الكهالي يدشن حملة ضبط أسعار اللحوم بمديرية صنعاء الجديدة
تاريخ النشر: 14th, January 2024 GMT
الثورة نت|
دشن وكيل محافظة صنعاء لقطاع الخدمات فارس الكهالي، اليوم، حملة ضبط أسعار بيع اللحوم في مديرية صنعاء الجديدة التي ينفذها فرع المؤسسة العامة للمسالخ ومكتب الصناعة والتجارة بالمحافظة.
وخلال التدشين أوضح وكيل المحافظة، أن الحملة تأتي في إطار حرص قيادة المحافظة على تخفيف الأعباء على المواطنين نتيجة العدوان والحصار، مشدداً على ضرورة الالتزام بالتسعيرة الجديدة، مراعاة لظروف المواطن، خاصة مع انخفاض أسعار المواشي.
فيما أوضح مديرا مكتبي الصناعة فهد الغرباني والمسالخ شرف الجوفي، أن الحملة ستستمر على مدى الأشهر القادمة لمراقبة مدى التزام محلات بيع اللحوم بالتسعيرة الصادرة عن الوزارة، وكذا إشهار قائمة أسعار أنواع اللحوم في واجهة المحلات بصورة واضحة.
وذكرا أنه تم تحديد سعر بيع الكيلو جرام الواحد من لحم الأغنام بأربعة آلاف و500 ريال، والبقري العجل ، فاصل بأربعة آلاف ريال، والبقري الكبير بثلاثة آلاف ريال.
وأكدا حرص الوزارة والسلطة المحلية بالمحافظة على العمل بالتسعيرة الجديدة وعدم مخالفتها، حاثين على البائعين على الالتزام حتى لاتتخذ بشأنهم الإجراءات والعقوبات القانونية.
حضر التدشين نائب مدير المسالخ إسماعيل عبد المغني ومدير فرع المسالخ في المديرية شعيب الصوفي.
المصدر: الثورة نت
كلمات دلالية: أسعار اللحوم صنعاء
إقرأ أيضاً:
أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء 17-12-2024 في أسواق محافظة البحيرة
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة.
وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة
أسعار اللحوم جاءت كما يلي:
اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها
اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها
الكبدة البقري 360 – 450 جنيها
اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو
كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا
السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا
سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو
اللحوم السودانية في البحيرة
طرق طهي اللحوم الحمراء
تعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت ممكن، هذه أهم الطرق لطهي اللحوم الحمراء بسهولة.
الطهي
تعتبر “الصدمة الحرارية” أو استخدام حرارة عالية لبدء طهي اللحوم من أهم الخطوات التي تزيد من نكهتها، حيث تساعد هذه الطريقة على دمج كافة العناصر في اللحم وإظهارها في المذاق والرائحة والقشرة الخارجية. وتتم عملية صدمة اللحوم من خلال تسخين المقلاة أو الطنجرة على حرارة عالية ووضع اللحوم النيئة بها مباشرة دون أي إضافات وتقليبها على جميع الجوانب ليصبح لونها بني، ثم تتابع باقي خطوات تحضير اللحم على درجة حرارة عادية.
الشواء
يعد الشواء من أفضل طرق طهي اللحوم الحمراء وتقديمها بطعم ورائحة مميزة، إلا أنه لا بد من الانتباه لدرجة حرارة شواء اللحوم بحيث تكون متوسطة الحرارة، لكيلا تجف اللحوم وتفقد عصارتها ويتقلص حجمها.
التحميص
تقنية طهو حراري جاف يستخدم درجة الحرارة المرتفعة؛ مما يعطي اللحم قواما مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل.
القلي
وهو تقنية للطهو السريع للحم، إذ يوضع اللحم على شكل شرائح رقيقة في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزيت، ويضاف إليه عادة البصل والثوم.
السلق
يعتبر سلق اللحوم وتحضير شوربة من أسهل طرق الطهي التي يمكن تنفيذها سريعا دون خطوات، ولكن يجب الالتزام ببعض النصائح للحصول على شوربة مميزة، لهذا يجب عدم وضع الملح إلا بعد انتهاء النضج، لأن وضعه مبكرا في بداية السلق يمنع اللحم من النضج بسرعة.
السديس: اللغة العربية محفوظة بالقرآن ويجب تعزيز تعليمها للأجيال