طريقة عمل الكبدة المشوية بزيت الزيتون.. مناسبة للدايت
تاريخ النشر: 14th, January 2024 GMT
يعشق الكثير من الأشخاص تناول الكبدة، فهي تعتبر من أكثر الأكلات سريعة التحضير، وبالأخص الكبدة المشوية.
حيث تعتبر الكبدة المشوية من الأطعمة الخفيفة والغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية، فهي مناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.
لذا يقدم موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره خلال السطور التالية طريقة عمل الكبدة المشوية بزيت الزيتون.
طريقة عمل الكبدة المشوية بزيت الزيتونمكونات تحضير الكبدة المشوية بزيت الزيتون1 كيلو كبدة مقطعة شرائح
½ كوب زيت زيتون
1 فص ثوم مطحون
1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم فرماً ناعماً
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً
طريقة عمل الكبدة المشوية بزيت الزيتونطريقة تحضير الكبدة المشوية بزيت الزيتون:-قومي بتسخين مقلاة شواء كبيرة على نار متوسطة عالية.
-ثم قومي بغسل الكبدة تحت الماء البارد، وتأكدي من غسل جميع آثار الدم، ثم جففيها بمنشفة ورقية.
-ثم قومي باستخدام سكين حاد، لإزالة جميع الأوردة الصعبة، إن وجدت وقطعيها بالعرض إلى شرائح رقيقة.
-واخلطي زيت الزيتون مع الثوم المهروس والنعناع والملح والفلفل في وعاء صغير. واخلطيهم جيدًا حتى تندمج بشكل جيد.
-ثم قومي بدهن شرائح الكبد بهذا الخليط واشويها بزيت الزيتون في مقلاه لمدة 5-7 دقائق على كل جانب.
حيث تقدم الكبدة مع الأرز الأبيض أو الأرز البسمتى ويمكن أن تقدم مع المكرونة أو نتناولها مع العيش والسلطة والطحينة.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الأرز بكبدة الفراخ.. بخطوات سهلة وبسيطة
تعرفي على طريق عمل كب الكيك بالشوكولاتة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل طريقة عمل الكبدة طريقة عمل كبدة
إقرأ أيضاً:
خطوة بخطوة.. طريقة عمل كيكة التمر الهشة في المنزل
تعتبر طريقة عمل كيكة التمر الهشة هي وصفة من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وتقديمها بين الوجبات أو على العشاء أو على الإفطار، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل كيكة التمر الهشة، وهي من وصفات الحلويات العربية، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل كيكة التمر الهشة
مقادير طريقة عمل كيكة التمر الهشة:
1 كوب تمر منزوع النوى
1 كوب ماء ساخن
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
1 وربع كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
رشة ملح
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب مكسرات (جوز أو لوز) حسب الرغبة
طريقة عمل كيكة التمر الهشة:
- لتحضير التمر: انقعي التمر في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.
- أضيفي بيكربونات الصوديوم إلى التمر وقلّبي جيدًا. اتركيه جانبًا ليبرد قليلاً، ثم اهرسيه باستخدام شوكة أو خلاط.
- لتحضير خليط الكيكة: في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، القرفة، والملح، واتركيهم جانبًا.
- في وعاء آخر، اخفقي السكر مع الزيت حتى يذوب السكر.
- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- أضيفي خليط التمر المهروس إلى الخليط الرطب وقلّبي جيدًا.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط الرطب مع التقليب بلطف حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي المكسرات إذا كنتِ تفضلينها.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
- اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار عود الأسنان (يخرج نظيفًا).
- التزيين (اختياري): يمكنكِ تزيين كيكة التمر برشة سكر بودرة، أو صوص التوفي، أو المكسرات المحمصة.
كبير مستشاري الاتحاد البرلماني يزور «ضريح عمر المختار» في بنغازي