طريقة عمل كبسة لحم الحاشي بقدر الضغط
تاريخ النشر: 18th, January 2024 GMT
وصفة طهي لحم الحاشي بقدر الضغط
المقادير اللازمة
لحم حاشي
سمن
ورق غار
حب هيل
حبوب شمر
لومي
قرفة اعواد
خولنجان
قرون فلفل حار
قرنفل
حبوب كزبرة
2 ملعقة معجون طماطم
حبة طماطم مفرومة
بصلة مفرومة
ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة كبيرة بهارات
ملح وفلفل
ماء مغلي
ارز بسمتي
طريقة العمل
في قدر الضغط يشوح البصل والثوم في السمن حتي يذبل البصل ويتحمر قليلاً
يضاف له البهارات والملح والفلفل وورق غار والهيل واللومي والقرفة والخولنجان والفلفل الحار والقرنفل وحبوب الكزبرة والشمر
تقلب التوابل حتي تظهر رائحتها
ثم يضاف لها لحم الحاشي ويقلب حتي يتغير لونه
يضاف له الطماطم المعجون والعصير ويقلب
يضاف له قليل من الماء المغلي
يضغط في القدر لمدة 20 دقيقة
ثم يرفع الغطاء بحذر
يضاف له الأرز مع ضبط كمية المرق ويمكن تزويده بماء مغلي حسب الإحتياج
يضغط مرة أخري حوالي 10 دقائق أو حتي نضج الأرز بحسب نوعه
يرفع الغطاء بحذر
ثم يقدم اللحم مع الأرز
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
تطور مثير في حبوب منع الحمل للرجال
مهّدت دراسة أجرتها كلية الصيدلة بجامعة مينيسوتا، الطريق لأول حبوب منع حمل للرجال خالية من الهرمونات لدخول التجارب السريرية في المرحلة الثانية، والتي تتعلق بالسلامة.
وفي حين توجد فئات مختلفة من وسائل منع الحمل، لا يتوفر للرجال سوى نوعين فقط لمنع الحمل: الواقي الذكري، وجراحة قطع القناة الدافقة.
ووفق "مديكال إكسبريس"، يُعد الدواء الجديد، المسمى YCT-529، أول وسيلة منع حمل للرجال خالية من الهرمونات تُؤخذ عن طريق الفم.
وإلى جانب جامعة مينيسوتا، طُوّر YCT-529 بالتعاون مع جامعة كولومبيا في نيويورك وشركة "يور تشويس" YourChoice Therapeutics، ويعمل كوسيلة لمنع الحمل عن طريق إيقاف إنتاج الحيوانات المنوية.
وبحسب البحث الذي نشرته دورية "نيتشر كوميونيكيشنز" العلمية، مر الدواء بتجارب على الحيوانات.
نتائج البحث• في الفئران الذكور، تسبب الدواء في العقم، وكان فعالًا بنسبة 99% في منع الحمل خلال 4 أسابيع من الاستخدام.
• في ذكور الرئيسيات غير البشرية، خفض الدواء عدد الحيوانات المنوية في غضون أسبوعين من بدء العلاج.
• استعادت كل من الفئران والرئيسيات غير البشرية خصوبتها بالكامل بعد إيقاف الدواء. استعادت الفئران خصوبتها في غضون 6 أسابيع، بينما استعادت الرئيسيات غير البشرية عدد حيواناتها المنوية بالكامل في غضون 10-15 أسبوعًا.
• لم تُرصد أي آثار جانبية للدواء في أي من المجموعتين.
وقالت غوندا جورج، الباحثة المشاركة،: "ستوفر حبوب منع الحمل الآمنة والفعالة للرجال خيارات أكثر لتنظيم النسل. وستتيح تقاسماً أكثر إنصافاً لمسؤولية تنظيم الأسرة، وستوفر للرجال استقلالية إنجابية".
والخطوات التالية جارية بالفعل لتجربة الدواء على البشر، حيث أثبت البحث أن YCT-529 مناسب للدراسات البشرية، وأُنجزت المرحلة الأولى من التجارب السريرية للدواء بنجاح في عام 2024 بواسطة شركة "يور تشويس".
ويخضع الدواء حالياً لاختبارات السلامة والفعالية في تجربة سريرية ثانية.
وقالت ناديا مانوفيتز، الباحثة الرئيسية والمديرة العلمية والمؤسس المشارك لشركة "يور تشويس"،: "مع بلوغ معدل الحمل غير المقصود حوالي 50% في الولايات المتحدة وحول العالم، نحتاج إلى المزيد من خيارات منع الحمل، وخاصةً للرجال".
"الصحة الفلسطينية": الاحتلال يواصل ارتكاب المجازر بحق شعبنا في غزة