرى وامتنانى لمصر، قيادةً وشعباً، على جهودها الحثيثة لوقف نزيف الدم فى غزة، لقد أثبتت مصر مرة أخرى أنها الحاضن الحقيقى للقضية الفلسطينية، وصوت الإنسانية الذى يعلو وسط أصوات الدمار، واستمرارها فى موقفها الثابت بعدم خروج الغزاويين من غزة وعملها على دخول المعدات الثقيلة لنقل الركام، فهذا الموقف ليس غريباً على مصر التى كانت دائماً سنداً للشعب الفلسطينى فى أصعب الأوقات».
ورغم الألم الذى ينهش جسده ويُثقل أيامه، يتمسك بخيط رفيع من الأمل، ذلك الأمل الذى ينبع من إيمانه بإنسانية الشعوب العربية ووقوفها إلى جانبه وجانب المرضى الآخرين. بنبرة صادقة مليئة بالرجاء، يناشد «سالم»، قائلاً: «أرجو أن تصل مناشدتى إلى الجميع، نطالب بمساعدتنا وتوفير العلاج اللازم لاستكمال رحلتنا مع الحياة، والعمل على استمرار وقف إطلاق النار والحفاظ على القضية الفلسطينية، فنحن لا نطلب سوى حقنا فى العيش».
جرافات الاحتلال تدمر البنية التحتية في قباطية – فيديو