مكونات خلطة البهارات السبعة الأصلية المصرية وطريقة تحضيرها في المنزل
تاريخ النشر: 15th, January 2024 GMT
تُعد التوابل والبهارات من الأشياء الأساسية في المطبخ المصري والتي لا يتخلى أي منزل عن استخدامها، فهي لها أنواع مختلفة منها البهارات السبعة التي تفضل الكثير من الأمهات استخدامها في الأطعمة لأنها تضيف مذاقا طيبا، ونتيجة لذلك نستعرض في هذا التقرير مكونات خلطة البهارات السبعة الأصلية المصرية وطريقة تحضيرها في المنزل.
تتكون خلطة البهارات السبعة الأصلية المصرية من مكونات بسيطة ومنها:
نصف كوب من الفلفل الأسود الحب.
نصف كوب من الكمون الحب.
نصف كوب من الكزبرة الجافة الحب.
نصف كوب من الهيل الحب.
ربع كوب من أعواد القرفة.
ربع كوب من القرنفل
ملعقة كبيرة من الزعفران.
2 ملعقة صغيرة جوزه الطيب
نصف كوب كسبرة
ربع كوب حبهان
يمكن تحضير البهارات السبعة في المنزل بخطوات سهلة:
- يتم وضع كل من الفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، معاً في وعاء
- يضاف كل من القرفة، والقرنفل، والزعفران، إليها
- وضع الوعاء في الفرن في درجة حرارة منخفضة ثم أخرجه
- يترك الوعاء جانباً إلى يبرد.
- خلط المكونات جميعاً في المطحنة، ويتم الطحن جيداً إلى الحصول على الخليط الناعم.
- وضع الخليط في علبة، وتترك إلى حين الاستخدام.
الأكلات التي تستخدم فيها البهارات السبعةأكلات مختلفة يتم فيها استخدام البهارات السبعة ومنها في اللحوم والفراخ و الأرز البخاري بالإضافة إظاى الكفتة المشوية والمحشي، وغيرها من الأصناف المختلفة، فهى تعطي طعم مميز للطعام وأيضًا رائحة طيبة له.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الفراخ اللحوم الكفتة المشوية نصف کوب من
إقرأ أيضاً:
«زي المطاعم».. طريقة عمل «البرياني باللحم» في المنزل
طريقة عمل البرياني باللحم.. يعتبر البرياني باللحم، من الأكلات الشهية، التي يقبل عليها الكثير من الأشخاص، ومعه تبحث الكثير من السيدات عن طريقة مميزة لعمل طاجن البرياني في المنزل بمذاق شهي مثل المحلات.
ويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل البرياني باللحم، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــــــــا.
- المكونات
- نصف كيلو من اللحم.
- 2 حبة بصل كبيرة شرائح.
- 2 من فصوص الثوم.
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع.
- ملح وفلفل أسود وبهارات برياني.
- ملعقة كبيرة كركم.
- ورق لورا وحبهان وعود قرفة.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي.
- في البداية نحضر وعاء من أجل تتبيل اللحم، ونضيف فيه القليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات البرياني والكركم، ثم ةنخلطهم جيدًا ونضيفهم على اللحم، ونتركهم لمدة 4 ساعات.
- بعد مرور 4 ساعات، نحضر وعاء آخر ونضعه على النار، ونضع فيه القليل من الزيت ثم نضيف البصل ونترك البصل لمدة ربع ساعة حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبي.
- ثم نضيف اللحم ونتركه ينضج على نار هادئة لمدة ساعة.
- بعد ذلك نسلق الأرز في لتر ماء ثم نقوم بتصفيته من الماء الزائد ونقوم بإضافته إلى اللحم ونتركه لمدة عشر دقائق.
- يتم وضع البرياني في الأطباق ويزين ببعض البصل المكرمل.
اقرأ أيضاًبخطوات بسيطة وسهلة.. طريقة عمل الفتة
وصفة لذيذة وسهلة.. طريقة عمل سلطة الرنجة في البيت
بطريقة صحية.. طريقة عمل الفسيخ والرنجة في المنزل
"الصحة الفلسطينية": الاحتلال يواصل ارتكاب المجازر بحق شعبنا في غزة