"الترنج" تزين البيوت والموائد بمنطقة الجوف في موسم الشتاء
تاريخ النشر: 14th, January 2024 GMT
مع حلول موسم الشتاء، تحجز فاكهة الترنج مكانها داخل بيوت وموائد ومجالس العديد من الأهالي في منطقة الجوف، التي تشتهر بإنتاجها الوفير من الترنج، هذه الشجرة المثمرة التي تنتمي إلى فصيلة الحمضيات، ويعد الترنج من الأشجار الأكثر انتشاراً بمنطقة الجوف منذ القدم بعد شجر الزيتون والنخيل، نسبةً للمناخ المناسب وتوفر المياه والأراضي الخصبة في الجوف سلة غذاء المملكة، حيث يزرع الترنج في المزارع وحتى في الحديقة المنزلية أو فناء بعض البيوت.
وتدخل هذه الثمرة في العديد من الأكلات الشعبية والعصائر والمشروبات، ويحلو للعديد من أهالي منطقة الجوف في أيام الشتاء الباردة إعداد مريسه الترنج، وهي مزيج من الترنج بعد إزالة القشر والبذور وتقطيعه في شكل مربعات، مع الفلفل والكركم والنعناع ويضاف إليه الملح أو التمر أو السكر حسب مختلف الأذواق، كما يفضل البعض الآخر تناولها مباشرة كثمرة من خلال تقطيعها وأكلها، أو على شكل مربى من لب الترنج.
ويحرص بعض الأهالي في الشتاء على تناول "شاي الترنج" الذي يعد من خلال تقشير الثمرة واستخلاص اللب وتقطيعه ووضع القليل منه في إناء الشاي مع الماء الساخن ليتناوله محبوه خلال دقيقة أو اثنتين مع السكر والزعفران أو بدون إضافات.
وتحضّر من الترنج عصائر بنكهات مختلفة من الكركم والزنجبيل والنعناع، فيما يدخل الترنج في تحضير الأكلات الشعبية في عدد من مناطق المملكة.
وتأتي الثمرة باللونين الأصفر والأخضر وأحياناً البرتقالي حسب مراحل نضجها، وهي من الحمضيات لذيذة المذاق منخفضة الحموضة، يشبه شكلها الليمون غير أنها أكبر حجماً، ويثمر الترنج في فصل الشتاء من ديسمبر إلى مارس، وتتميز فاكهة الترنج بالعديد من الفوائد الغذائية والصحية وتحتوي على مضادات الأكسدة، والفيتامينات، والألياف، والكالسيوم، والزنك، والسيلينيوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم.
ويسهم تناول فاكهة الترنج في تقوية المناعة ومكافحة الالتهابات والعدوى والسرطان نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، كما تسهم في تخفيف آلام التهاب المفاصل والصداع، وتحسين صحة القلب ومستويات ضغط الدم.
المصدر: صحيفة عاجل
كلمات دلالية: منطقة الجوف
إقرأ أيضاً:
مايا الشربيني تعلق على تريند “تدليك الزوج لرجل زوجته”: أرحموا البيوت من التفكك وعيشوا الواقع
أثارت الإعلامية مايا الشربيني الجدل بتصريحاتها الأخيرة حول تريند “الرجل يدلك رجل زوجته”، مؤكدة أن هذه الظواهر تسبب أضرارًا نفسية واجتماعية للأسرة المصرية.
وخلال حلقة برنامجها “ساعة زمن”، المذاع على قناة “تن”، قالت مايا: “ارحموا بيوتنا من الخراب، ومن التفكك، وعيشوا معانا على أرض الواقع. مش كل حد يطلع يقول حاجة نمشي وراه. شوية حد يقولك اطلقي من زوجك، وبعدها يطلع حد يقول فرعون صغير وكبير، ودلوقتي أن الراجل يدلك رجل مراته.. مش معقول كل الكلام ده.”
وأشارت مايا إلى أن مثل هذه الظواهر تخالف الدين والقيم المجتمعية، قائلة: “كل الحاجات دي ضد الدين، وضد مبادئ مجتمعنا.”
تصريحات مايا جاءت في إطار مناقشة البرنامج للتريندات التي تؤثر سلبًا على استقرار الأسر والعلاقات الزوجية، داعية الجمهور إلى التركيز على الواقع والابتعاد عن المظاهر غير الواقعية التي تروج لها وسائل التواصل الاجتماعي.
يُذكر أن برنامج “ساعة زمن” يناقش القضايا الاجتماعية المثيرة للجدل بهدف تسليط الضوء على تأثيرها على الأسرة والمجتمع.
عادل حمودة: الثورة السورية أصبحت صراعا دوليا متعدد الأطراف