استعاد عدد من أصحاب المحلات وخبراء سوق القيصرية ذكرياتهم في السوق مع ما يشهده من مهرجان "ليالي القيصرية" الذي تنظمه أمانة الأحساء ومحافظة الأحساء وهيئة تطوير الأحساء.

وقال جابر البراهيم، صاحب محل في القيصرية: "كنت أحضر مع والدي إلى سوق القيصرية وأنا في عمر الثماني سنوات من أجل شراء المواد الغذائية والملابس وكافة الاحتياجات للعيد والمناسبات وكل احتياجاتنا من البهارات وغيرها؛ حيث يتم أخذها من سوق القيصرية".

أخبار متعلقة طقس الصباح الباكر.. ضباب وأمطار على أجزاء من الشرقيةبالتفاصيل.. افتتاح مشروعات تنموية في النعيريةجابر البراهيم

أجواء رائعة في سوق القيصرية

وأوضح: "أما الآن والحمد لله توفرت المستشفيات والعيادات في كل محل وشارع ففي الأول يتعالجون بالأعشاب، وأيضا كان هناك الإقبال من السياح من مناطق المملكة والأجانب وطبعًا ونحن صغار في السن ونعرف الأجانب من خلال اللباس الخاص بهم بدون معرفة ما إذا كان أمريكي أو إنجليزي وإنما نعرف أنه أجنبي بملابسه ونعرف وجود سواح يحرصون على التصوير وكذلك يحرصون على شراء الاحتياجات الشعبية مثل الخزف ولعبة الدوامة والقواري الصغيرة أو السيارات الصغيرة والتحف بالإضافة إلى الحصالات التي يتم عملها بالأخشاب".

محطة هامة للزوار

وأكد الملا أحمد أن سوق القيصرية كان ولا يزال محطة هامة للزوار ومرتاديه يلبي كافة الاحتياجات من مأكولات وملابس.

طاهر الملا أحمد

المصدر: صحيفة اليوم

كلمات دلالية: سوق القیصریة

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل الكنافة بالكريمة .. إليك سر المحلات

لا تخلو سفرة رمضان من الحلويات ، وتبحث الأمهات عن طريقة عمل الكنافة بالكريمة خطوة بخطوة مثل الجاهزة لتنافس أصحاب المحلات، وتوفيراً للتكاليف يمكنك تعلم طريقة تحضيرها في البيت بكل سهولة خلال نصف ساعة فقط . 

طريقة عمل الكنافة بالكريمة مقادير الكنافة بالكريمة : نصف كيلو كنافةكوب زبدة سائلةالكريمة: 3 اكواب حليب – 2 ملعقة نشا – ملعقة كريمة – ملعقة فانيليا – ملعقتين قشطةالشربات : 2 كوب سكر – كوب ماء – نصف ليمونةطريقة عمل كنافة بالكريمة زي المحلات : قومي بتقطيع الكنافة واسكبي عليها الزبدة أو السمنة وقلبيها جيدا حتى تتغلف الكنافة كاملا بالمادة الدهنيةرصي نصف الكمية في صينية الفرن واضغطي عليها جيدا بظهر كوب لتحضير الكريمة :على البارد قلبي الحليب مع النشا وملعقة كريم والسكر حسب رغبتك ، ثم ارفعيه على النار وضيفي الفانيلا واستمري في التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي متماسكصبي الكريمي على الكنافة في الصينيةثم ضيفي باقي الكناقة على الوجه بشكل متساوي ادخليها الفرن لمدة20دقيقة على درجة حرارة 180 حتى يصبح لونها ذهبيبعدها ضيفي عليها الشربات البادر على الكنافة الساخنة وغطي الصينية فترة قبل التقطيعطريقة عمل كنافة بالكريمةازاي اعمل كريمة الكنافة ؟

يمكنك عمل كريمة الكنافة مثل المحلات بمكونات سهلة وبسيطة في مطبخك .

