أبدع طالبات قسم الاقتصاد المنزلي بكلية التربية النوعية بجامعة سوهاج، فى ابتكار وصنع وجبات غذائية صحية ومستدامة وموفرة، عن طريق إعادة تدوير المخلفات الغذائية بشكل آمن وإضافة التوابل والأعشاب الطبيعية التى تساعد فى معالجة بعض الأمراض المنتشرة لدي النساء والأطفال وكبار السن.

صرح بذلك الدكتور حسان النعماني رئيس الجامعة، مشيداً بجهود الطالبات فى التوصل إلى إنتاج أصناف غذائية معتادة ولكن بطريقة مستدامة تتوافق مع جهود الدولة لمواجهة التغيرات المناخية، الأمر الذي يدل على مدي استيعاب الطالبات لأهمية التحول المستدام للنظام الغذائي.

والذي يعد مكوناََ هاماََ لمعالجة أسباب تغير المناخ، لأنه يوفر الغذاء الصحي للمواطنين مع توفير تأثيرات مستدامة على كل النظم البيئية والإقتصادية والاجتماعية التى تحيط بالأغذية.

IMG-20240120-WA0032 IMG-20240120-WA0034 IMG-20240120-WA0035 IMG-20240120-WA0033 IMG-20240120-WA0024

ومن جانبه استقبل الدكتور خالد عمران نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، طالبات الفرقة الرابعة بقسم الاقتصاد المنزلي بكلية التربية النوعية، الذين قاموا باستعراض نماذج عملية من مشروعات التخرج المتعلقة بموضوع الأغذية المستدامة، وقدمت كلاََ منهن شرحاََ مفصلا عن الصنف الغذائي الذى قامت بإنتاجه، ومكوناته البيئية والطبيعية التى تم إضافتها لعلاج عدد من الأمراض التى تصيب الأطفال والنساء وكبار السن، حيث أبدى نائب رئيس الجامعة، إعجابه بالفكرة المميزة لمشروعات تخرج الطالبات، وابتكارهم لحلول فعلية تحد من هدر الطعام وتعزز الأمن الغذائي، وتساهم فى تغيير العادات والسلوكيات الغذائية الخاطئة.

بالإضافة إلى نشر ثقافة الغذاء المستدام بالمجتمع للمحافظة على صحة وسلامة الأفراد، من أجل تحقيق أهداف التنمية المستدامة ورؤية مصر ٢٠٣٠.

وأوضحت الدكتورة داليا هيكل أستاذ التغذية وعلوم الغذاء المساعد ووكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، أنها أطلقت مبادرة (سفيرات الغذاء الصحي بصعيد مصر) في بادرة أولى من نوعها لإعادة تدوير المخلفات الغذائية.

حسان النعماني يتابع العمل في استقبال الطوارئ بالمستشفى الجديد لـ جامعة سوهاج دعم الرعاية الصحية لأعضاء هيئة التدريس بجامعة سوهاج بـ2 مليون جنيه جامعة سوهاج

وقد قامت طالبات الفرقة الرابعة بقسم الاقتصاد المنزلي بتنفيذ مشروعات تخرج تضمنت وجبات غذائية ومنتجات تجميلية، اعتمدت على إعادة تدوير المخلفات الغذائية فى التصنيع الغذائي مرة أخرى، لما تحويه من كنوز من الفلافونويدات، والعناصر الغذائية المضادة للميكروبات والأكسدة والمعززة لمناعة الجسم وتساعد على تحسين وظائف أجهزة الجسم المختلفة، وشملت تلك الوجبات، الفطائر، البيتزا، الكريب، الكيك، الرقائق والطعمية، وجميعها تم صنعها بطريقة صحية آمنة ومستدامة.

وأضافت هيكل، أن المنتجات الغذائية تم صنعها بطريقة اقتصادية موفرة، مع إضافة عدد من التوابل والأعشاب الطبية والعلاجية التي تعمل كحل لبعض المشكلات الصحية.

وأشارت إلى أن الطالبات ابتكروا أيضاً منتجات تجميلية باستخدام ٥٥ عشبة طبيعية مع استعمال المواد الفعالة الموجودة بالمخلفات الغذائية لدعم كل منهما الآخر، وضمت تلك المنتجات (صابون، كريمات ترطيب، كريمات معالجة لآلام المفاصل والالتهاب، مقشر للجسم، وروائح عطرية وبخور وشموع).

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: سوهاج اخبار جامعة سوهاج جامعة سوهاج الاقتصاد المنزلي الاقتصاد المنزلی IMG 20240120

إقرأ أيضاً:

«شؤون التعليم الخاص» يعزز ثقافة القراءة في مدارس عجمان

عجمان (وام)

أخبار ذات صلة «مجالس المبروكة» في الشؤون الإسلامية والأوقاف والزكاة 4 أبطال في «كروس فيت» بدورة عجمان

شارك مكتب شؤون التعليم الخاص في إمارة عجمان في مجموعة فعاليات نظمتها مدارس خاصة، احتفاءً بالشهر الوطني للقراءة هدفت إلى جعل القراءة عادة مستدامة. وقال محمود الهاشمي، المدير التنفيذي لمكتب شؤون التعليم الخاص في إمارة عجمان: إن القراءة تعد ركيزة أساسية في بناء مجتمع مثقف ومبدع، فهي أداة لاكتساب المعرفة وتنمية المهارات الفكرية لدى الطلبة، مؤكداً التزام مكتب شؤون التعليم الخاص في عجمان بدعم المبادرات التي تكرّس بيئة قرائية مستدامة.

مقالات مشابهة

  • «السلامة الغذائية» تغلق «مزرعة الفيروز للدواجن» بأبوظبي
  • منال عز الدين تقدم نصائح غذائية هامة لوجبة سحور صحية خلال رمضان «فيديو»
  • «السلامة الغذائية» تغلق «مزرعة الفيروز للدواجن» في أبوظبي
  • كيف تنقص الوزن في رمضان بطريقة صحية؟
  • رمضان موسم اقتصادي واستهلاكي ترتفع فيه فواتير الطعام وتتغير فيه العادات الغذائية:ما نسبته 15 % من الإنفاق السَّنويّ على الغذاء يكون في رمضان
  • «شؤون التعليم الخاص» يعزز ثقافة القراءة في مدارس عجمان
  • تواصل أزمة الغاز المنزلي في تعز
  • وزير الاقتصاد : سنلاحق كل من يحاول العبث بالأمن الغذائي
  • تريند زمان.. قتلت زوجها وتخلصت من جثته بطريقة لا تخطر على البال
  • التضامن: تنفيذ مشروع يستهدف تعزيز تشغيل الشباب والنساء بسوهاج