البوابة:
2025-03-20@14:13:05 GMT

أسهل طريقة لصنع الجبن في المنزل

تاريخ النشر: 16th, January 2024 GMT

أسهل طريقة لصنع الجبن في المنزل

البوابة - هل تحب تناول الجبن الطازج؟ لما لا تجرب صنع الجبنة في المنزل بمكونات وخطوات بسيطة، دون الحاجة إلى معدات فاخرة! فيما يلي خياران شائعان من أصناف الجبنة:

أسهل طريقة لصنع الجبن في المنزل


1. جبنة الريكوتا:


المكونات:
1 جالون من الحليب كامل الدسم (يفضل أن يكون غير متجانس)
½  كوب عصير ليمون أو خل أبيض
التعليمات:

يسخن الحليب في قدر كبير على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تصل درجة حرارته إلى حوالي 190 درجة فهرنهايت (88 درجة مئوية).

لا تدعها تغلي.يُرفع عن النار ويُضاف عصير الليمون أو الخل ببطء. سيبدأ الحليب بالتخثر على الفور.اتركه لمدة 10-15 دقيقة، دون إزعاج، حتى يتم فصل الخثارة عن مصل اللبن (السائل المصفر).قومي بتغطية مصفاة بقطعة من القماش القطني، ثم ضعيها فوق وعاء. صب الخليط من خلال المصفاة، والتقط الخثارة في القماش القطني.اجمعي حواف القماش القطني واعصري بلطف أي مصل زائد. اترك الجبن يصفى لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى الوصول إلى القوام المطلوب.استمتع بجبنة الريكوتا الطازجة! انشرها على الخبز أو أضفها إلى السلطات أو استخدمها في اللازانيا.


2. جبنة الموتزاريلا:


المكونات:
1 جالون من الحليب كامل الدسم
ربع كوب من الخل الأبيض أو عصير الليمون
¼ ملعقة صغيرة ملح (اختياري)
 

التعليمات:

اتبع الخطوات 1-3 من وصفة الريكوتا أعلاه.بمجرد انفصال الخثارة، أعد الوعاء إلى درجة حرارة منخفضة وحركه بلطف لبضع دقائق حتى تنكمش الخثارة وتصبح أكثر صلابة.قم بتغطية وعاء بقطعة من القماش القطني، ثم انقل الخثارة إليه. اجمع القماش القطني واضغط بلطف على مصل اللبن الزائد. لف القماش القطني حول الخثارة ولفها لتشكل شكل كرة. يمكنك أيضًا تمديد الجبن وهو ساخن للحصول على قوام يشبه الموزاريلا.ضعي كرة الجبنة في وعاء من الماء البارد لمدة 10 دقائق لإيقاف عملية الطهي.قم بتبريد الجبنة الشبيه بالموزاريلا لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الاستمتاع به.

نصائح:

استخدمي الحليب الطازج عالي الجودة للحصول على أفضل النتائج.لا تفرط في طهي الخثارة وإلا سيصبح الجبن قاسيًا.قم بتجربة نكهات مختلفة عن طريق إضافة الأعشاب أو التوابل أو الملح إلى الجبن بعد تصفيته.تذكر أن الممارسة تؤدي إلى الكمال! لا تثبط عزيمتك إذا لم تكن محاولتك الأولى تحفة فنية.هذان مجرد خيارين أساسيين، وهناك العديد من وصفات الجبنة السهلة الأخرى التي يمكنك استكشافها. تأكد من البحث عن تعليمات وأشكال محددة لأنواع الجبن المرغوبة مثل البانير أو سلطة الريكوتا أو حتى الجبنة الكريمية البسيط. استمتع بمغامرة صنع الجبنة في المنزل.

المصدر: bard

اقرأ أيضاً:

7 أطباق شهية من جنوب افريقيا
مشروب السحلب التركي: علاج شتوي دافئ ومريح

المصدر: البوابة

كلمات دلالية: جبن جبنة خل ليمون

إقرأ أيضاً:

علشان تتسلى في العيد.. طريقة عمل الترمس لعيد الفطر 2025

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الترمس في المنزل، تزامنًا مع قرب حلول عيد الفطر المبارك، لأنه يعد واحدًا من أشهر تسالي العيد وغيرها من مقبلات.

طريقة عمل الترمس لعيد الفطر 2025

وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل الترمس لعيد الفطر 2025 وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

طريقة عمل الترمس مكونات الترمس

- كيلو من الترمس الحلو.

- كوب صغير من عصير الليمون.

- معلقة صغيرة من الكمون.

- معلقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

- معلقة صغيرة من الشطة أو حسب الرغبة.

طريقة عمل الترمس خطوات عمل الترمس

- تنقية الترمس الحلو لإزالة أي شوائب منه.

- ننقع الترمس في وعاء ملئ بالماء لمدة 24 ساعة.

- تصفية الترمس من الماء المنقوع بها، وتجديدها، لإزالة المرارة المتواجدة بالترمس.

- وضع الترمس في وعاء معدني، على أن يغطي الماء جميع الحبات، ومن ثم نرفعه على النار.

طريقة عمل الترمس

- ننتظر من ربع إلى نصف ساعة حتى يغلي ويسوى جيدا.

- تصفية الترمس بعد السلق من الماء، ووضعه في وعاء خارجي، وإضافة الماء الفاتر عليه.

- إضافة الملح والشطة والكمون عليه، مع التقليب الجيد.

- وضع الترمس الحلو في الثلاجة.

- تزيين وجه الترمس الحلو بالقليل من الشطة والليمون حسب الرغبة.

اقرأ أيضاًطريقة عمل فول بالخلطة في المنزل أفضل من المطاعم

عصائر رمضان 2025.. طريقة عمل التمر الهندي الطبيعي في المنزل

حلويات رمضان2025.. طريقة عمل القطايف في المنزل

مقالات مشابهة

  • حلويات عيد الفطر 2025.. أسهل طريقة لعمل البيتيفور في المنزل
  • طريقة عمل اللازانيا في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة
  • الحليب.. كم يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة؟
  • تعرف على طريقة عمل جبنة ريد ليستر بأسهل الطرق
  • حلويات العيد 2025.. طريقة عمل البيتي فور بالمقادير
  • مقادير كيكة أحمد الزامل.. أسهل وأسرع طريقة بمكونات بسيطة
  • قطايف رمضان في المنزل.. طريقة تصنيعها كالمحترفين
  • بأقل تكاليف.. طريقة عمل كحك العيد في المنزل
  • بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل القطايف في المنزل
  • علشان تتسلى في العيد.. طريقة عمل الترمس لعيد الفطر 2025