بطولة العالم للخبز.. المغرب يشارك في نهائيات باريس
تاريخ النشر: 20th, January 2024 GMT
زنقة20ا محمد المفرك
يشارك المنتخب المغربي لمحترفي مهن الخبز في نهائيات بطولة العالم للخبز التي ستقام، يومي 21 و22 يناير الجاري، ضمن فعاليات معرض “أوروبان” (Europain) في باريس.
ويتكون الفريق الذي سيمثل المغرب في هذه المسابقة العالمية، من كمال رحال السلمي، رئيس الفدرالية المغربية للمخابز والحلويات (رئيس الوفد)، والحسن إد يحيى، المختص في تحضير المعجنات (لافيينوازري)، وإدريس دارك، المختص في إعداد الخبز، وأمين بولمان، المتخصص في إعداد القطع الفنية.
وقد سبق لهذا الفريق أن فاز ببطولة إفريقيا للخبز، التي نظمت على هامش فعاليات معرض “كريماي” الدولي سنة 2023.وأبرز مصدر أن أبطال إفريقيا المغاربة سيشاركون إلى جانب فريقي الكوت ديفوار وغانا، اللذين احتلا على التوالي المرتبة الثانية والثالثة، إضافة إلى فريق مدغشقر المستفيد من “بطاقة” تؤهله للمشاركة في هذه النهائيات العالمية التي تجرى بمشاركة 12 فريقا من جميع أنحاء العالم، معتبرا أن هذا الأمر من شأنه تعزيز فرص إفريقيا للتنافس على المراتب المتقدمة في هذا الحدث الدولي الرفيع.
وأوضح أنه في إطار استعدادات الفريق الوطني لمحترفي مهن الخبز لهذه التظاهرة، أجرت العناصر الوطنية تدريباتها في معهد تدريب حرف الخبازة والحلويات (IFMBP) .وأكد المصدر أن هذه المشاركة الدولية تشكل فرصة للمهنيين المغاربة الأربعة للدفاع عن ألوان المملكة المغربية في إحدى أقدم الحرف على الإطلاق، مشيرا إلى أن “فن الخبز يعتبر مهنة تتجذر في العصور القديمة كضرورة أساسية أصبحت في وقتنا الحالي جزء مصاحبا لأطباقنا، خاصة في ظل منافسة خبازين من جميع أنحاء العالم يمثلون بلدانهم لإظهار مهاراتهم وخبراتهم في هذا المجال”.
وأبرز أن هذه المبادرة الوطنية التي تقودها “مجموعة رحال”، تندرج في إطار استراتيجية تطوير التراث الغذائي المغربي ومهن الضيافة المقبلة على تحديات كبيرة في أفق استحقاقات سنة 2030، كما تمثل من الناحية القارية ” هدفا يتمثل في أن تكون محركا لتوجيه وقيادة الحرفيين الأفارقة في هذا القطاع نحو تطوير مهنهم في إطار تبادل جنوب-جنوب، وفقا للرؤية المتبصرة للملك محمد السادس”.
المصدر: زنقة 20
إقرأ أيضاً:
تيك توك يدرس فتح مكتب بالمغرب ووزير الشباب والتواصل يشدد على دور الأسرة في مراقبة أبنائها
زنقة 20 ا الرباط
كشف وزير الشباب والثقافة والتواصل، المهدي بنسعيد، أن المغرب إنضم إلى جانب دول عديدة في إطار تكتل عربي من أجل فتح قناة حوار مع إدارة موقع التواصل الإجتماعي “التيك توك” حول الإشكاليات التي يتسبب فيها على مستوى القيم”، مؤكدا أن “العديد من الدول تكتلت من أجل محاورة إدارة هذا التطبيق التواصلي في نفس التوجه”.
وأوضح الوزير بنسعيد في جلسة الأسئلة الشفهية، اليوم الثلاثاء، بمجلس المستشارين، أن “القائمين على هذه التطبيقات العالمية يعتبرون أنفسهم شبه دول ويعينون بعض المسؤولين يمثلونهم للحوار مع الدول، مشيرا إلى أن “المغرب بدأ هذا النقاش اليوم ويريد تقويته في إطار التكتلات الإقليمية من أجل الذهاب إلى النقاش كقوة اقتصادية سياسية للحوار معهم”.
أما بالنسبة لتطبيق “التيك توك”، يضيف بنسعيد، فإن “الوزارة فتحت حوار مع إدارته وقبلت الحوار مع المملكة المغربية في إطار حتى فتح مكتب تابع لهم في المغرب، وفي هذا الإطار سنحاول التدخل لإقناعهم بالثقافة المغربية”.
وشدد بنسعيد من جهة أخرى على الدور الاساسي للاسرة في هذا المجال ، عبر مراقبة تصرفات أطفالها خاصة فيما يتعلق باستعمال التكنولوجيا ، وهذا لا يخفي بحسب الوزير دور الحكومة في الاقدام على اطلاق مبادرات و التحسيس.
الاتحاد يعسكر في دبي