شعبة المخابز تناقش تكلفة إنتاج الرغيف والتأمين على العمالة
تاريخ النشر: 15th, January 2024 GMT
قررت الشعبة العامة للمخابز بالاتحاد العام للغرف التجارية اعداد مذكرة بمقترح التكلفة الجديدة لإنتاج الخبز المدعم لعرضها على الدكتور على المصيلحي وزير التموين لدراستها واعتماد تكلفة جديدة في ضوء تحريك الأسعار على مستلزمات الإنتاج لصناعة وإنتاج الرغيف.
اكد عبد الله غراب رئيس الشعبة ان اخر تكلفة تم إقرارها من 4 سنوات مضت كما شهدت أجور العمالة ومستلزمات الإنتاج وغيرها من الخدمات التي تحتاجها المخابز ارتفاعات وطفرات متتالية خلال العامين الماضيين.
اكد محمد سيد عبد الرحمن سكرتير عام الشعبة ان المذكرة التى سيتم عرضها على وزير التموين لزيادة التكلفة مشفوعة بدراسة مقترحة لتكلفة انتاج جوال الدقيق زنة 100 كيلو جرام لإنتاج الخبز المأو الطري "السولار" والتي تشمل أجور العمالة ومستلزمات الإنتاج والتكاليف الشهرية والسنوية. وفقا لما استجد من ارتفاعات الى شملت كافة عناصر الإنتاج.
كما ان المذكرة تحمل مناشدة الوزير وضع قرارات فاصلة بين أصحاب المخابز والأجهزة الرقابية ولاسيما سعر الدقيق وفقا لأليات السوق الحر وتحرير صرفه من أي مطحن داخل المحافظة وتكتفى الرقابة على ثلاثة أمور فقط هي السعر المتفق عليه للرغيف والوزن والمواصفات.
كما قررت الشعبة مخاطبة اللواء جمال عوض رئيس الهيئة القومية للتأمين الاجتماعي بشأن تحديد موعد لاجتماع يضم رؤساء القطاعات والمكاتب التأمينية مع أعضاء مجلس إدارة الشعبة.
اكد رئيس الشعبة ان الاجتماع مع رئيس الهيئة القومية للتأمين الاجتماعي سيتم خلاله بحث عدد من الموضوعات المتعلقة بمستحقات التامين على عمال المخابز التي يتم خصمها من المنبع من المستحقات المالية لأصحاب المخابز لفروق الأسعار لدى وزارة التموين لحساب حصة المخبز من مبالغ التامين على العمالة لديه لصالح الهيئة القومية للتامين الاجتماعي. والمطالبة بتعميم قرار الهيئة الخاص بخصم 6 جنيهات من كل جوال زنة 100 كيلو جرام خبز بلدي من حساب صاحب المخبز للهيئة لسداد الحصة التأمينية للعمال. حيث ان هناك عدد من المكاتب لا تعتد به بدعوى عدم وجودة على السيستم الخاص بالتحصيل من المخابز ويتم التعامل على تصنيف العمالة كلا وفقا لطبيعة عملة وبنسب متفاوتة وليست موحدة.
طالب غراب أصحاب المخابز على مستوى الجمهورية التوجه لمكاتب التأمينات لمراجعة عدد العمالة لديهم والتأكد من قيام المكتب بخصم 6 جنيهات من كل جوال يتم انتاجه لسداد التأمينات الخاصة بالعمالة في المخابز. ذلك حلا لمشكلة التأمينات والمخابز حيث اشتكى عدد من أعضاء الشعبة من رؤساء شعب المخابز بالمحافظات بانه يتم خلاف ذلك مما يعرض أصحاب المخابز للغرامات والمسائلة القانونية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: شعبة المخابز الدكتور على المصيلحي التموين المخابز الهيئة القومية للتامين الاجتماعي
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير كنافة بالبسبوسة في البيت.. طعم لا يقاوم وبأقل تكلفة
كنافة بالبسبوسة (مواقع)
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة ولذيذة لتحضير كنافة بالبسبوسة في المنزل، إليكِ الوصفة التالية التي تجمع بين طعم الكنافة المميز والبسبوسة الرائعة بكل سهولة ودون عناء.
اقرأ أيضاً طريقة تحضير البيتي فور الهش بمذاق شهي وبمكونات بسيطة: سر النجاح من أول مرة 26 مارس، 2025 طريقة تحضير بسكويت الزبدة اللذيذ في 15 دقيقة فقط: أسرار المحلات بين يديك 26 مارس، 2025
المكونات:
للبسبوسة:
500 جرام سميد
1 كوب حليب
1 كوب سكر
180 مل سمنة
20 جرام جوز هند
للكنافة:
250 جرام كنافة
1/4 كوب سكر بودرة
1/2 كوب سمنة
للشربات:
1 كوب ماء
1 كوب سكر
عصرة ليمون
للحشو:
كريم شانتيه
مكسرات مجروشة
كراميل
شوكولاتة مذابة
طريقة التحضير:
تحضير البسبوسة:
اخلطي السميد مع السكر وجوز الهند في وعاء.
أضيفي الحليب والسمنة وامزجي جيداً.
ضعي الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم أدخليها للفرن حتى تصبح ذهبية.
تحضير الشربات:
اغلي الماء والسكر على النار ثم أضيفي عصرة الليمون، واتركيه ليبرد.
تحضير الكنافة:
فتتي الكنافة وأضيفي لها السكر البودرة والسمنة، ثم وزعيها في صينية وأدخليها الفرن حتى تتحمر.
بعد الخبز، اسكبي الشربات الساخن فوق الكنافة.
التجميع:
ضعي طبقة من الكنافة المحمصة في طبق التقديم، ثم أضيفي كريم شانتيه والمكسرات.
ضعي فوقها طبقة من الكنافة، كريم شانتيه، كريم كراميل، وزيني بالشوكولاتة السائلة.
تمتعي بألذ كنافة بالبسبوسة.
قصف متواصل وعمليات جديدة للطيران الأمريكي في 6 محافظات يمنية ..تفاصيل