فوائد وأضرار تناول صفار البيض.. بكتيريا السالمونيلا والكوليسترول
تاريخ النشر: 14th, January 2024 GMT
يحتوي صفار البيض على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، التي تجعله جزءا هاما من نظام غذائي صحي لمعظم الأشخاص، ولكن من الممكن أن يكون ضارا للبعض.
أسباب تجبرك على عدم تناول صفار البيض رغم فوائدهويحتوي صفار البيض، على الفيتامينات والمعادن وأوميجا 3 الدهنية، ومضادات الأكسدة، ومع ذلك فليس كل الأشخاص يمكنهم تناول صفار البيض.
أضرار تناول صفار البيضأضرار تناول صفار البيضويعاني بعض الأشخاص من حالات صحية مثل ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، أمراض القلب والأوعية الدموية، لذلك من الضروري التقليل من تناول صفار البيض.
صفار البيض والكوليسترولويعتقد البعض أن الكوليسترول الموجود في صفار البيض، يؤثر بالسلب على مستويات الكوليسترول فى الدم لدى معظم الناس، إلا أن الأبحاث الحديثة أنه له تأثير ضئيل على مستويات الكوليسترول فى الدم، وذلك وفقا لموقع «ndtv».
أضرار تناول صفار البيضأسباب عدم تناول صفار البيض- صفار البيض يسبب ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض.
- يعاني بعض الأشخاص من عدم الراحة في الجهاز الهضمي أو الحساسية عند تناول صفار البيض.
- صفار البيض يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، مما قد يساهم في زيادة الوزن.
- صفار البيض النيئ أو غير المطبوخ جيدا يمكن أن يحمل بكتيريا السالمونيلا ويؤدي إلى التسمم الغذائي.
- صفار البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول الغذائي، الأمر الذي يمكن أن يكون مصدر قلق للأشخاصز
- هناك صلة بين تناول كميات كبيرة من الكوليسترول الغذائي، مثل صفار البيض، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
أضرار تناول صفار البيضأهمية تناول صفار البيض- صفار البيض يحتوي على دهون صحية تزيد من مستويات الكوليسترول الجيد.
- صفار البيض يحتوي على مادة الكولين، وهو أمر مهم لنمو الدماغ ووظيفته.
- صفار البيض مصدر جيد للبروتين عالى الجودة ويوفر إطلاق مستدام للطاقة طوال اليوم.
- صفار البيض يحتوي على فيتامين د الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم ويعزز قوة العظام.
- هناك دهون صحية موجودة في صفار البيض تساعد على الشعور بالشبع والرضا و إدارة الوزن.
- مضادات الأكسدة الموجودة في صفار البيض تحسن مرونة الجلد وتقليل علامات الشيخوخة.
-صفار البيض مليء بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين د وفيتامين أ وفيتامين هـ والسيلينيوم.
-صفار البيض يوفر اللوتين والزياكسانثين، ومضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على الرؤية الجيدة.
اقرأ أيضاًالكتكوت بـ 27 جنيه.. أسعار الدواجن والبيض اليوم الأحد 14 يناير 2024
الأجنحة بت 60 جنيه.. أسعار الدواجن والبيض اليوم الاثنين 8 يناير 2024
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الكوليسترول صفار البيض مستویات الکولیسترول
إقرأ أيضاً:
يحمي من أمراض خطيرة.. لن تصدق فوائد تناول العسل يوميا
العسل من أفضل المواد الغذائية القادرة على حماية الجسم من العديد من الأمراض وعلاجها.
ووفقا لما جاء في موقع “ميديسن نت”، نوضح لكم أهم فوائد تناول العسل على الريق يوميا
أظهرت الدراسات أن العسل مفيد في علاج وإدارة مرض السكري، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا في السيطرة على مرض السكري، ويمكن أن يساعد العسل على خفض مستوى السكر (جلوكوز البلازما) في دم مرضى السكري.
العسل يقلل من نسبة الدهون في الدم، ومحتوى البروتين التفاعلي لدى معظم الأشخاص، وأولئك الذين يعانون من ارتفاع الدهون الزائدة في الدم.
علاج السرطان
تشير دراسات حديثة إلى أن العسل يُساعد في مكافحة السرطان من خلال التأثير على مسارات الإشارات الخلوية.
يُحفز العسل استجابة مناعية ضد خلايا السرطان مما يمنعها من التكاثر ويمنع تناول العسل يوميا على الريق خلايا سرطان الرئة، وسرطان الجلد، وسرطان القولون، وسرطان البروستاتا، وسرطان الفم، وسرطان الثدي، سرطان الدم، وسرطان المثانة، وسرطان العظام من التطور.
تعزيز صحة القلب
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في العسل على تحسين صحة القلب من خلال تقليل خطر الإصابة بقصور القلب فهي تقلل من خطر الإصابة بقصور القلب عن طريق تقليل قدرة الصفائح الدموية على التجلط ومنع أكسدة البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (البروتين الذي يحمل الكوليسترول في مجرى الدم).
علاج الربو والبرد
استخدم الأطباء التقليديون العسل في الطب لعلاج السعال والحمى والربو .
ويساعد العسل في الوقاية من الربو وتقليل أعراضه، والسعال الشائع، وأعراض الحمى وتشير بعض الدراسات إلى أن العلاج بالعسل يُعالج الربو بنجاح وعن طريق منع مجرى الهواء الالتهاب وهذه الخصائص تجعل العسل مفيدة في علاج التهاب الشعب الهوائية المزمن .
التئام الجروح
العسل أقدم علاج للجروح وشفائها عرفه البشر فهو يُنشّط استجابة مناعية تُحارب العدوى، مُحفّزًا خلايا الدم البيضاء (التي تُساعد في مكافحة العدوى والأمراض) على بدء إصلاح الأنسجة والعسل فعّال في علاج الجروح الحادة والخفيفة، والحروق السطحية والجزئية .
مصدر لمضادات الأكسدةيحتوي جسمك على جذور حرة مسؤولة عن الشيخوخة، وإضعاف وظائف الخلايا، والتسبب في اضطرابات القلب والأوعية الدموية ويمكن للعسل والأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة أن تحميك من هذه الأمراض المزمنة وغيرها.
يحتوي العسل الداكن عادةً على كميات أكبر من مضادات الأكسدة مقارنةً بالعسل الفاتح، وتعتمد كمية وجودة عوامل الأكسدة في العسل على نوع العسل والزهرة التي تُنتج الرحيق.
وأظهرت دراسة أجريت على بالغين أصحاء زيادةً في مضادات الأكسدة في بلازما أجسامهم، مما يُثبت أن مضادات الأكسدة تُحسّن جهاز المناعة في جسم الإنسان.
تحسين الأداء
لكل ملعقة صغيرة من العسل تتناولها، تحصل على 17 جراما من الكربوهيدرات وهذا يُظهر أن العسل يُمكن أن يكون بديلًا مُعززًا للطاقة أثناء التمارين.
وأظهرت الدراسات التي أُجريت على الرياضيين أن تناول كميات قليلة من العسل أثناء النشاط البدني يُحسّن الأداء وكانت تأثيرات العسل أفضل بكثير من تأثيرات الجلوكوز، مما يُثبت أن العسل يُمكن أن يُعزز الأداء أثناء النشاط البدني.
العسل مصدر ممتاز للجلوكوز للرياضيين وأثناء ممارسة الرياضة، يُعدّ تناول السكر ببطء أفضل للحفاظ على الطاقة ويُعدّ العسل من أفضل الخيارات، إذ يُطلق السكر ببطء في مجرى الدم.
التطور الصحي للأطفال
تغذية الأطفال أن العسل يُحسّن الذاكرة والنمو، كما يُساعد على تقليل القلق وتحسين أداء الطفل في مراحل لاحقة من حياته.
يُقلل إعطاء العسل للأطفال من مرحلة البكاء لديهم بشكل أكثر فعالية من الماء المُعقم كما أن الأطفال يتحمّلون العسل بشكل أفضل.
وجدت دراسة أُجريت على الأطفال الذين يتغذون على العسل أنهم يميلون إلى زيادة الوزن بشكل مُطرد، وتُصبح حركات الأمعاء لديهم أخفّ وأرقّ، ولا يُعانون من مشاكل هضمية، ويحصلون على كمية أكبر من الكالسيوم، ويتمتعون بلون بشرة أفضل و يُمكن أن يكون العسل بديلاً ممتازًا للحلويات للأطفال.
مع ذلك، لا يُنصح بإعطاء طفلك العسل قبل بلوغه عامًا واحدًا فقد يحتوي العسل على بكتيريا كلوستريديوم التي قد تُسبب التسمم الوشيقي لدى الرضع، والذي يُسبب الإمساك، وضعفًا في البكاء، وضعفًا في العضلات، مع أعراض مثل ضعف المص وضعف العضلات (الترهل) ولتجنب ذلك، لا تُعطِ العسل للرضع.
تعزيز هضم الطعام وامتصاصهتُحسّن الإنزيمات الموجودة في العسل هضم وامتصاص العناصر الغذائية، مثل الكربوهيدرات حيث يحتوي العسل على سكر بسيط مُهضوم مسبقًا وعلى عكس السكر المُكرر، يُمكن امتصاصه مباشرةً في مجرى الدم دون الحاجة إلى هضم مما يجعل العسل مصدرًا أسرع وأكثر كفاءة للطاقة.
العسل غني بالبريبايوتكس، التي تُعزز صحة البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي وتناول أطعمة مثل العسل يزيد من أعداد هذه البكتيريا، مما يحافظ على صحة الأمعاء.
علاج اضطرابات العين
استخدم القدماء اللوتس الهندي والعسل من أتيكا لعلاج أمراض العيون، ولا يزال السكان المحليون الهنود يستخدمونه حتى اليوم لعلاج أمراض العيون الناتجة عن عدوى الحصبة و تُسبب هذه العدوى مضاعفاتٍ مثل تغير لون القرنية.
العدو الإسرائيلي يشدد إجراءاته العسكرية على حاجز الحمرا في الأغوار الشمالية