توجد في اللحوم.. علماء يحذرون من مواد دقيقة بالبروتينات تسبب السرطان
تاريخ النشر: 15th, January 2024 GMT
كشفت دراسة حديثة، أن غالبية مصادر البروتين، كاللحوم والدواجن والأسماك تحتوي على قطع بلاستيكية صغيرة، وصلت إليها خلال التعبئة والتغليف والإنتاج، ما جعلها مصدر للسموم والإصابة بالأمراض الخطيرة.
اختبر علماء الدراسة 16 نوعا من البروتين، بما فيها شرائح اللحم البقري وقطع الدجاج والبرجر النباتي وشرائح السمك، وأكدت النتائج، احتواء 90% من تلك المنتجات على مواد بلاستيكية نانوية، يسبب تراكمها في الجسم بالإصابة بالسرطان وأمراض القلب، فضلا عن مشاكل الخصوبة والإصابة بألزهايمر والخرف، بحسب ما نشره تقرير بصحيفة «ديلي ميل» البريطانية.
في إطار هذا حذرت الدكتورة «بريتا بايشلر»، باحثة مشاركة في الدراسة، من مخاطر انتشار التلوث البلاستيكي الذي وصل إلى الطعام والشراب، ما يهدد صحة الكثيرين من خلال زيادة احتمالية الإصابة بالأورام السرطانية، مؤكدة أن هناك حاجة لإجراء المزيد من الأبحاث والدراسات لتحديد مصدر تلك المواد البلاستيكية الخطرة، وكيفية تأثير تلك الجسيمات البلاستيكية على صحة الإنسان.
وقدمت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري التغذية والمناعة بجامعة القاهرة لـ«الوطن»، مجموعة من النصائح، التي ينبغي اتباعها عند تعبئة المنتجات البروتينية كاللحوم والدواجن، كالتالي:
- استخدام بلاستيك عديد الإيثلين (نوع بلاستيك صحي لا يتفاعل مع الأطعمة)، في تعبئة المنتجات التي تحتوي على الدهون كاللحوم والدواجن.
- تجنب تخزين اللحوم والدواجن والأسماك أطول من شهر في الفريزر.
- عدم وضع الطعام الساخن في أطباق أو أواني بلاستيك تجنبًا لحدوث تفاعلات ضارة بينهما تؤثر بالسلب على صحة الإنسان.
- تجنب تسخين الأطعمة في الميكروويف باستخدام أطباق بلاستيكية.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: تخزين الطعام السرطان أمراض القلب أضرار البلاستيك
إقرأ أيضاً:
بعد حريق شقة نهال عنبر.. 10 نصائح لتجنب اشتعال النيران في منزلك
واجهت الفنانة نهال عنبر خلال الساعات الماضية لحظات صعبة ومؤلمة بعدما نشب حريق كبير في منزلها كاد أن يودي بحياتها أثناء نومها، لولا تدخل نجلها حسام حسني الذي أيقظها في الوقت المناسب، وذلك بعدما تسرب المياه إلى لوحة الكهرباء ما أدى إلى ماس كهربائي تسبب في اندلاع النيران بالمنزل.
وبحسب جهاز تنظيم مرفق الكهرباء وحماية المستهلك ومنظمة السلامة والأمان العالمية «يو إل»، هناك بعض النصائح التي تجعل منزلك آمنًا من الحوادث الكهربائية واشتعال النيران، تتمثل في الآتي:
نصائح لسلامة منزلك من الحرائق- يجب عدم مرور تمديدات الأسلاك تحت الفرش أو السجاد حتى لا تتسبب في حريق.
- لا بد من تجنب استخدام التوصيلات الكهربائية من مصدر واحد.
- يجب وضع أغطية السلامة على جميع المقابس التي يمكن للأطفال الوصول إليها.
- يجب التأكد من أن جميع الدوائر الموجودة بالقرب من مصادر المياه قد تم تأمينها بقواطع أرضية.
- يجب تبديل المقابس الجدارية التالفة.
- عند وجود مشترك كهربائي تجنب توصيل عدة أجهزة في مشترك واحد، وتحميله فوق طاقته، ما قد يؤدي إلى انفجاره.
- تجنب بقدر الإمكان تشغيل الأجهزة الكهربائية والإلكترونية مدة متواصلة وطويلة، لأن ذلك قد يتسبب في ارتفاع درجة حرارتها ومن ثم اشتعالها.
- تجنب ملامسة الأجهزة الكهربائية أثناء تبلل الأيدي، والحذر من وضعها بجوار السوائل.
- احرص على تواجد جهاز إطفاء حريق مطفأة حريق بالمنزل، وتوفير أنظمة إنذار بالحريق لكي تستشعر بالشيء قبل حدوثه، إذ تستشعر هذه الأجهزة بوجود دخان في الوسط الخارجي المحيط بها أو عند ارتفاع درجات الحرارة.
- الرطوبة العالية حول التمديدات الكهربائية قد تؤدي إلى تسرب الكهرباء، إذ تنتقل الكهرباء عبر الماء أو الهواء الرطب، ما يزيد من احتمال حدوث ماس كهربائي، لذا يجب تجنب وضع الأسلاك والمقابس في أماكن عرضة للرطوبة مثل المطابخ والحمامات، ويُفضل استخدام مقابس مقاومة للماء في الأماكن الرطبة.
الحالة الصحية لنهال عنبروكانت الفنانة نهال عنبر كشفت في تصريحات صحفية أنّها بحالة صحية جيدة، بخلاف القلق والذعر الذي شعرت به إثر اندلاع النيران في منزلها، مُضيفة: «الحمد الله احنا كويسين لكن طبعًا الخضة كانت صعبة عليا، مش عارفة أقف على رجلي حتى الآن والفضل يرجع بعد ربنا لحسام ابني أنه أنقذني».
حظك اليوم برج العقرب الجمعة 22 نوفمبر.. خصص وقتا للاسترخاء مساء