استشاري تغذية: المادة المخاطية بالقلقاس والملوخية مضادة للأورام السرطانية
تاريخ النشر: 23rd, January 2024 GMT
قال الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، إنَّه يجب الالتزام باحتياجات أجسامنا من الطعام، وعدم الإفراط في تناول الطعام الذي يتسبب في الكثير من المشاكل الصحية، موضحًا أن الخضروات المفضلة في الصيف لصحتنا والتي تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، مثل «البامية» و«الملوخية»، وهي الخضروات التي يقابلها في القيمة الغذائية بفصل الشتاء: «البطاطا والبطاطس والقلقاس».
وأضاف «نزيه»، في حواره على شاشة «قناة cbc»، أنَّ المادة المخاطية بالقلقاس والملوخية مضادة للأورام السرطانية، موضحاً: «يمدنا الله – عز وجل – بالأطعمة الملائمة لأجسامنا واحتياجاتنا وتنوع الطعام أمر ضروري».
وتابع استشاري التثقيف الغذائي: «الهندسة الوراثية خلفت مشاكل صحية كبيرة بسبب تدخل الإنسان لزراعة فواكة وخضروات في غير موسمها، والتدخل الجيني في القمح تسبب في مشكلة الجلوتين للبعض، موضحاً: «عليك أكل الشيء في موسمه ومش شطارة تاكل البطيخ أو الجوافة في الشتا، وذلك لصحة أفضل».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الطعام الصحي التغذية السليمة الهندسة الوراثية
إقرأ أيضاً:
خبيرة تغذية محذرة: هناك مرضى ممنوعون من تناول كعك العيد
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
في عيد الفطر المبارك ينصح العديد من مرضى السكري والحوامل والأطفال بعدم تناول الكعك والبسكويت في العيد.
وحذرت الدكتورة مروة شعير أستاذ مساعد معهد تكنولوجيا الأغذية في تصريح خاص لـ "البوابة نيوز"، هؤلاء المرضى من تناول كحك وبسكويت العيد وهم كالتالى:
1- مرضى السكري:
على مرضى السكري الحرص عند تناول كعك العيد، وتجنب تناول كميات كبيرة، والاكتفاء بقطعة واحدة تحتوي على المكسرات بدلا من التي تحتوي على العجمية والملبن، أو استبدال كعك العيد بـ بسكويت الشوفان أو تناول قطعتين منه على فترات متباعدة.
2- النساء الحوامل:
يجب تجنب النساء الحوامل تناول كعك العيد، وذلك لأنه يتسبب لهم في حموضة شديدة، مما يتسبب في حرقان المعدة، وبالأخص الحوامل في الشهور الأخيرة؛ حيث إن العديد من الدراسات أثبتت أن الحوامل عندما يتناولن كميات كبيرة من السكريات، فإنه يتسبب في فرط حركة الجنين، مع حرقان المعدة.
3- الأطفال:
إن تناول الأطفال الأقل من 8 سنوات لكعك العيد بكميات كبيرة، قد يتسبب لهم في عسر الهضم، وذلك بسبب محتواها الكبير من السكريات والدهون.
4- من يتبعون نظاما غذائيا صحيا "الدايت": الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية صارمة "ريجيم"، عليهم حساب السعرات الحرارية في الكعك والبسكويت وتناول كميات صغيرة للغاية، وذلك لكي لا يتسبب لهم في زيادة الوزن.
تفقد أحوال الجرحى والمرضى في مستشفى الثورة بإب