خيارات وجبات منخفضة الكربوهيدرات

البوابة - تعلمي معنا طريقة تحضير أطباق منخفضة الكربوهيدرات مع القرنبيط والخيار واللبن، يمكنك تحضير بعض خيارات الوجبات اللذيذة ومنخفضة الكربوهيدرات! هنا فكرتان:

خيارات وجبات منخفضة الكربوهيدرات

تاكو القرنبيط الحار مع خيار ريتا:

هذا الطبق المكسيكي اللذيذ المليء بالمشاعر والمثالي لوجبة غداء أو عشاء يعتبر مثاليا.

المكونات:
1 رأس قرنبيط، مقطع إلى زهرات
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½  ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
¼  ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
¼ ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل حسب الذوق
4 أوراق خس رومين صغيرة
½ كوب زبادي يوناني عادي
½ خيارة، مفرومة ناعماً
¼  بصلة حمراء، مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
عصير نصف ليمونة
الطبقة الاختيارية: شرائح أفوكادو، صلصة، جبن مفتت
التعليمات:
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). تُقلب أزهار القرنبيط مع زيت الزيتون، ومسحوق الفلفل الحار، والبابريكا، والكمون، والملح، والفلفل. يُوزّع على صينية خبز ويُشوى لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتى يصبح طريًا ويكتسب اللون البني قليلاً.
أثناء تحميص القرنبيط، قم بتحضير الرايتا. في وعاء، اخلطي الزبادي والخيار والبصل الأحمر والكزبرة وعصير الليمون. اضف الملح والفلفل للمذاق.
لتجميع التاكو، املأ كل ورقة خس بالقرنبيط المحمص، وفوقها قليل من الرايتا، وأي طبقة مرغوبة.
 

شوربة الخيار والقرنبيط بالكريمة:

هذا الحساء الخفيف والمريح مليء بالعناصر الغذائية ومثالي لتناول وجبة مريحة.
المكونات:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم، مفروم
1 رأس قرنبيط، مقطع إلى زهرات
4 أكواب مرق خضار
½  كوب زبادي يوناني عادي
ملح وفلفل حسب الذوق
الطبقة الاختيارية: الأعشاب الطازجة مثل الشبت أو الثوم المعمر، وجبنة الفيتا المفتتة
التعليمات:
سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.
أضف القرنبيط ومرق الخضار إلى الوعاء. يُغلى المزيج ثم يُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، أو حتى ينضج القرنبيط.
اهرسي الحساء باستخدام الخلاط. يُضاف الزبادي ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
يُقدم الطبق ساخنًا ويُزين بالأعشاب الطازجة وجبنة الفيتا المفتتة (اختياري).

تتميز كلتا الوجبتين بانخفاض نسبة الكربوهيدرات وارتفاع النكهة، مما يجعلها مثالية لوجبة صحية ومرضية. مع عدد قليل من المكونات البسيطة، يمكنك إعداد طبق لذيذ ومغذي يناسب نمط حياتك منخفض الكربوهيدرات! لا تتردد في تجربة هذه الوصفات مع الأعشاب والتوابل والطبقة المفضلة لديك. 
المصدر: BARD

اقرأ أيضاً:

أسرار تحضير طبق الكفتة المشوية والمقلية
وصفة إعداد بيتزا بوراتا الإيطالية

المصدر: البوابة