كشف عواقب الإفراط في استهلاك السكر للجسم
تاريخ النشر: 17th, July 2023 GMT
أعلن الدكتور ارتيوم فيريس خبير التغذية الروسي، ان الإفراط في استهلاك السكر يؤدي إلى زيادة الوزن وتسوس الأسنان وشيخوخة مبكرة ومشكلات صحية أخرى.
ويشير الخبير في حديث لـ Gazeta.Ru، إلى أنه للحفاظ على وزن طبيعي يجب على الشخص استهلاك النسبة الأكبر من السعرات الحرارية التي يحصل عليها خلال اليوم، مع اتباع نظام غذائي متوازن من البروتين والدهون والكربوهيدرات.
وعلاوة على ذلك يؤدي الإفراط في استهلاك السكر إلى ارتفاع مستوى الغلوكوز في الدم وبالتالي زيادة في إنتاج الأنسولين الذي يساعد على نقل الغلوكوز إلى خلايا الجسم.
إقرأ المزيد
ويقول: "يمكن أن يؤدي تكرر تقلب مستوى الغلوكوز، إلى اضطراب استقلابي وانخفاض في حساسية الخلايا للأنسولين. هذا الأمر الأخير خطير بصورة خاصة، لأن فقدان الحساسية لهذا الهرمون يؤدي في النهاية إلى تطور النوع الثاني من داء السكري".
وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي الإفراط في استهلاك السكر إلى أمراض تجويف الفم-تسوس الأسنان، وتشوهها وحتى فقدانها مبكرا. لأن السكر يزيد من مستوى الحموضة في تجويف الفم، ما يخلق ظروفا مواتية لتكاثر البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان، التي تسبب أيضا ترسب جير الأسنان الذي يتلف مينا الأسنان ويزيد من تسوسها.
ويقول: "يمكن أن يسبب السكر شيخوخة الجلد مبكرا. لأن السكر الزائد يمكن أن يؤدي إلى تغير الخصائص الفيزيائية والهيكلية للكولاجين والإيلاستين (اللبنات الأساسية لأنسجة الجسم)، ونتيجة لذلك، يصبح جلد الإنسان باهتا، وتظهر التجاعيد وتنخفض مرونة الجلد. كما تؤثر الحلويات أيضا في الصحة العامة ويمكن أن تسبب الشعور بالنعاس بعد الأكل. وعلى الرغم من أن هذه الحالة ليست خطيرة، ولكنها قد تخلق مشكلات خلال النهار ".
ووفقا له، يجب على البالغين تخفيض استهلاك السكر إلى 10 بالمئة من اجمالي السعرات الحرارية في النظام الغذائي والأفضل تخفيضه إلى 5 بالمئة، إي إلى حوالي 25 غرام في اليوم. ومن الأفضل مثاليا التخلي عن السكر تماما.
ويقول: "التخلي التام عن السكر لا يشمل السكر الموجود في الفواكه والخضار، بل بالعكس هذه المواد يجب أن تكون مدرجة في النظام الغذائي، لأنها غنية بالمواد المغذية. ومع ذلك لا ينصح بالإفراط في تناولها. لأن من المهم ألا تزيد كمية السكر التي يحصل عليها الجسم من الفواكه والكربوهيدرات عن الكمية اليومية المسموح بها".
المصدر: Gazeta.Ru
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: كورونا السكر الصحة العامة مرض السكري مواد غذائية یمکن أن
إقرأ أيضاً:
علاقة الحساسية الغذائية بالصداع ومرض السكري؟
يشعر البعض بالصداع الشديد بعد تناول الطعام مباشرة، وهو عرض قد ينذر بوجود مشكلات صحية تتطلب اهتمامًا خاصًا، وأبرزها إصابته بمرض السكري أو الحساسية الغذائية.
ماذا يحدث لمرضى السكري عند تجاهل وجبة الإفطار؟.. أطباء يحذرون من كارثة ما علاقة الصداع بالسكري؟ووفقًا لما ذكره موقع صحيفة "تايمز أوف إنديا"، يرتبط الصداع بعد تناول الطعام بمرض السكري، بالإضافة إلى اضطرابات أخرى في وظائف البنكرياس، الامر الذي يحدث نتيجة اضطراب عملية إنتاج الأنسولين في الجسم، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم مستوى السكر في الدم.
