الجمل البحري.. حكاية عجيبة من أعماق البحر الأحمر في السويس
تاريخ النشر: 15th, January 2024 GMT
يتميز البحر الأحمر بتنوعه البيولوجي الكبير، إذ يوجد به العديد من الكائنات البحرية المختلفة، ومن بينها الجمل البحري، الذي يعتبر من الأطباق الشهية التي يعشقها أهالي السويس، والسائحون الأجانب أيضًا.
جلب المحار من أعماق البحاريقول اللول أبو ياسين، أحد أقدم العاملين في جلب وتجهيز المأكولات البحرية في منطقة الغريب في محافظة السويس في حديثه مع «الوطن»، إن الجمل البحري هو نوع من أنواع المحاريات، يجلبه الغطاسون من قاع البحر الأحمر من مناطق عديدة في الغردقة وسفاجا وغيرها، من المناطق المشهورة بجلب المحار من الأعماق.
وأوضح «أبو ياسين» أن الجمل البحري يأتي إلى محافظة السويس بعظامه، أي بالمحارة الخاصة به، ثم يتم استخراج الجمل من المحارة وسلقه، وبعد ذلك، يتم تقديمه بعدة طرق، منها: «شرائح في شوربة السي فود، أو تتبيله ووضع عليه البهارات المختلفة وتقديمه في شندوتشات، أو عملها مدفونة في الأرز أو طهيه مع الطماطم».
وأضاف أن سعر سندوتشات الجمل البحري يبدأ من 20 جنيهًا، وتتصاعد حسب الكمية، مشيرًا إلى أن طلب الجمل البحري يبدأ من 50 جنيهًا، حسب الكمية المطلوبة.
شريان المأكولات البحريةولفت أبو ياسين إلى أن الجمل البحري طعام مغذي يحتوي على فسفور عالي، حتى أطلق عليه «شريان المأكولات البحرية»، لأنه أساسي في كل وجبة، بداية من الشوربة مرورًا بالمدفونة وحتى تقطيعه في شكل شرائح بعد طهيه مع الطماطم.
يحظى الجمل البحري بشعبية كبيرة في محافظة السويس، إذ يعتبر من الأطباق الشهية التي تجذب السكان المحليين والسياح الأجانب على حد سواء.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: المأكولات البحرية محافظة السويس السي فود
إقرأ أيضاً:
“هيئة النقل” تستضيف وفد الجامعة البحرية الدولية لتعزيز التعاون في التعليم والتدريب البحري
المناطق_واس
استضافت الهيئة العامة للنقل وفدًا من الجامعة البحرية الدولية (WMU) برئاسة الدكتور ماكسيمو ماهيا، ترافقه الدكتورة خنساء لقدامي، في زيارة رسمية للمملكة خلال الفترة من 15 إلى 18 ديسمبر 2024، ضمن جهود تعزيز العلاقات الدولية في القطاع البحري.
أخبار قد تهمك الهيئة العامة للنقل تضبط أكثر من 4300 مخالفة على تطبيقات توصيل الطلبات خلال شهر سبتمبر 2024 15 أكتوبر 2024 - 5:19 مساءً تزامنًا مع يوم البريد العالمي.. هيئة النقل: أكثر من 85 مليون شحنة بريدية تم نقلها وتسليمها للمستفيدين خلال النصف الأول من العام الحالي 2024 9 أكتوبر 2024 - 3:01 مساءً
وشهدت الزيارة لقاءً مثمرًا مع معالي وزير النقل والخدمات اللوجستية، رئيس مجلس إدارة الهيئة العامة للنقل، المهندس صالح بن ناصر الجاسر، بحضور معالي رئيس الهيئة العامة للنقل المكلف الدكتور رميح بن محمد الرميح، وعددٍ من قيادات الهيئة وممثلي الجهات ذات العلاقة، حيث نوقش خلال اللقاء العديد من المواضيع ذات الاهتمام المشترك التي تهدف إلى تطوير القطاع البحري، مع التركيز على التعليم والتدريب وتأهيل الكفاءات البشرية.
وتهدف الزيارة إلى استكشاف سبل تعزيز التعاون بين المملكة والجامعة البحرية الدولية، وتسليط الضوء على الفرص المستقبلية التي تدعم تحقيق التكامل بين التعليم البحري المتقدم، واحتياجات السوق المحلي والدولي، كما جرى استعراض المبادرات المشتركة التي تسهم في بناء القدرات الوطنية في مجال النقل البحري، بما يعزز مكانة المملكة كمركز لوجستي عالمي.
يذكر أن المملكة تتبنى دعم عددٍ من المبادرات والبرامج تحت مظلة الجامعة البحرية الدولية، والهادفة إلى تعزيز التعليم البحري النوعي، وتمكين الكفاءات الواعدة من الدول النامية عبر منح دراسية متخصصة، كما تدعم المملكة تطوير برامج بحثية مبتكرة بالتعاون مع الجامعة، تركز على تعزيز استدامة القطاع البحري، وتحسين الكفاءة التشغيلية، والحفاظ على البيئة البحرية.
تأتي هذه الجهود ضمن رؤية المملكة 2030 التي تولي أهمية كبيرة لتطوير القطاع البحري وتعزيز كفاءته، من خلال الاستثمار في الكوادر البشرية ودعم الشراكات الدولية، لتقديم حلول مبتكرة تدعم الاستدامة والتنافسية العالمية.
واختتم الوفد زيارته بإشادة كبيرة بالجهود التي تبذلها المملكة لدفع عجلة التقدم في قطاع النقل البحري، مؤكدين تطلعهم لتوسيع نطاق التعاون في المستقبل بما يخدم الأهداف المشتركة للطرفين.
تدريب على القيادة يتحول إلى كارثة مأساوية تفجع أسرة بأكملها في صنعاء