استشاري تغذية: المادة المخاطية بالقلقاس والملوخية مضادة للأورام السرطانية
تاريخ النشر: 23rd, January 2024 GMT
قال الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، إنَّه يجب الالتزام باحتياجات أجسامنا من الطعام، وعدم الإفراط في تناول الطعام الذي يتسبب في الكثير من المشاكل الصحية، موضحًا أن الخضروات المفضلة في الصيف لصحتنا والتي تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، مثل «البامية» و«الملوخية»، وهي الخضروات التي يقابلها في القيمة الغذائية بفصل الشتاء: «البطاطا والبطاطس والقلقاس».
وأضاف «نزيه»، في حواره على شاشة «قناة cbc»، أنَّ المادة المخاطية بالقلقاس والملوخية مضادة للأورام السرطانية، موضحاً: «يمدنا الله – عز وجل – بالأطعمة الملائمة لأجسامنا واحتياجاتنا وتنوع الطعام أمر ضروري».
وتابع استشاري التثقيف الغذائي: «الهندسة الوراثية خلفت مشاكل صحية كبيرة بسبب تدخل الإنسان لزراعة فواكة وخضروات في غير موسمها، والتدخل الجيني في القمح تسبب في مشكلة الجلوتين للبعض، موضحاً: «عليك أكل الشيء في موسمه ومش شطارة تاكل البطيخ أو الجوافة في الشتا، وذلك لصحة أفضل».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الطعام الصحي التغذية السليمة الهندسة الوراثية
إقرأ أيضاً:
كانوا خلاص هيبيعوها.. استشاري يفجر مفاجأة عن لحم الحصان| علامات تكشفها
أثار القبض على جزار يبيع لحم الحصان في بني سويف ضجة كبيرة على السوشيال ميديا خلال الساعات الماضية.
تعود الواقعة إلى تجهيز جزار وعامل لحم الحصان لبيعه للمواطنين في بني سويف على أنه لحم بقري ولكن تمكنت الأجهزة الرقابية من كشف الواقعة قبل حدوثها والقبض على التاجر ومساعده.
وفي هذا الإطار نعرض لكم في هذا التقرير علامات لحم الحصان وتأثيره على صحة الإنسان ومدى صلاحيته للأكل.
هل لحم الحصان صالح للأكلقال الدكتور سعيد متولى استشاري التغذية العلاجية، أن لحم الحصان من اللحوم المسموح بها في الشريعة الإسلامية وبالتالي فهى آمنة ولكن يجب عدم غش المواطن وبيعها له على أساس أنها لحم بقري لأن هناك فرق كبير بينهما.
علامات لحم الحصانوأوضح سعيد متولى في تصريحات خاصة ل موقع صدى البلد الإخباري، أن هناك فرق بين لحم الحصان وأنواع اللحوم المتداولة الأخرى في مجتمعنا " الأبقار والضاني" سواء من ناحية القيمة الغذائية أو الشكل أو المذاق وحتى الرائحة.
وكشف سعيد أن لحم الحصان يكن لونه شديد الأحمرار فور الذبح ولكن كلما مر الوقت زاد لون اللحم درجة أغمق وأصبح داكنا حتى أنه يمكن أن يقترب من السواد.
وأشار سعيد إلى أن لحم الحصان قريب من لحم الحمير في كثير من الخصائص لأنهما ينتميان إلى نفس الفصيلة فاللحمة يكن لها مذاق حلو ورائحة تشبه رائحة الاستطبل والشوربة تكن غنية بالزيوت والدهون على الوجه ورائحتها كريهة.
فوائد لحم الحصانموضحا أن لحم الحصان غني بالمواد الغذائية المفيدة للصحة والجسم ويحتوى على نسبة كبيرة من البروتين والحديد ونسبة كوليسترول منخفضة ولكن هذا ينطبق على اللحوم الحمراء فقط.
هل لحم الحصان ضار ؟وأكد سعيد أن لحم الحصان لايسبب تناوله التسمم أو أى حالة طبية طارئة مدام الحيوان بصحة جيدة وتم بيعه وطهيه بطريقة صحيحة ولكن يفضل تناوله في الحالات الطارئة فقط كما أن الدين الإسلامي لم ينهى عن تناوله مما يؤكد أنه لايسبب أضرار جسيمة للإنسان ولكن لا يستحب تناوله بسبب الرائحة والمذاق وأن لحم البقر والغنم أفضل.
العراق: جدل حول تأجيل انتخابات 2025 بسبب تعديل قانون الانتخابات