في عشر دقايق جهزي أكلة فطائر الكاسترد.. أسرع وجبة إفطار
تاريخ النشر: 18th, January 2024 GMT
يعشق الأطفال والكبار المخبوزات وخاصة الخفيفة على وجبة الإفطار، لذلك هناك الكثير من الأكلات التي يمكن لربات البيوت تجهيزها على الإفطار، لكنهن لا يعرفنها، وفي عشر دقايق جهزي أكلة فطائر الكاسترد، أسرع وجبه إفطار، فهي لذيذة وشهية، ويمكنك تجهيزها لأطفالك عند الذهاب للامتحانات.
في عشر دقايق جهزي أكلة فطائر الكاسترد.. أسرع وجبه إفطار
ووفق مشيرة النجار، متخصصة في عمل الوجبات البيتي، فيمكن في عشر دقايق جهزي أكلة فطائر الكاسترد وهو أسرع وجبه إفطار لتقديمها للأطفال والكبار كالتالي:
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب سكر ناعم.
- نصف ملعقة كبيرة من ذرة النشا.
- ملعقتان ونصف من الدقيق.
- صفاري بيضتين.
- مكعب من الزبد بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات عجينة «فطائر الكاسترد»- 3 أكوب دقيق.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- بياض بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان خميرة فورية.
- رشة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبد.
- ثلثي كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
طريقة تحضير فطائر الكاسترد- إحضار وعاء ووضع جميع مكونات الحشوة.
- ضيفي الزبد والفانيليا.
- قومي بتقليب جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- قومي بوضع هذا الخليط على نار متوسطة.
- استمري التقليب حتى يصبح قوام الخليط سميك ومتجانس تماما.
- ضيفي ملعقة الزبد وملعقة الفانيليا لهذا الخليط مع التقليب الجيد.
- ضعي الخليط في طبق عميق.
- قومي بتغطيته بالاسترتش.
- أدخلي الخليط إلى الثلاجة حتى يتماسك قوامه.
- ضعي الكاسترد الجاهز.
- قومي بإحضار كوب وضع به الحليب مع الخميرة ونصف ملعقة سكر.
- ارتكي الخلطي حتى التخمر.
- اعجني الخيط جيدا.
- ضعي الخليط على النار في طاسة.
- عندما يصبح لون الفطائر ذهبيًا يقلب على الوجه الآخر.
- قطعي الفطائر وقدميها للأطفال.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: وجبة إفطار
إقرأ أيضاً:
«مطبخ البرعي» محاشي ولحوم للأيتام والغلابة.. من إيد «مدرس عربي»
يقف مرتدياً زي الطهاة وسط بخار كثيف يتصاعد من أواني طهي كبيرة، للوهلة الأولى تظن أنه طاهٍ كبير، لكن سرعان ما تُدرك أنك أمام مُعلم لغة عربية تحول إلى طاهٍ من أجل «الغلابة»، طمعاً في نيل الثواب من الله عز وجل.
قبل سنوات سافر محمد عبدالغفار البرعي، صاحب الـ64 عاماً، ابن مدينة بيلا بمحافظة كفر الشيخ، في إعارة إلى دولة الكويت، للعمل كمُعلم لغة عربية في إحدى المدارس، وهناك تعلّم فنون الطهي الفارسي من الجنسيات الإيرانية، وأصبح متميّزاً في إعداد الأطباق الإيرانية، وعقب عودته من الإعارة أنشأ جمعية خيرية برفقة شقيقه أحمد البرعي، ولتوفير أجرة الطاهي تطوع للطهي في مطبخ الجمعية، خاصةً بعد بلوغه سن المعاش.
«قُمنا بتجهيز مطبخ داخل الجمعية منذ عام، وكُنا في فترة نستعين بطاهٍ لطهي المأكولات التي يتم توزيعها على الأيتام والأسر الأولى بالرعاية والأكثر احتياجاً، ولكنني فكرت في توفير نفقات الطاهي عن طريق قيامي بطهي الأكل بنفسي، وبالفعل بدأت في ذلك»، كلمات قالها محمد عبدالغفار البرعي لـ«الوطن».
يومان في الأسبوع خصصهما «البرعي» لطهي المأكولات بنفسه، وتبدأ التجهيزات في اليوم السابق ليوم الطهي: «خصّصت يومين في الأسبوع لطهي المأكولات بنفسي، وقبل يوم الطهي أبدأ في تجهيز الأكل الذي سوف يُطهى مثل تتبيل الفراخ واللحوم والأسماك، وإعداد لسان العصفور أو المكرونة والأرز، ثم أبدأ الطهي الساعة السابعة صباحاً وحتى الساعة الحادية عشرة صباحاً، ثم أقوم بتعبئة وتغليف الوجبات بصُحبة أشقائي وبعض المتطوعين».
أكثر من 12 ألف وجبة إطعام قام «البرعي» بطهيها على مدار عام: «منذ شهر سبتمبر 2023 إلى سبتمبر 2024 قُمنا بإعداد 12 ألف وجبة إطعام، بدأت ببيض ومكرونة و10 أصناف محاشي، وصولاً إلى الرومي واللحوم التي يتم توزيعها بالمجان على الأيتام والأسر الأولى بالرعاية والأكثر احتياجاً، ومستمر في طهي المأكولات كصدقة جارية عني وعن والدي ووالدتي».
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار