تحتل الدجاج مكانة خاصة بين المأكولات المفضلة لدى الكبار والصغار لمذاقها الطيب وفوائدها المتعدده مما يجعلها الخيار الأمثل أمام الأمهات في تحضير اشهى الوصفات على مائدة الطعام.
وتحتوى الدجاج على فوائد متعددة مفيدة للنظام الغذائي العمل على بناء الأنسجة العضلية وتقوية العضلات. الحفاظ على كثافة المعادن في العظام.
التقليل من خطر أمراض العظام، مثل هشاشة العظام وغيرها.
الأن نقدم لكٍ تحضير دجاج مشوي بالطريقة التركية لتقدم وجبة شهية للغاية لعشاق المأكولات المشوية.
المقادير
- الدجاج : دجاجتان (مقطعتان لثماني قطع)
- طماطم : 4 حبات
- الثوم : فصّان
- البصل : 2 حبة
- عصير الليمون : 1 حبة
- بهار دجاج : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الشطة : حسب الرغبة (حارة)
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : 5 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اغسلي الدجاج جيداً بالماء ثمّ ضعيه في صينية فرن.
ضعي جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي حتى تمتزج تماماً.
اسكبي المزيج فوق قطع الدجاج في الصينية ووزعيه حتى يتغطى الدجاج بالكامل.
غطي الصينية بورق القصدير، وأدخليها إلى الفرن لحوالي نصف ساعة.
خففي درجة حرارة الفرن، واتركي الصينية لحوالي نصف ساعة إضافية.
ارفعي ورق القصدير، واتركي الدجاج حتى يتحمّر وجهه، ثم قدميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الماكولات المشوية طماطم الثوم البصل الليمون
إقرأ أيضاً:
خطوة بخطوة.. طريقة عمل كيكة الرواني للشيف نادية السيد
تعتبر كيكة الرواني، المعروفة أيضًا بكيكة البسبوسة، حلوى شرقية تتميز بقوامها الطري ونكهتها الغنية.
وقدمت الشيف نادية السيد طريقة تحضير كيكة الرواني، وهي من وصفات الحلويات الشرقية، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل كيكة الروانيمكونات طريقة عمل كيكة الرواني:
1 كوب دقيق (150 جراما)
1 كوب دقيق سيمولينا ناعم (186 جراما)
1 كوب سكر (205 جرامات)
1 كوب زبادي (250 جراما)
نصف كوب جوز هند مفروم (50 جراما)
نصف كوب زيت نباتي
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
رشة ملح
لتحضير الشربات (القطر):
2.5 كوب سكر
2.5 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
رشة فانيليا
طريقة عمل كيكة الرواني:
ـ في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر والماء واتركيهما حتى الغليان.
ـ أضيفي عصير الليمون ورشة الفانيليا، واتركي المزيج يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يتكثف قليلاً.
ـ ارفعي الشربات عن النار واتركيه ليبرد.
ـ سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ـ في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشًا.
ـ أضيفي الزيت والزبادي واخفقي حتى يتجانس المزيج.
ـ في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، دقيق السيمولينا، جوز الهند، البيكنج بودر، والملح.
ـ أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس.
ـ صبي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
ـ اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتخرج سكين نظيفة من المنتصف.
ـ بمجرد إخراج الكيكة من الفرن، اسكبي الشربات البارد بالتساوي على الكيكة الساخنة.
ـ اتركي الكيكة تمتص الشربات وتبرد تمامًا قبل التقديم.
ورشة تعريفية حول أعمال فريق دمج المكاتب المعنية بالحديدة