بالخطوات.. حضري كريب بالدجاج والجبن اللذيذ
تاريخ النشر: 22nd, January 2024 GMT
بإمكانك حين إعداد وصفة عجينة الكريب أن تحضري منها المالح والحلو، جربي تحضير وصفة مميزة من عجينة الكريب بحشوة الدجاج والجبن، فهي من الوصفات اللذيذة التي يفضلها الكثير وتتميز بمذاقها الشهي، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها بالخطوات.
المقادير
- لتحضير العجينة :
دقيق : كوب
لبن زبادي : نصف كوب
البيض : 1 حبة
الزبدة : نصف ملعقة كبيرة (مذوبة)
سكر : ربع ملعقة صغيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود : رشّة
- لتحضير الحشوة :
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
صدر الدجاج : 200 غم (مقطّع إلى مكعبات)
المشروم : 1 حبة (مقطّع إلى مكعبات)
البصل : 1 حبة (حجم صغير، مقطّع إلى مكعبات)
الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مفروم فرماً ناعماً)
جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
لتحضير العجينة:
في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، الملح والفلفل الأسود، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
في وعاء ثانٍ، ضعي اللبن الزبادي، البيض والزبدة، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
أضيفي مزيج الدقيق إلى الخليط السابق واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
غلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة حتى ترتاح العجينة.
لتحضير الحشوة:
سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
زيدي قطع الدجاج ونكهي بالملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات حتى يتغير لون الدجاج.
زيدي الفطر والثوم المفروم، وقلّبي المزيج حتى يذبل المشروم ثمّ أطفئي النار.
سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وأضيفي القليل من مزيج الكريب وافرديه في قعر المقلاة، واطهي الكريب لدقيقة من كلّ جانب حتى ينضج.
كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
وزّعي جبن الموزاريلا على الكريب، وأضيفي مزيج الدجاج ولفّي الكريب على شكل رول.
قدّمي الطبق ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
حجز لحوم فاسدة بخنيفرة و أوضاع كارثية لأسواق الدجاج بالحوز
زنقة 20 ا محمد المفرك
يعيش السوق الأسبوعي الخميس بجماعة تيديلي مسفيوة بإقليم الحوز على وقع كارثة صحية تهدد سلامة المستهلكين.
وتتجلى هذه الكارثة المحتملة في ظروف ذبح وترييش الدجاج في ظل غياب أبسط معايير النظافة والمراقبة.
فالممارسات العشوائية التي تتم داخل هذا الفضاء لا تقتصر فقط على ذبح الدواجن في أماكن غير مهيأة، بل تمتد إلى الترييش والتخزين والتسويق وسط بيئة غير صحية، حيث تنتشر النفايات والمياه الملوثة، مما يضاعف من مخاطر التسمم والأمراض. وما يزيد من خطورة الوضع، هو غياب أي تدخل رقابي فعال من الجهات المعنية، ما يجعل صحة المواطنين رهينة لممارسات غير مسؤولة.
وفي ظل هذه الأوضاع المقلقة، يطالب عدد من المواطنين بتدخل عاجل للسلطات المحلية من أجل فرض احترام معايير الصحة والسلامة داخل هذا السوق، عبر تهيئة فضاءات مخصصة للذبح، وتوفير نقاط مراقبة صارمة، ومعاقبة المتلاعبين بصحة المستهلكين.
كما أن تحسين وضعية هذا المرفق يتطلب إدراجه ضمن برامج التأهيل والتنمية المحلية، حتى يصبح سوقًا نموذجيًا يراعي معايير السلامة الصحية، بدلًا من أن يظل بؤرة تهدد حياة الساكنة.
وفي خنيفرة ، تمكنت لجنة مختلطة لمراقبة الأسعار والجودة بمدينة خنيفرة، من ضبط كميات كبيرة من اللحوم غير الصالحة للاستهلاك داخل أحد محلات الجزارة، وذلك في إطار حملات التفتيش المكثفة لمكافحة المواد الغذائية الفاسدة.
وجرت العملية بأحد المحلات الواقعة بشارع المسيرة، حيث كشفت المعاينة أن الكمية المحجوزة تصل إلى 300 كلغ من لحم البقر الفاسد، والتي كانت معروضة للبيع رغم عدم صلاحيتها للاستهلاك البشري.
وعلى إثر ذلك، تم فتح تحقيق رسمي تحت إشراف النيابة العامة، من أجل تحديد المسؤوليات واتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين، في إطار الجهود المبذولة لضمان سلامة المواطنين وحماية الصحة العامة.
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد