لمقاومة البرد.. حضري سحلب بعين الجمل وجوز الهند

لا طعم يضاهى طعم ورائحة تحضير السحلب في فصل الشتاء، فهو مشروب الدفء والطاقة، وخلال السطور التاليه نقدم لك طريقة تحضيره بالخطوات في المنزل.

 

طريقة عمل سحلب بعين الجمل

المقادير

- للتزيين :

القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)عين جمل : ملعقتان كبيرتان (مطحون)جوز الهند : ملعقتان كبيرتان

- حليب : 4 اكواب (سائل) 

- سكر : 5 ملاعق كبيرة 

- ماء الزهر : ملعقة كبيرة 

- سحلب : ملعقة صغيرة (بودرة) 

 

طريقة التحضير

1.

 ضعي السكر و3 أكواب من الحليب على نار هادئة، ثم حركيهم جيداً واتركيهم على النار.

2. بوعاء آخر، ضعي بودرة السحلب مع كوب الحليب المتبقي وحركيهم حتى يذوب السحلب تماماً.

3. صبي خليط السحلب على الحليب بشكل تدريجي واستمري بالتحريك.

4. ارفعي من حرارة النار تحت الخليط، واتركي الخليط يغلي.

5. عندما يبدأ الخليط بالتكاثف، أضيفي عليه ماء الزهر واستمري بالتحريك حتى يتكاثف مرة أخرى.

6. اسكبي خليط السحلب بكاسات التقديم ثم رشي عليه القرفة وعين الجمل وجوز الهند وقدميه ساخناً.

 

المصدر: بوابة الوفد