بوابة الوفد:
2025-04-06@19:15:12 GMT

فوائد مذهلة لتناول الكرفس

تاريخ النشر: 19th, January 2024 GMT

يتميز الكرفس، وهو أحد الخضروات الورقية الذي ينتمي إلى عائلة Apiaceae وهي نفس عائلة الجزر والبقدونس، بفوائد صحية متعددة. يشتهر الكرفس بنكهته المميزة ومحتواه المائي العالي، ويستخدم في الغالب في السلطات والحساء والوجبات الخفيفة.

 

 وبحسب ما نشره موقع Health Shots، إنه طعام منخفض السعرات الحرارية ويوفر العناصر الغذائية الأساسية، بما يشمل الفيتامينات K وC.

 

ويوضح الخبراء أن أفضل طريقة لجعل الكرفس جزءًا من النظام الغذائي اليومي هي شرب عصير الكرفس أول شيء في الصباح.

 

الفوائد الصحية لعصير الكرفس

تقول خبيرة التغذية أفني كول إن الأسباب التالية تجعل شرب عصير الكرفس مفيدًا للصحة بصفة عامة:

1. مغذيات وترطيب

يعد عصير الكرفس مصدرًا جيدًا للترطيب نظرًا لمحتواه العالي من الماء، مما يساعد على تجديد السوائل في الجسم. تقول أفني كول: "إن عصير الكرفس المليء بالعناصر الغذائية الأساسية، بما يشمل الفيتامينات مثلA وK وC والمعادن المختلفة، يساهم في الحصول على مدخول غذائي متكامل".

 

2. خصائص مضادة للالتهابات

يحتوي الكرفس على مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات، التي تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم، مما قد يفيد الأفراد الذين يعانون من حالات التهابية.

 

3. دعم صحة القلب

تساهم المركبات مثل الفثاليدات الموجودة في الكرفس في خفض ضغط الدم، وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. يمكن أن يساعد محتوى الألياف في الكرفس أيضًا في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية.

 

4. تحسين أداء الجهاز الهضمي

يمكن أن يساعد عصير الكرفس في تعزيز صحة الجهاز الهضمي من خلال العمل كمدر طبيعي للبول، مما يساعد على طرد السموم. كما أن توافر الألياف يدعم حركات الأمعاء المنتظمة ويقلل من خطر الإمساك.

 

5. التحكم في الوزن

بفضل محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ومحتواه العالي من الماء، يمكن أن يكون عصير الكرفس إضافة مفيدة لخطة التحكم في وزن الجسم، حيث يوفر العناصر الغذائية دون سعرات حرارية زائدة.

 

6. تحسين صحة الجلد

تساهم مضادات الأكسدة الموجودة في عصير الكرفس في تحسين صحة الجلد من خلال مكافحة الإجهاد التأكسدي وتعزيز بشرة متألقة. تقول أفني كول: "يساعد الترطيب الناتج عن عصير الكرفس أيضًا على ترطيب البشرة بشكل عام".

 

صنع عصير الكرفس

تشمل المكونات المطلوبة لتحضير عصير الكرفس ما يلي:

• سيقان الكرفس الطازجة (العضوية إن أمكن)

الماء (اختياري للتخفيف)

طريقة التحضير:

• غسل سيقان الكرفس جيداً.

• قص القاعدة والقمم الورقية، مع ترك السيقان.

• تمرير الكرفس من خلال العصارة.

• أو في حالة استخدام الخلاط، يتم تقطيع الكرفس إلى قطع أصغر، ويضاف الماء ثم يتم الخلط وبعدها يجب تصفية العصير.

 

الكمية المناسبة

 

في حين أن عصير الكرفس يوفر هذه الفوائد الصحية المحتملة، فمن الضروري الحفاظ على نظام غذائي ونمط حياة متوازن. يجب أيضًا عدم الإفراط في تناول عصير الكرفس. 

قد تختلف الاستجابات الفردية لعصير الكرفس، ومن المستحسن استشارة اختصاصي تغذية مؤهل، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حالات صحية موجودة مسبقًا.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الكرفس الخضروات الخضروات الورقية السلطات الحساء الوجبات الخفيفة الفيتامينات عصير الكرفس خصائص مضادة للالتهابات الجهاز الهضمي

إقرأ أيضاً:

4 فوائد رئيسية للتوت الأزرق لصحة الجسم.. فيديو

أميرة خالد

كشف أحد الأطباء المختصصون عن العديد من الفوائد الصحية للتوت الأزرق، مؤكدا أنه يعتبر من الفواكه المفيدة التي يمكن أن تقدم العديد من المنافع للجسم، ويتميز التوت الأزرق بكونه غنيًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي تساهم في تعزيز الصحة العامة.

أولى الفوائد التي أبرزها الأطباء هي تحسين صحة البشرة والجلد، حيث يحتوي التوت الأزرق على كميات كبيرة من فيتامين A و C، اللذان يعززان إنتاج الكولاجين ويساعدان في تقليل التجاعيد وتحسين مرونة البشرة.

وأضاف أن التوت الأزرق يعتبر مضادًا قويًا للأكسدة، إذ يساهم في تقليل الإجهاد التأكسدي بالجسم، ما يعزز المناعة ويحسن القدرة على مقاومة الأمراض.

وتابع “للتوت الأزرق دورًا مهمًا في دعم صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواه العالي من الألياف، ما يساعد على تعزيز الهضم ويحسن صحة الأمعاء من خلال دعم البكتيريا النافعة.”

وأشار إلى أن التوت الأزرق أثبت فعاليته في خفض الكوليسترول الضار وتقليل ضغط الدم، مما يساعد في تحسين صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالأمراض القلبية.

 

https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/04/7a_fplZwPyAh3Vhh.mp4

اقرأ أيضا

التوت الأزرق مهدد بالاختفاء بسبب الفطريات

 

مقالات مشابهة

  • 6 فوائد صحية لتناول 3 تمرات و5 حبات لوز كل صباح
  • 7 مشروبات طبيعية لإنعاش الجسد في فصل الربيع
  • أبرزها تقليل الإصابة بالسرطان.. 6 فوائد لتناول الفول السوداني
  • 7 فوائد صحية لتناول 3 تمرات و5 حبات لوز كل صباح
  • هل شرب الماء أثناء الوقوف يضر بالمعدة والمفاصل؟
  • فوائد صحية مذهلة تجعلك تحرص على تناول العنب
  • 4 فوائد رئيسية للتوت الأزرق لصحة الجسم.. فيديو
  • أسرار لا يخبرك بها الطبيب عن فوائد تناول الكيوي يوميًا
  • 8 استخدامات مذهلة للاستفادة من قشر البرتقال
  • فوائد مذهلة.. الرمان قد يكون الحل لمشاكل صحية خطيرة