قبل رمضان 2024.. طريقة عمل المخلل المشكل
تاريخ النشر: 23rd, January 2024 GMT
تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل المخلل المشكل، بالتزامن مع قرب حلول شهر رمضان 2024، نظرا لأنه من العناصر الأساسية التي يتم بها تزيين مائدة رمضان لكونه من المقبلات التي تساعد على فتح الشهية.
ويستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره خلال السطور التالية، طريقة عمل المخلل المشكل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
طريقة عمل المخلل المشكلطريقة عمل المخلل المشكلالمكونات:- قرنبيط.
-جزر مقطع أصابع.
-خيار مقطع حلقات.
-لفت مقطع أصابع.
-فلفل أحمر صحيح.
-فلفل أخضر صحيح.
محلول التخليل:2 لتر ماء.
نصف كوب خل أبيض.
ملعقة كبيرة هريسة شطة.
ملعقة كبيرة سكر.
10 ملاعق كبيرة ملح.
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
ملعقة صغيرة كمون حب.
ملعقة صغيرة كركم.
طريقة عمل المخلل المشكلطريقة تحضير المخلل المشكل-ضعي القرنبيط في وعاء به ماء مغلي واتركيها لمدة 10 دقائق مع تغطية القدر جيدا ثم تصفي وتوضع في بولة عميقة.
-وضيفي عليها الجزر مع الخيار واللفت والفلفل ونقلب المكونات مع بعض ثم نجهز الهريسة من خلال وضع كمية مناسبة من الثوم في الكبة.
-ثم قومي بوضع أيضا الفلفل الحار مع ملعقة من الملح ونطحن المكونات ثم تضاف على الخضار السابق مع تحضير برطمان زجاجي.
-قومي بوضع الخضار بداخله ثم نحضر الماء ونذوب بداخله الملح والسكر مع 2 ملعقة من هريسة الشطة والكركم ونصب هذا المحلول على الخليط في البرطمان.
-وبعد ذلك قومي بوضع الكمون الحب والكزبرة وقومي بتغطية البرطمان ثم يقلب لعدة مرات حتى تتجانس المكونات مع بعض.
-ويتم ترك المخلل في المطبخ لمدة 3 أيام حتى ينضج ويصبح جاهز للطعام.
بعض الأسرار لنجاح المخلل المشكل-استخدمي ماء مغلي واتركيه حتى يبرد لكى نضمن عدم تكون البكتيريا في البرطمان.
-احرصي على تعقيم البرطمان قبل وضع المخلل بداخله من خلال وضعه في ماء مغلي وتركه يجف في الهواء.
-واستخدمي ملعقة جافة عند أخذ المخلل وليس باليد حتى لا تتكون طبقة العفن على الوجه.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الكنافة بالنوتيلا.. بخطوات سهلة وبسيطة
قبل رمضان 2024.. طريقة عمل الخروب في البيت
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: المخلل طريقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل البيتزا السريعة في 10 دقائق.. خطوة بخطوة
تعد البيتزا أحد أشهر الوجبات التي تلقى إقبالا كبيرا من الأشخاص، هذا ما يجعل الكثير من السيدات تبحثن عن طريقة عمل البيتزا السريعة بخطوات بسيطة.
ونستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل البيتزا بخطوات سهلة في المنزل.
طريقة عمل البيتزا السريعة بدون تخميروأما عن طريقة عمل البيتزا، فتتمثل فيما يلي:
أولا: المقادير
-2 كوب من الدقيق الأبيض
-كوب إلا ربع من اللبن
-بيضة
ـ ملعقة كبيرة من السكر
ـ رشة من الملح
ـ ملعقة كبيرة من الزبدة
ـ طماطم مقطعة
ـ فلفل أخضر مقطع
ـ جبنة موتزريلا
ـ زيتون أسود مخلى
ـ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
ـ صلصة البيتزا جاهزة
ثانيا: طريقة تحضير البيتزا السريعة
ويمكن تحضير عجينة البيتزا، باتباع الخطوات التالية:
1)يتم خلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض.
2) ويتم إضافة البيض واللبن والزبدة إليها ويتم عجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجنية متماسكة.
3) ثم تترك العجينة لمدة لا تقل عن الساعة حتى ترتاح، ومن ثم يتم فرد العجينة في الصينية.
4) ويتم إضافة الصلصة وتفرد جيداً، ثم نضيف الخضروات المقطعة والحشوة المفضلة لديك.
5) ثم ترش عليها الزعتر والجبن المتوتزريلا، وتوضع الصينية في الفرن متوسط الحرارة لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى تمام النضج.
وأما عن صلصلة البيتزا، فيتم تحضيرها وفقا لما يلي:
أولا: المكونات
- علبة طماطم مفرومة جاهزة او ثلاث حبات طماطم مقطعة ومقشرة
- 1 ملعقة طعام معجون طماطم
- 1 بصله وسط مفرومه ناعم
- 2 فص ثوم
- رشة ملح
- رشة أوريغانو
- رشة ريحان
- رشة فلفل اسود
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
ثانيا: خطوات التحضير
وتتمثل خطوات تحضير صلصة البيتزا فيما يلي:
- تضع البصل وملعقة زيت في قدر على النار ونحرك حتى تذبل البصلة.
- نضيف الثوم ونحرك نضيف المعجون والطماطم ونتبل بالملح والفلفل ونتركها على نار متوسطه لنص ساعه. نضعها بالخلاط حتى تصبح كريميه القوام - ونضعها على نار هادئه لمده 10 دقائق.
- نضيف الأوريغانو والريحان والزيت تترك لتبرد وتحفظ في إناء زجاجي في الثلاجة لحين الاستخدام.
اقرأ أيضاًطريقة عمل عجينة البيتزا بمكونات سهلة
طريقة تحضير البيتزا السريعة.. بمكونات بسيطة
«زي المحلات».. طريقة عمل البيتزا بالدجاج
شينكر: الأولوية الآن هي إبعاد العراق عن الصراع في المنطقة