بأدوات بسيطة شابة تؤسس مشروعاً متناهي الصغر لتصنيع الحلويات والمعجنات بالسويداء
تاريخ النشر: 14th, January 2024 GMT
السويداء-سانا
جمعت الشابة منار الجرماني بين ما تمتلكه من مهارة الطبخ وتصنيع الحلويات، مع رغبتها بالعمل لتنجح بتأسيس مشروع منزلي متناهي الصغر في مدينة السويداء.
المشروع حسب منار جاء رغبة منها لإثبات ذاتها بعمل منتج وتحسين وضعها المادي، وذلك بمساعدة زوجها الذي يقوم بشراء المواد الأولية اللازمة للعمل ضمن منزلهما.
أنواع متعددة من الحلويات الغربية والشرقية والمعجنات ومواد المؤونة تقضي منار أوقاتا بتصنيعها ضمن مشروعها بكل شغف ومحبة، دون تعارض ذلك مع اهتمامها بواجباتها تجاه أفراد أسرتها كما ذكرت.
وتعتمد منار كما بينت خلال حديثها لـ سانا الشبابية على تسويق ما تصنعه من خلال الطلبات المقدمة لها تماشيا مع عرض منتجاتها عبر وسائل التواصل الاجتماعي مع حرصها على المشاركة بالمعارض للتعريف بها بشكل أكبر.
ولا تكتف منار بتصنيع الحلويات فحسب، بل تقوم بتدريب العديد من السيدات الراغبات منهن باكتساب مهنة أو تعلمها بهدف تأمين احتياجات المنزل منها.
حالة الشغف لدى منار بعملها تدفعها للسعي الى تحقيق هدفها في تأسيس مطبخ كبير ومشهور على مستوى السويداء توفر عبره العديد من فرص العمل، مؤكدة ضرورة العمل لنشر ثقافة المشروعات متناهية الصغر بين جيل الشباب والنساء وتوفير مختلف مقومات نجاحها، خاصة فيما يتعلق بالتسويق.
ومنار وفقا للمختصة بالأعمال اليدوية عهد جمول منسقة للمعارض في جمعية محبة ووفا تتميز بجودة وتقانة عملها الذي تعطيه حقه في كل شيء مع اهتمامها بترتيب وعرض منتجاتها، وهذا ما بدا واضحاً عند إشراكها لأول مرة مع الجمعية في أحد المعارض التي أقامتها بغية تحفيزها.
عمر الطويل
المصدر: الوكالة العربية السورية للأنباء
إقرأ أيضاً:
كيف تعرف زيت الزيتون الأصلي من المغشوش بطرق بسيطة؟
يعتبر زيت الزيتون من أكثر الزيوت شهرة واستخدامًا، نظرًا لفوائده الصحية العديدة ونكهته المميزة، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في الطهي والعناية بالصحة.
ولكن مع ارتفاع الطلب عليه، انتشرت في الأسواق أنواع مغشوشة يتم خلطها بزيوت أخرى منخفضة الجودة، مما يفقده قيمته الغذائية ويؤثر سلبًا على الصحة.
لذلك، من الضروري معرفة كيفية التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش لضمان الحصول على منتج آمن وعالي الجودة، وهو ما سنوضحه للباحثين عن إجابة سؤال، كيف أميز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش؟.
مجدي نزيه يحذر من تسخين زيت الزيتون لهذا السبب.. فيديو
علاقة غريبة بين زيت الزيتون والضغط والإمساك
ماذا يحدث لجسمك عند شرب زيت الزيتون على الريق
يتميز زيت الزيتون الأصلي برائحة عشبية منعشة تشبه رائحة الزيتون الطازج أو الأعشاب الخضراء، إلى جانب نكهة خفيفة المرارة وحموضة طبيعية، وهي علامات تدل على جودته العالية.
أما الزيت المغشوش، فقد يفتقر إلى هذه الرائحة أو يكون له طعم غير مألوف، مما يسهل كشفه.
عند استخراجه حديثًا، يكون زيت الزيتون الأصلي بلون أخضر مائل إلى الذهبي، لكنه قد يتحول تدريجيًا إلى اللون الأصفر الذهبي مع مرور الوقت.
في المقابل، يتميز الزيت المغشوش بلون غير متجانس أو شفاف، مما يشير إلى احتوائه على زيوت أخرى تقلل من جودته.
3. اختبار التجميديمكن إجراء اختبار بسيط للكشف عن نقاء زيت الزيتون من خلال وضعه في الثلاجة لعدة ساعات، إذا أصبح قوامه كثيفًا وظهرت به تكتلات بيضاء، فهذا يدل على أنه زيت نقي.
أما إذا ظل سائلًا دون تغيير، فقد يكون مغشوشًا أو مخلوطًا بزيوت أخرى.
يفضل تخزين زيت الزيتون في زجاجات داكنة لحمايته من التأثير الضار للضوء والحرارة، حيث يؤدي التعرض المستمر لهما إلى تلفه سريعًا.
إذا لاحظت أن الزيت يتغير لونه بسرعة عند تعرضه للضوء، فقد يكون غير نقي أو تم التلاعب به.
لمعرفة ما إذا كان زيت الزيتون مغشوشًا، يمكن وضع بضع قطرات منه في كوب من الماء.
إذا ظل الزيت عائمًا على السطح دون أن يمتزج بالماء، فهو زيت أصلي، أما إذا بدأ بالاختلاط أو تغير لونه، فهذا مؤشر على احتوائه على إضافات غير طبيعية.
كيفية الحفاظ على جودة زيت الزيتونلضمان الاحتفاظ بزيت الزيتون بجودته العالية، ينصح بتخزينه في زجاجات داكنة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة، كما يجب تجنب تعريضه للهواء لفترات طويلة.
كما يفضل أيضًا باستهلاكه خلال مدة لا تتجاوز 24 شهرًا من تاريخ الإنتاج للحفاظ على قيمته الغذائية ونكهته المميزة.
ويجب على المستهلكين توخي الحذر عند شراء الزيت، والتأكد من مصدره وجودته عبر الاختبارات البسيطة المذكورة، لضمان الحصول على زيت نقي ومفيد للصحة.