كشفت الدكتورة ألكسندرا رازارينوفا أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، خبيرة التغذية الروسية الخصائص المفيدة لجميع أنواع الملفوف وقيمته الغذائية.
وتقول في حديث لراديو "سبوتنيك": "يعتبر الملفوف الأبيض مصدرا لفيتامينات C وK، بالإضافة إلى الألياف الغذائية المفيدة لعملية الهضم. كما أن الملفوف الأحمر والقرنبيط وكرنب بروكسل غني بالبوتاسيوم وحمض الفوليك، وتحتوي أيضا على الأنثوسيانين، الذي له خصائص قوية مضادة للأكسدة.
ووفقا لها، تناول أي نوع من أنواع الملفوف يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويعزز منظومة المناعة ويحسن عملية الهضم ويعزز صحة الجلد.
وتقول: "بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون للملفوف تأثير مضاد للالتهابات ويساعد في الوقاية من السرطان. لأنه يحتوي على الغلوكوسينولات، وعند تقطيع الملفوف أو مضغه تتكون مادة السلفورافان النشطة بيولوجيا، وقد أظهرت بعض الدراسات إن السلفورافان يمكن أن تساعد في الحماية من أنواع مختلفة من السرطان ولها تأثير مضاد للالتهابات. وهي معروف أيضا بقدرتها على تحفيز عملية إزالة السموم".
وتضيف: "ولكن قد تختلف ردود الفعل على تناول الملفوف النيء. فمثلا قد يعاني بعض الأشخاص من الانتفاخ والغازات بسبب الكربوهيدرات المعقدة التي يحتوي عليها، التي تسمى فركتانز، التي لا تهضم بالكامل. لذلك إذا كان الشخص يعاني من أي مرض في الجهاز الهضمي، من الأفضل له استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية حول تناول الملفوف النيء".
المصدر: نوفوستي
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: الصحة العامة امراض مرض السرطان معلومات عامة مواد غذائية
إقرأ أيضاً:
كيف تحمي نفسك من الوباء الرباعي؟.. 10 نصائح لتعزيز المناعة في فصل الشتاء
مع برودة الشتاء القارسة، لا تأتي الرياح فقط بالأمطار، بل تجلب معها موجات من الفيروسات والأمراض التي تُهدّد صحتنا وصحة أحبائنا، ومع تحذيرات الأطباء من انتشار وباء رباعي هذا الموسم، يُصبح تعزيز جهاز المناعة الدرع الأول للحماية، فكيف تحمي نفسك من هذه الهجمات الشتوية؟ إليك أسرار بسيطة ونصائح فعّالة لتحصين جهازك المناعي والتغلب على تحديات الشتاء بذكاء.
وسواء كنت مصابًا بـ«كوفيد-19» أو الإنفلونزا أو الفيروس المخلوي التنفسي أو نوروفيروس، فإنّ جراثيم الشتاء منتشرة على نطاقٍ واسعٍ، وارتفعت حالات الإصابة بالأمراض الأربعة في الأسابيع الأخيرة، إذ يُحذر الخبراء من إمكانية انتشار «وباء رباعي» في الشتاء، فضلًا عن انتشار الإصابة بنزلات البرد الشائعة، والتي على الرغم من أنّها أخف فإنّها تسبب دمارًا لملايين الأشخاص حول العالم كل شتاء، حسبما ذكرت صحيفة «ذا صن» البريطانية.
طريقة تقوية الجهاز المناعيالدكتور أمجد الحداد استشاري الحساسية والمناعة بالهيئة العامة للمصل واللقاح، يقول إنّ المناعة هى التي تقام الفيروسات الشتوية مثل فيروس الكورونا، وهي عبارة عن بروتين يهاجم الفيروس، لذا لابد من التغذية المناعية التي تتمثل في تضمين البروتين الحيواني مثل السمك واللبن والبيض والكبدة في الوجبات اليومية، فضلًا عن الحرص على تناول المكملات التي تحفز الجهاز المناعي وتساعده على القيام بمهامه مثل فيتامين (سي)، وفيتامين (د) الموجود في الشمس، كما يعتبر تناول الثوم والعسل والبصل مهم جدًا للجهاز المناعي، إضافة إلى الجنزبيل والليمون.
وبحسب ما ذكره استشاري الحساسية والمناعة عبر صفحته الشخصية، فإنّ الأغذية والمشروبات والمكملات لا تعالج المرض، ولكنها تحفز الجهاز المناعي، بحيث إذا تعرض الجسم للفيروس يستطيع مقاومته بشكل أكبر.
