هل يتحول العسل إلى مادة سامة بعد التسخين؟
تاريخ النشر: 12th, January 2024 GMT
في مقابلة أجريت مؤخرًا مع الدكتور أندريه زولوتاريف، خبير التغذية وعلم الوراثة الغذائية، ونشرتها إذاعة “سبوتنيك”، تم تناول موضوع شائع حول العسل وتأثير التسخين عليه. ينفي الدكتور زولوتاريف الاعتقاد الشائع بأن تسخين العسل يجعله سامًا وخطرًا على الصحة، مؤكدًا أن هذا الاعتقاد خاطئ.
يشير الدكتور زولوتاريف إلى أن العسل يحتوي على أكثر من 600 خاصية مفيدة، وأن الناس يفضلونه غالبًا في حالته السائلة.
للحفاظ على خصائص العسل المفيدة قدر الإمكان أثناء التسخين، ينصح الدكتور زولوتاريف باستخدام طريقة التسخين الصحيحة. يوصي بعدم استخدام الميكروويف، بل تسخين العسل في حمام مائي. يجب صب الماء المغلي في حاوية وانتظار انخفاض درجة حرارته إلى 80 درجة مئوية قبل وضع إناء العسل المغلق فيه. يسمح هذا الأسلوب بالحفاظ على أعلى نسبة من الخصائص المفيدة للعسل.
المصدر: تركيا الآن
إقرأ أيضاً:
الدكتور محمد وسام: سيدنا نوح أول من أطلق على مصر أم البلاد (فيديو)
أكد الدكتور محمد وسام، أمين الفتوى بدار الإفتاء المصرية، أن مصر هي «أم البلاد» وبلد مبارك ومحفوظ بفضل الله سبحانه وتعالى، مشيرًا إلى أنها تمثل مكانة عظيمة في قلب الأمة الإسلامية.
وقال أمين الفتوى بدار الإفتاء المصرية، خلال حلقة برنامج «مع الناس»، المذاع على قناة الناس، اليوم الثلاثاء: «الله سبحانه وتعالى وصف مصر بأنها مقام كريم، وبأنها مبوَّأ صدق، وهذا الوصف يتجسد في تاريخها وحضارتها العريقة"، وسيدنا النبي صلى الله عليه وآله وسلم دعا لأهل مصر وقال: 'استوصوا بأهلها خيرًا، فإن لهم ذمة ورحما».
وأشار الدكتور وسام إلى أن العرب خرجوا من رحم السيدة هاجر، أم العرب، التي كانت من مصر، لذلك «مصر هي أم البلاد، وهذا ليس كلامًا مبتدعًا، بل هو مستمد من التاريخ والدعوات النبوية، ففي الأشعار الوطنية التي يرددها الجميع، نسمع النشيد الوطني يقول مصر يا أم البلاد، وهو في الواقع مستوحى من دعوة سيدنا نوح عليه السلام، الذي قال في دعائه: 'اللهم اسكنه الأرض المباركة، التي هي أم البلاد، وهو ما يذكره التاريخ في كتب مثل فتوح مصر والمغرب».
وأضاف: «لقد حفظ الله مصر عبر العصور، ففي فترات مختلفة من التاريخ الإسلامي، كان جيش مصر هو الذي دافع عن الأمة الإسلامية، بدءًا من استرداد بيت المقدس من الصليبيين وصولًا إلى هزيمة التتار».
وأشار أيضًا إلى دور الجيش المصري في العصر الحديث، قائلاً: «رغم قلة عدده في بعض الفترات، إلا أن الله سبحانه وتعالى أيد الجيش المصري في معركة 1973، التي كانت بمثابة تجسيد لتحقيق النبوءات النبوية في تحقيق النصر».
واختتم الدكتور وسام حديثه قائلًا: «مصر محروسة بفضل الله، ولا زال أهلها يتحلون بحب كبير للمقدسات، وهذه المحبة تمتد عبر الزمان وتترجم عبر الأفعال».
اقرأ أيضاًخالد الجندي: رحلة الإسراء والمعراج كانت خارجة عن نطاق الزمان والمكان المعروفين للبشر
خالد الجندي: الصلاة في جماعة لها أجر عظيم إذ تساوي 25 صلاة
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها