الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر.. ما الفرق؟ وأيها صحي أكثر؟
تاريخ النشر: 22nd, January 2024 GMT
يحتوي الفلفل الحلو على فوائد صحية عدة، كما يتميز بألوان جذابة تشجع على تناوله، وينصح متخصصون بإضافته إلى قائمة الطعام اليومية.
والفلفل الحلو مليء بفيتامينات سي" و"أ" وب6" وب9" والألياف، وفقا لأخصائية التغذية المعتمدة، دانييل كرمبل سميث، التي تحدثت مع موقع "يو أس توداي".
ما الفرق بين الأخضر والأصفر والأحمر؟مستوى النضج هو ما يفرق بشكل أساسي بين الفلفل الأحمر والبرتقالي والأصفر والأخضر.
والفلفل الأخضر أكثر مرارة لأنه أقل نضجا من الأحمر، وبشكل عام، كلما كان الفلفل أغمق، كلما حصلت على المزيد من العناصر الغذائية.
وهذا يعني أيضا أن الفلفل الأخضر يحتوي على نسبة أقل من السكر والكربوهيدرات، ولكن ليس بما يكفي لإحداث فرق غذائي كبير، وفق سميث.
ويحتوي الفلفل الأحمر على فيتامينات ومضادات أكسدة أكثر، ومستويات أعلى من فيتامين "سي" وفيتامين "أ" بسبب وجود مادة البيتا كاروتين التي تعطي الفلفل الأحمر لونه.
والفلفل الأحمر غني أيضا بالفلافونويدات، وهي مركبات طبيعية تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وتحافظ على توازن الهرمونات.
ولدى الفلفل الأصفر والبرتقالي قدر متوسط من العناصر الغذئية ومستوى الحلاوة، لكنهما رغم ذلك مصدران جيدان لفيتامين "سي" وفيتامين "أ"، واللوتين والزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة التي تفيد صحة العين.
طريقة تناول الفلفل الحلوهذا يعتمد على الوصفة، والبعض يفضل الأحمر ووصفات أخرى تفضل الأخضر والألوان الأخرى.
وتقول سميث: "نحن نأكل بأعيننا. إن وجود ألوان مختلفة يجعل الأشياء أكثر جاذبية بصريا ومن ثم نكون متحمسين أكثر لتناولها".
ويمكن تناول الفلفل بطريقة القلي بسرعة في الزيت، أو بتقطيعه إلى مكعبات للحصول على سلطة، أو بإضافته إلى الصلصة للحصول على اللون والنكهة.
ويمكن أيضا لشرائح الفلفل الرقيقة أن تصنع طبقة رائعة على البيتزا أو تضيف قرمشة إلى الساندويتش.
إحدى الطرق المفضلة لدى سميث هي تناول الفلفل الحلو مع الغموس مثل الحمص أو السالسا.
المصدر: الحرة
كلمات دلالية: الفلفل الأحمر الفلفل الحلو
إقرأ أيضاً:
بعد 20 عاماً من الغياب.. ويل سميث يعود إلى الغناء بألبوم جديد
كشف النجم العالمي ويل سميث عن استعداده لإطلاق أول ألبوم غنائي كامل له منذ 20 عاماً، في خطوة مفاجئة لجمهوره الذي عرفه في البداية كمغني راب قبل أن يشتهر عالمياً كممثل.
وكتب ويل سميث عبر حساباته على وسائل التواصل الاجتماعي: "بشكل رسمي.. ألبومي الجديد (Based On A True Story) سيصدر في 28 مارس (أذار).. بقي أسبوعان فقط.. عملت على هذا المشروع لفترة طويلة، ولا أطيق انتظار مشاركته معكم".
View this post on InstagramA post shared by Will Smith (@willsmith)
وقد كشف أيضاً عن قائمة الأغاني التي يتضمّنها الألبوم، والتي تضم تعاونات مع فنانين مثل تيانا تايلور، جاك روس، وأوبانغا، بالإضافة إلى صديقه وشريكه الفني DJ Jazzy Jeff، الذي تعاون معه سابقاً في الأغنية الشهيرة Summertime عام 1991.
وكان سميث قد أصدر في يناير (كانون الثاني) الماضي أغنية منفردة بعنوان "Beautiful Scars"، التي شكّلت تغييراً واضحاً في أسلوبه الموسيقي.
ويُعد هذا الألبوم هو الأول له منذ آخر إصدار له "Lost and Found" الذي طُرح في مارس (أذار) 2005.
View this post on InstagramA post shared by Will Smith (@willsmith)
وفي مقابلة إذاعية مع برنامج "Big Boy’s Neighborhood"، تحدث عن التحوّل الذي يشهده في مسيرته الفنية قائلًا: "هناك صورة معينة لـ ويل سميث كنجم، وهي مختلفة قليلًا عن الشخص الحقيقي.. العلامة التجارية الخاصة بي تعكس جزءاً صغيراً مما أنا عليه حقاً، وفي بعض الأحيان أشعر وكأنني محاصر داخل هذه الصورة".
وجاء إعلان موعد إطلاق الألبوم في نفس عطلة نهاية الأسبوع التي شهدت فيها منصة تيك توك إعادة تمثيل مشهد شهير من مسلسل "The Fresh Prince of Bel Air"، حيث ظهر سميث إلى جانب زميلته السابقة تاتيانا علي بمشاركة مغنية الراب الفائزة بجائزة غرامي Doechii، وذلك على وقع أغنيتها ذائعة الصيت "Anxiety".
@willsmith Waited 35 years for this dance to trend. Ib: @Mimii ♬ Anxiety - Doechiiوفي أبريل (نيسان) 2024، فاجأ سميث الجمهور بظهوره غير المتوقع خلال حفل المغني اللاتيني جيه بالفين في مهرجان كوتشيلا، ما أثار تفاعلًا واسعاً بين محبيه.
يُذكر أن ويل سميث بدأ مسيرته في عالم الموسيقى كجزء من الثنائي DJ Jazzy Jeff & The Fresh Prince، وحقق نجاحات كبيرة في فترة التسعينيات قبل أن يتحول إلى التمثيل، ليصبح واحداً من أبرز نجوم هوليوود، لذلك مع عودته إلى عالم الموسيقى، ينتظر الجمهور بشغف كيف سيُعيد تقديم نفسه في هذا الألبوم الجديد.
خبير إسرائيلي: الشرع مستعد للتعاون مع إسرائيل بشرط واحد