رأي اليوم:
2025-03-31@14:53:05 GMT

مؤسسة القلب البريطانية تختبر فوائد الجبن للصحة

تاريخ النشر: 17th, July 2023 GMT

مؤسسة القلب البريطانية تختبر فوائد الجبن للصحة

لندن ـ “راي اليوم”: كان الجبن دائما من بين الأطعمة الشائعة في العديد من الحضارات. ولكن كم كمية الجبن التي يمكن تناولها دون ضرر للجسم؟ يجيب على هذا السؤال خبراء مؤسسة القلب البريطانية. كما هو معروف، يعتبر الجبن أحد المصادر المهمة للبروتين والكالسيوم، والعديد من المواد المغذية. ولكن من جانب آخر يحتوي على نسبة عالية من الأملاح والدهون المشبعة.

فمثلا تحتوي 30 غراما من جبن الشيدر على ملح أكثر مما في كيس رقائق البطاطس. بحسب بيانات مؤسسة القلب البريطانية . وبالطبع الإفراط في تناول الدهون المشبعة سيؤدي إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ولكن أظهرت الدراسات الجديدة أن الجبن يمكن أن يوفر درجة وقاية محددة من هذه الدهون. ويفسر هذا بـ “تأثير المصفوفة”- بنية الجبن المعقدة، التي تساعد على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وتتضمن عملية صنع الجبن تخثر الحليب بمساعدة إنزيم الكيموسين (Chymosin)، ما يؤدي إلى شطر البروتينات في الحليب. وقد أظهرت الدراسة التي أجريت عام 2017 وشارك فيها 43 متطوعا كنديا، أن دهون الجبن الكريمي تهضم وتمتص أسرع من دهون جبن الشيدر. وذلك لأن الإنزيمات الموجودة في جسم الإنسان تحلل وتستقلب بسهولة دهون الجبن الكريمي مقارنة بجبن الشيدر. وأظهر تحليل آخر أجري عام 2018 أن لتناول الجبن تأثيرا كبيرا في تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم، مقارنة بتناول مكوناته على انفراد.

المصدر: رأي اليوم

إقرأ أيضاً:

يوتيوب تختبر خطوة جديدة لتحسين تجربة المستخدمين

بغداد اليوم -  متابعة

اختبرت منصة يوتيوب، اليوم السبت (29 آذار 2025)، إيقاف الإشعارات من القنوات التي لا يتفاعل معها المشاهدون في محاولة للحد من عدد الإشعارات التي يتلقونها.

 وفقًا لما نقله تقرير صحفي عن "يوتيوب"، قالت منصة الفيديو، إن "الاختبار سيؤثر بشكل خاص على المشاهدين الذين اختاروا تلقي (جميع) الإشعارات (All notifications) من قناة معينة".

وأضافت أنه "أثناء فترة الاختبار، ستظل الإشعارات تظهر في صندوق الإشعارات، ولكن المشاهدين الذين لم يتفاعلوا مؤخرًا مع القناة رغم تلقيهم إشعارات فورية حديثة لن يتلقوا إشعارات فورية"، موضحةً أن "الهدف من هذه الخطوة هو حثّ المشاهدين على عدم تعطيل الإشعارات تمامًا لمجرد تلقّيهم عددًا كبيرًا منها".

ويذكر أن هناك طرق لإدارة الإشعارات، لكن منصة يوتيوب تدعي أن الأمر الشائع هو أن يعطلها المستخدمون على مستوى التطبيق بمجرد إزعاجهم مما يؤثر على كل قناة يشتركون فيها، بدلًا من محاولة تعديلها.

وفيما يبدو قرار يوتيوب بمنع بعض المشاهدين من تلقي إشعارات من قناة معينة حلًا متطرفًا. وتصف الشركة هذا الاختبار بأنه "محدود"، ولكن يبدو بالتأكيد أنه من الممكن إيجاد طريقة أكثر دقة للتخلص من الإشعارات الفورية التي لا يحتاجها المستخدمون.

 

المصدر: وكالات

مقالات مشابهة

  • فوائد صحية مذهلة لـ البستاشيو
  • إيران تهدد بضرب قاعدة دييغو غارسيا الأمريكية البريطانية
  • الصين تختبر طائرة برمائية مسيّرة
  • 6 أطعمة غنية بالسعرات الحرارية مفيدة لصحتك
  • مصعب نزال العلي وزيرا للصحة في التشكيلة الحكومية السورية الجديدة
  • هل للبكاء فوائد؟!.. طبيبة تشرح
  • الخارجية البريطانية تطلب من مواطنيها مغادرة سوريا بأي وسيلة متاحة
  • يوتيوب تختبر خطوة جديدة لتحسين تجربة المستخدمين
  • «إنستغرام» تختبر تعليقات مدعومة بالذكاء الاصطناعي
  • بتمويل مؤسسة الكاتب البريطانية: انصر” تنظم إفطارًا جماعيًا لـ 400 عائلة نازحة في مأرب