نصائح لتعزيز جهازك المناعي في الشتاءويقول الدكتور تشون تانج، طبيب عام في مركز بال مول الطبي، فإنّ هناك طرق حقيقية لتحسين جهاز المناعة لديك والحفاظ عليه في أفضل حالاته خلال موسم الشتاء، إذ لا يتعلق الأمر بجعل الإصابة بالمرض أمرًا مستحيلًا، بل يتعلق بمساعدة جهاز المناعة لديك على العمل بشكل أكثر فعالية حتى يتمكن من محاربة الأمراض بسهولة، وهو ما يساعد تعزيز جهاز المناعة على بقائه مستعدًا للتعامل مع أمراض الشتاء مثل الإنفلونزا وفيروس نوروفيروس كوفيد، ونزلات البرد الشائعة.
خذ قيلولةيقول الدكتور «تانج» إنّ الحصول على الدفء والراحة تحت لحافك عندما يكون الجو باردًا في الخارج قد يكون مفيدًا لصحتك، يقول: «النوم يسمح لعمليات الشفاء في جسمك بأن تدخل حيز التنفيذ بشكل كامل، لذا احرص على النوم لمدة سبع إلى تسع ساعات على الأقل كل ليلة. فالنوم الطويل والجيد يساعد خلايا المناعة لديك على العمل بكفاءة أكبر».
قد يكون من الصعب تحفيز الدافع لممارسة الرياضة عندما يكون الجو وباردًا، لكن إيجاد الوقت للذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية، أو حضور حصة يوجا أو المشي يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحتك، إذ تساعد التمارين الرياضية على تعزيز الدورة الدموية، مما يساعد الخلايا المناعية على التحرك في جميع أنحاء الجسم.
خمس وجبات في اليوميقول الطبيب العام، إنّ الفاكهة والخضروات مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة خلايا المناعة لديك، لذا حاول أن تناول خمسة أنواع مختلفة كل يوم، وللحصول على فيتامين (أ)، تناول الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب، أما بالنسبة لفيتامين (ج)، فاستخدم البرتقال والفراولة، كما أن الأفوكادو والمانجو غنيان بفيتامين (هـ).
التزود بالبروتينيعتبر البروتين ضروري لبناء الخلايا المناعية، لذا تأكد من حصولك على ما يكفي منه، فبالنسبة للبالغين، فإن هذه الكمية تبلغ 0.75 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا، وفقًا لهيئة الخدمات الصحية الوطنية، بينما يحتاج الأطفال إلى حصتين على الأقل من البروتين من مصادر نباتية (الفاصوليا والحمص والعدس) أو حصة واحدة من مصادر حيوانية (اللحوم والأسماك والبيض).
عليك التأكد من شرب كمية كافية من السوائل، إذ أنّ البقاء رطبًا يحافظ على رطوبة المخاط، وهو أحد الحواجز الأولى لجسمك ضد الفيروسات، كما يحافظ على حركة الخلايا المناعية.
الضحك والاسترخاءالإجهاد المزمن يمكن أن يؤدي إلى إضعاف استجابتك المناعية، لذا فإنّ اليقظة والتأمل أو أخذ بضع دقائق للاسترخاء كل يوم يمكن أن يقلل من هرمونات التوتر ويدعم المناعة، كما أنّ الضحك يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل التوتر وزيادة الأجسام المضادة المعززة للمناعة، بحسب الدكتور تشون تانج.
الخروج في الهواءعلى الرغم من قلة ساعات النهار خلال فصل الشتاء، إلا أنّ الطبيب العام ينصح بضرورة الحصول على القليل من أشعة الشمس خلال ساعات النهار إذا إمكن، خاصة وأنّ فيتامين (د) ضروري لتطوير وظيفة جهاز المناعة لدينا وخاصة الأطفال وكبار السن.
لا شك أنه من الضروري غسل اليدين بالصابون بشكل دوري على مدار اليوم، ولكن الأمر يصبح مهمًا بشكل خاص خلال فصل الشتاء، إذ تساعد نظافة اليدين على التقليل من فرص الإصابة بالعدوى.
الاستحمام بالماء الباردلا يوجد شيء أفضل من القفز في دش ساخن عندما يكون الجو باردًا في الخارج، لكن الدكتور «تانج» يقول إن الاستحمام بالماء البارد يمكن أن يحفز النشاط المناعي ويجعلك تشعر بالانتعاش، إذ وجدت دراسة نشرت في مجلة «PLOS One» أن الاستحمام بالماء البارد لمدة 30 ثانية كل صباح لمدة 60 يومًا يقلل من عدد أيام المرض بنسبة 30%.
تعتبر أفضل طريقة للبقاء آمنًا خلال فصل الشتاء هي الحصول على التطعيم، كما أنّها واحدة من أكثر الطرق فعالية لتدريب جهاز المناعة لديك على تهديدات الموسم وتقليل خطر انتقال العدوى، لذا احرص على تناول لقاحات ضد الإنفلونزا وكوفيد وفيروس المخلوي التنفسي.
الاتحاد يعسكر في دبي