الجمل البحري.. حكاية عجيبة من أعماق البحر الأحمر في السويس
تاريخ النشر: 15th, January 2024 GMT
يتميز البحر الأحمر بتنوعه البيولوجي الكبير، إذ يوجد به العديد من الكائنات البحرية المختلفة، ومن بينها الجمل البحري، الذي يعتبر من الأطباق الشهية التي يعشقها أهالي السويس، والسائحون الأجانب أيضًا.
جلب المحار من أعماق البحاريقول اللول أبو ياسين، أحد أقدم العاملين في جلب وتجهيز المأكولات البحرية في منطقة الغريب في محافظة السويس في حديثه مع «الوطن»، إن الجمل البحري هو نوع من أنواع المحاريات، يجلبه الغطاسون من قاع البحر الأحمر من مناطق عديدة في الغردقة وسفاجا وغيرها، من المناطق المشهورة بجلب المحار من الأعماق.
وأوضح «أبو ياسين» أن الجمل البحري يأتي إلى محافظة السويس بعظامه، أي بالمحارة الخاصة به، ثم يتم استخراج الجمل من المحارة وسلقه، وبعد ذلك، يتم تقديمه بعدة طرق، منها: «شرائح في شوربة السي فود، أو تتبيله ووضع عليه البهارات المختلفة وتقديمه في شندوتشات، أو عملها مدفونة في الأرز أو طهيه مع الطماطم».
وأضاف أن سعر سندوتشات الجمل البحري يبدأ من 20 جنيهًا، وتتصاعد حسب الكمية، مشيرًا إلى أن طلب الجمل البحري يبدأ من 50 جنيهًا، حسب الكمية المطلوبة.
شريان المأكولات البحريةولفت أبو ياسين إلى أن الجمل البحري طعام مغذي يحتوي على فسفور عالي، حتى أطلق عليه «شريان المأكولات البحرية»، لأنه أساسي في كل وجبة، بداية من الشوربة مرورًا بالمدفونة وحتى تقطيعه في شكل شرائح بعد طهيه مع الطماطم.
يحظى الجمل البحري بشعبية كبيرة في محافظة السويس، إذ يعتبر من الأطباق الشهية التي تجذب السكان المحليين والسياح الأجانب على حد سواء.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: المأكولات البحرية محافظة السويس السي فود
إقرأ أيضاً:
مصرع 6 وإصابة 9 آخرين إثر غرق غواصة سياحية بالغردقة
لقى 6 اشخاص مصرعهم، وأصيب 9 آخرين إثر غرق غواطة سياحية خلال رحلة بحرية لمشاهدة الشعاب المرجانية في البحر الأحمر بالغردقة.
نجحت فرق الإنقاذ في إنقاذ 29 شخصًا كانوا على متن الغواصة التي تحمل اسم "SINDBAD"، والتي كانت تقل 45 راكبًا من جنسيات مختلفة.
تفاصيل الحادث وموقع الغرقوفقًا لمصادر مطلعة، وقع الحادث أمام مارينا أحد الفنادق الشهيرة بمدينة الغردقة، حيث تعرضت الغواصة لحادث أدى إلى غرقها أثناء الرحلة.
تحرك سريع من الأجهزة المعنيةتلقت مديرية أمن البحر الأحمر بلاغًا بالحادث، وعلى الفور انتقلت قوات الأمن وفرق الإنقاذ إلى الموقع، حيث تم انتشال الجثث ونقل المصابين إلى المستشفيات لتلقي الرعاية الطبية اللازمة.