طريقة عمل كبسة لحم الحاشي بقدر الضغط
تاريخ النشر: 18th, January 2024 GMT
وصفة طهي لحم الحاشي بقدر الضغط
المقادير اللازمة
لحم حاشي
سمن
ورق غار
حب هيل
حبوب شمر
لومي
قرفة اعواد
خولنجان
قرون فلفل حار
قرنفل
حبوب كزبرة
2 ملعقة معجون طماطم
حبة طماطم مفرومة
بصلة مفرومة
ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة كبيرة بهارات
ملح وفلفل
ماء مغلي
ارز بسمتي
طريقة العمل
في قدر الضغط يشوح البصل والثوم في السمن حتي يذبل البصل ويتحمر قليلاً
يضاف له البهارات والملح والفلفل وورق غار والهيل واللومي والقرفة والخولنجان والفلفل الحار والقرنفل وحبوب الكزبرة والشمر
تقلب التوابل حتي تظهر رائحتها
ثم يضاف لها لحم الحاشي ويقلب حتي يتغير لونه
يضاف له الطماطم المعجون والعصير ويقلب
يضاف له قليل من الماء المغلي
يضغط في القدر لمدة 20 دقيقة
ثم يرفع الغطاء بحذر
يضاف له الأرز مع ضبط كمية المرق ويمكن تزويده بماء مغلي حسب الإحتياج
يضغط مرة أخري حوالي 10 دقائق أو حتي نضج الأرز بحسب نوعه
يرفع الغطاء بحذر
ثم يقدم اللحم مع الأرز
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
إنقاص الوزن أبرزها.. مكون يضاف على المشروبات يمنح الجسم فوائد متعددة
تلعب القرفة دورًا كبيرًا في الحفاظ على صحة الجسم وحمايته من العديد من الأمراض.
ووفقًا لما جاء في موقع tuasaude، يمكن أن يكون الاستهلاك المنتظم للقرفة مفيدًا للعديد من جوانب الصحة، بما في ذلك:
1. السيطرة على مرض السكري
تتمتع القرفة بخواص مضادة للأكسدة والالتهابات، مما يساعد على حماية خلايا البنكرياس وتحسين وظيفة الأنسولين. كما أنها تساعد في منع مقاومة الأنسولين ومرض السكري.
2. تعزيز فقدان الوزن
تحتوي القرفة على مركب "سينامالديهيد"، وهو مركب يعزز عملية التمثيل الغذائي ويساهم في حرق الدهون، مما يجعلها إضافة رائعة لنظام غذائي يهدف إلى فقدان الوزن، ويمكن أيضًا استخدام هذه التوابل لتحلية الوصفات، مما يجعلها بديلاً رائعًا للسكر لتقليل السعرات الحرارية.
3. علاج تسوس الأسنان ورائحة الفم الكريهة
تحتوي القرفة على مركبين هما "سينامالديهيد" و"أوجينول"، وهما مركبان لهما خصائص مضادة للبكتيريا. يمكن أن يساعدا في علاج مشاكل الفم مثل تسوس الأسنان، التهاب اللثة، ورائحة الفم الكريهة.
4. تحسين الصحة العقلية
تحتوي القرفة على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجهاز العصبي المركزي من الضرر الناتج عن الجذور الحرة. هذا يمكن أن يحسن الذاكرة ويساهم في الوقاية من حالات مثل الخرف، الزهايمر، وباركنسون.
5. منع أمراض القلب والأوعية الدموية
تساعد المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في القرفة على منع أكسدة الخلايا الدهنية، مما قد يقلل من مستويات الكوليسترول "الضار" (LDL) والدهون الثلاثية. هذا يساهم في الوقاية من أمراض مثل تصلب الشرايين، النوبات القلبية، وقصور القلب.
6. تحسين الحالة المزاجية
تحتوي القرفة على خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد على تقليل التهاب خلايا الجهاز العصبي المركزي. هذا بدوره يمكن أن يعزز إنتاج السيروتونين، وهو ناقل عصبي يساعد في تنظيم الحالة المزاجية والشعور بالسعادة والرفاهية بشكل عام.
.
7. تحسين الهضم
تساعد القرفة في تحسين عمل الإنزيمات المسؤولة عن امتصاص العناصر الغذائية، مما يؤدي إلى تحسين الهضم بشكل عام. كما يمكن أن تخفف من الأعراض مثل انتفاخ البطن والغازات الزائدة. يمكن أيضًا الاطلاع على طرق طبيعية أخرى لتخفيف الغازات في المنزل.
8. الوقاية من السرطان
نظرًا لاحتوائها على مركب "سينامالديهيد" و"أوجينول"، وهما مركبان لهما تأثير مضاد للأكسدة قوي، فإن القرفة يمكن أن تساعد في تقليل مستويات الجذور الحرة الضارة في الجسم ومنع تلف الخلايا، هذا قد يسهم في الوقاية من تطور بعض أنواع السرطان.
9. تحسين الصحة الجنسية
تعتبر القرفة من المنشطات الجنسية الطبيعية، حيث تحتوي على خصائص منشطة للدورة الدموية، وهذا يعزز الحساسية الجنسية ويزيد من الرغبة الجنسية بشكل عام.
10. تقوية جهاز المناعة
القرفة غنية بالكافور، الأوجينول، والسينامالديهيد، وهي مركبات نشطة بيولوجيًا تتمتع بخصائص مضادة للالتهابات والأكسدة، هذه الخصائص تجعل القرفة من التوابل التي يمكن أن تساعد في تنظيم وتعزيز جهاز المناعة، مما يسهم في مقاومة العدوى مثل نزلات البرد أو الأنفلونزا.
حكم فرض الحكومة وغيرها مبالغ كبيرة لشراء كراسة العطاء