المكونات 

حليب " الكمية حسب كمية الكنافة"نشا فانيلياسكر حسب الرغبةعلبة قشطةملعقتين كريم شانتيه " اختياري" للمبتدئات .. طريقة عمل بسكوت العشر دقايقفيها سم قاتل .. أضرار المشروبات الغازية بعد الإفطارطريقة الكنافة بالكريمةطريقة عمل كريمة الكنافة

ضعي الحليب والنشا والفانيليا والسكر حسب رغبتك في قدر وقلبي بمضرب يدوي حتى تذوب النشا على البارد.

ارفعي القدر على نار متوسطة ويقلب بملعقة خشبية وضيفي علبة القشطة إلى أن يغلظ قوامها وتتكون لديك كريمة جاهزة للحشو. 

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية مكونات الكنافة بالمهلبية 

نصف كيلو كنافة

1/2 كوب سمنة مذابة

2 كوب حليب

1/2 كوب سكر

2 ملعقة كبيرة نشا

ملعقة كبيرة ماء ورد

مكونات الشربات

كوب ونصف ماء

3 أكواب سكر

ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة عمل الكنافة بالمهلبيةطريقة عمل الكنافة بالمهلبيةطريقة عمل شربات الكنافة أذب السكر في مقدار الماء واترك المكونات تغلي.أضف مقدار عصير الليمون إلى المكونات بعد أن تغلي تمامًا.اترك الشربات تغلي لبضع الوقت، ثم اتركها جانبًا حتى تبرد.خطوات عمل الكنافة بالمهلبية

أحضر قدر متوسط الحجم، وأضف الحليب والنشا، وأذب النشا جيدًا

ضع القدر على النار على درجة حرارة متوسطة، وأضف السكر للقدر، وقلبهما معًا جيدًا

استمر في التقليب حتى يغلي الحليب ويتماسك، وأضف ماء الورد، وقلب المزيج جيدًا

ارفع المزيج عن النار، واتركه يبرد جانبًا

أحضر وعاء كبير، وأضف الكنافة والسمنة، وافركهما بيديك جيدًا.

أحضر صينيّة متوسطة الحجم، وادهنها بالسمنة، وأضف نصف كميّة الكنافة في قاع الصينيّة

أضف المهلبيّة، وانشرها فوق خليط الكنافة، ثم أضف الكمية المتبقيّة من الكنافة، واضغط عليها بيديك حتى تتساوى.

ضع الصينيّة في الفرن حوالي 30 إلى 40 دقيقة حتى تصبح ذهبيّة اللون.

صب الشربات فوق الكنافة وهي ساخنة ثم يتم تقطيعها وتقديمها باردة. 

مقالات مشابهة

  • شهادات وذكريات يرويها مصطفى بكري.. حلوان تنتصر في 2005
  • طريقة عمل الكنافة بالكريمة .. إليك سر المحلات
  • زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
  • أصيبت بشلل لمدة 11 عاماً.. سماح أنور تستعيد ذكريات حادث أليم
  • السليمانية.. مبادرة إنسانية لدعم 7500 أسرة من ذوي الاحتياجات الخاصة (صور)
  • شهادات وذكريات.. يرويها مصطفى بكري: التجمع الوطني وعلاقتي بعزيز صدقي
  • عمرها 40 عامًا| حكاية أقدم مائدة رحمن بالقرنة غرب الأقصر.. صور
  • ذكريات توثيقية.. حرب اليمن والقصة الحقيقية لهروب عبدربه منصور هادي إلى السعودية.. مارس 2015م
  • اقرأ غدًا في «البوابة».. تأملات وأفكار.. ذكريات رمضانية ولقاءات حول الحاضر والمستقبل وقضايا مهمة لتقدم المجتمع
  • روان آل ثنيان: شارع الأعشى يعيد إحياء ذكريات الرياض بطريقة واقعية