لحماية أسرتك.. نصائح هامة قبل شراء الدواجن

حذر الدكتور مصطفى بسطامي، أستاذ أمراض الدواجن، وعميد كلية الطب البيطري جامعة القاهرة الأسبق، إن من تناول الدواجن قبل فحصها بسبب احتوائها على بعض العيوب الظاهرية، ولذلك على ربة المنزل أن تفحص الدواجن بشكل جيد قبل الشراء.

وأضاف بسطامي، خلال حواره مع الإعلامي عماد الصديق، ببرنامج "حكايات ومعجزات"، المذاع على فضائية "ten"، أن الدواجن التي تحتوي على عيوب ظاهرية تُعدم في المجازر الآلية، ولكن بعض التجار في المحال الذين ليس لديهم ضمير قد يبيعون مثل هذه الدواجن، ولذلك هناك ضرورة للتأكد من وجود علامة الصحة ظاهرة على الدواجن قبل الشراء، بمعنى أن يكون عُرف الدواجن أحمر وردي.

ولفت إلى ضرورة ألا يكون وجه الدواجن يحتوي على أي غمقان، لأن هذا اللون يدل على وجود مشكلة داخلية في الدواجن، وقد يزيد هذا الغمقان إلى اللون الأزرق وفي هذه الحالة ممنوع تناول هذه الدواجن على وجه الإطلاق.

هذه العلامة دليل على إصابة الدواجن بالجدري

وقال إن جلد الدواجن أحيانًا يكون ملتهبا ويميل إلى اللون الأحمر، وهذا دليل على إصابة الدواجن ببعض الأمراض، كما أن ريش الدواجن يجب أن يكون في اتجاه واحد، وإذا كان منفوش وفي عدة اتجاهات فهذا دليل على أن الدواجن مريضة، وعلى ربة المنزل أن تستبعد مثل هذه الدواجن من الشراء.

الدكتور مصطفى بسطامي

وتابع "بسطامي" أن ربة المنزل عليها أن تفحص الدواجن قبل شرائها بشكل كامل سواء عرف الدواجن أو الأعين، أو الريش، مشددًا على ضرورة أن يكون عُرف الدواجن وردي وألا يكون باهتًا، لأن اللون الباهت دليل على إصابة الدواجن بالأنيميا.

وأشار إلى أن الدواجن قد تُصاب بالحُمى، مثل وجود بثور على جلد الدواجن ووجود إفرازات، فهذا دليل على إصابة الدواجن بالجدري، وفي هذه الحالة يجب الابتعاد عن مثل هذه الدواجن.

المصدر: الأسبوع