عند تناول الطعام، يحدث ارتفاع حاد في مستوى السكر في الدم، مما يؤدي إلى زيادة نسبته بشكل ملحوظ. بعد فترة قصيرة، ينخفض مستوى السكر في الدم بشكل سريع، وهو ما يعرف بنقص السكر في الدم. هذا التقلب الحاد في مستويات السكر يمكن أن يسبب تجويع الدماغ، حيث يُعتبر الجلوكوز مصدر الطاقة الرئيسي للدماغ. عندما ينخفض مستوى الجلوكوز، يمكن أن يؤدي ذلك إلى الشعور بالصداع، كإشارة على أن الدماغ يعاني من نقص في الطاقة.
علاقة الحساسية الغذائية بالصداعبالإضافة إلى الارتباط بداء السكري، قد يكون الصداع بعد تناول الطعام ناتجًا عن ردود فعل تحسسية تجاه بعض الأطعمة. يعاني بعض الأفراد من حساسية تجاه مكونات غذائية معينة، والتي يمكن أن تسبب تفاعلات فورية أو مؤجلة تؤدي إلى الصداع.
تتضمن الأطعمة التي قد تسبب الحساسية البيض، الحليب، المكسرات، والأسماك. في حالة تناول أحد هذه الأطعمة، يمكن أن يتفاعل الجهاز المناعي بشكل مفرط، مما يؤدي إلى إفراز مواد كيميائية مثل الهيستامين. تؤدي هذه المواد إلى التهاب وتوسع الأوعية الدموية في الدماغ، وهو ما يسبب الشعور بالصداع.
أحد الأسباب الأخرى للصداع بعد تناول الطعام هو زيادة نسبة المواد السامة في المضافات الغذائية في الدم. تحتوي بعض الأطعمة المصنعة على مضافات غذائية تهدف إلى تحسين الطعم، اللون، ومدة الصلاحية. لكن بعض هذه المضافات، مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)، يمكن أن تسبب ردود فعل سلبية في الجسم.
تعمل هذه المواد على تحفيز الخلايا العصبية بشكل مفرط، مما قد يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الصداع. يشار إلى هذا النوع من الصداع أحيانًا باسم "صداع MSG"، حيث يعاني الأشخاص الذين يتحسسون من هذه المادة من آلام في الرأس بعد تناول الأطعمة التي تحتوي عليها.
لتجنب الصداع المرتبط بتناول الطعام، يُنصح باتباع بعض الخطوات الوقائية. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من داء السكري، من المهم مراقبة مستويات السكر في الدم بانتظام وتناول وجبات متوازنة تحتوي على كميات معتدلة من الكربوهيدرات. يمكن أيضًا استشارة أخصائي تغذية للحصول على نصائح حول كيفية تنظيم النظام الغذائي بشكل يحد من التقلبات الحادة في مستويات السكر.
أما بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية، فمن الضروري تحديد الأطعمة التي تسبب التحسس وتجنبها. قد يتطلب ذلك إجراء اختبارات حساسية للحصول على قائمة دقيقة بالمسببات المحتملة. من الممكن أيضًا استخدام مضادات الهيستامين لتخفيف الأعراض في حالة تناول الأطعمة المسببة للحساسية بالخطأ.
بشكل عام، يعد الصداع بعد تناول الطعام عرضًا شائعًا يمكن أن يكون مؤشرًا على وجود مشكلات صحية أساسية مثل داء السكري والحساسية الغذائية. من الضروري تحديد الأسباب الدقيقة لهذا الصداع واتخاذ الإجراءات الوقائية المناسبة. إذا كان الصداع مستمرًا أو شديدًا، يفضل استشارة الطبيب للحصول على تشخيص دقيق وعلاج مناسب. من خلال متابعة النظام الغذائي والانتباه إلى المكونات الغذائية، يمكن تقليل احتمالية حدوث الصداع بعد تناول الطعام بشكل كبير.
من هو الكاتب الصحفي عزت إبراهيم المرشح لرئاسة الهيئة العامة للاستعلامات؟