اعرف أشهر أكلات شهر رجب ماذا تحضرها العائلات في مختلف البلدان الإسلامية؟
تاريخ النشر: 12th, January 2024 GMT
يعتبر شهر رجب أحد الأشهر الهجرية القمرية الأربعة المقدسة، وفي هذا الشهر تتنوع الأكلات التي تحضرها العائلات في مختلف البلدان الإسلامية.
وتستعرض لكم بوابة الفجر الإلكترونية فيما يلي أشهر اكلات شهر رجب.
اكلات شهر رجبمن الأطعمة التقليدية المشهورة خلال شهر رجب هي الحلويات الخاصة بالمناسبات الدينية، مثل البقلاوة والكنافة.
اكلات شهر رجب في مختلف الثقافات
تشجع العديد من الثقافات على تقديم الوجبات الخفيفة التي تجمع العائلة، ويمكن أن تشمل ذلك أصنافًا متنوعة من المقبلات والمأكولات البسيطة.
علاقة هذه الأكلات بشهر رجب في اعتقاد الناستعتبر الأكلات خلال شهر رجب فرصة لتعزيز التواصل الاجتماعي وتقديم الأكلات التقليدية للأصدقاء والعائلة ، كمايفضل أيضًا تناول الفواكه والخضروات الطازجة للحفاظ على التغذية الصحية خلال هذا الشهر.
فوائد الفواكة للجسميُفضل أيضًا تناول الفواكه والخضروات الطازجة للحفاظ على التغذية الصحية خلال هذا الشهر ، وتنشر لكم بوابة الفجر الإلكترونية فيما يلي فوائد الفواكة للجسم .
1. **غنية بالفيتامينات والمعادن:** تحتوي الفواكه على مجموعة متنوعة من الفيتامينات مثل فيتامين C، الذي يعزز جهاز المناعة، وفيتامين A الذي يحسن الرؤية ويحمي البشرة. كما تحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم الضروريين لصحة القلب والعضلات.
2. **مصدر جيد للألياف:**
تساعد الفواكه في تعزيز الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي بفضل احتوائها على الألياف، مما يقلل من خطر الإصابة بالإمساك ويساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم.
3. **مضادات الأكسدة:**
تحتوي الفواكه على مركبات مضادة للأكسدة التي تقلل من تأثير الجذور الحرة في الجسم، وبالتالي تساهم في الحفاظ على صحة الخلايا وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
4. **تعزيز الوزن الصحي:**
نظرًا لاحتوائها على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وارتفاع نسبة الماء فيها، تساهم الفواكه في السيطرة على الوزن وتعزيز الشعور بالشبع.
5. **تحسين صحة الجلد:**
بفضل فيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى، تساهم الفواكه في تعزيز إشراق وصحة البشرة وتقليل آثار التقدم في العمر.
6. **تعزيز الصحة العقلية:**
بعض الفواكه مثل الفراولة تحتوي على مركبات تسمى الفلافونويدات، والتي قد تساهم في تحسين الوظائف العقلية والحفاظ على الصحة العقلية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: شهر رجب رجب ادعية شهر رجب
إقرأ أيضاً:
الخمريد والكابد والإتر.. أبرز الأكلات الأسوانية والنوبية فى شهر رمضان المبارك
تشتهر محافظة أسوان بالعديد من الأصناف من المأكولات والمشروبات التى يحرص الأهالى على تناولها خلال شهر رمضان المبارك ، وتعتبر من الأكلات الأبرز خلال الشهر الكريم .
وتعتبر من أبرز الأكلات “ الخمريد” أو "الخمريت " وهى من الأكلات الشهيرة لدى أبناء الصعيد أيضاً، ويكثر استخدامها خلال شهر رمضان مع إفطار الصائمين وذلك لما تحتويه هذه الوجبة سهلة التحضير على فوائد كبيرة للجسم بجانب تميزها بأنها خفيفة على المعدة، سهلة الهضم.
ويستخدم أبناء أسوان خاصة فى قرى غرب مدينة كوم أمبو "إقليت والعدوة وفطيرة" الخمريد كنوع من الأكلات البسيطة سريعة التحضير، وهى عبارة عن رقائق من الذرة يتم تقطيعها للفتة ويضاف عليها الملوخية الخضراء، ويمكن تناولها مع اللحمة وبعض البصل الأخضر أو السلطات ومكوناتها، عبارة عن دقيق ذرة يتم إعداده وطحنه جيداً وتنظيفه ثم يضاف الماء بكميات معينة ليتم صناعة عجينة الخمريد، وهى عبارة عن عجينة خفيفة ويمكن إضافة بعض نكهات الأعشاب لها حتى يعطيها مذاقاً رائعاً.
ومن أشهر الأكلات أيضاً " الكابد " حيث يتميز أهل النوبة فى أسوان بإعداد "عيش الكابد"، وهو نوع من الخبز، يعد واحدًا من أشهر المخبوزات النوبية التقليدية السائدة عند النوبيين عمومًا، لكونه يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالمرأة النوبية أينما كانت، حيث تعد عملية جمع وإعداد الطعام وتجهيزه من الأنشطة والممارسات الثقافية التي اعتادت عليها المرأة بشكل عام، ابتدءا من أقدم العصور التاريخية وما قبلها ووصولًا إلى عصرنا الحاضر الحديث.
ومكونات الكابد الأساسية، تتمثل في دقيق القمح المخلوط أحيانًا بقليل من دقيق الذرة الرفيعة أو دقيق الشعير، ومنه نوعان، أحدهما بالخمير، أما الآخر بدون خمير، ولكل منهما استخدامه، فالنوع الأول "الكابد بالخمير" يؤكل عادًة مع العسل واللبن، أما النوع الثاني "الكابد بدون خمير" فيؤكل مع الإتر "الملوخية الجافة" والبامية وغيرها.
" والإتر " من أبرز المأكولات النوبية التى يعتاد عليها النوبيون، ويتم طبخها بالملوخية أو الخُضرة بالبامية الناشفة أو بالسبانخ مع البامية المجففة والمطحونة، حيث تُشبه الملوخية، ولكن يُضاف عليها أوراق السبانخ، والكسبرة، والبصل، والطماطم، والملح، والبيكربونات، ويتم وضع البامية المطحونة عليها، حيث تَضاف كل هذه المكونات واحدة تلو الأخرى، ويتم استخدام "المفراك" النوبى لهرسها .
ومن الأكلات الأبرز أيضاً " الجاكود النوبى " وهو من الأكلات الأساسية لدى أهل النوبة وطريقة تحضيرها تعتمد على إحضار سبانخ أو ملوخية وباميا ناشفة مطحونة، وملعقة صغيرة كربونات، وبصلتين، وملح وفلفل، وشبت، وحزمتان من الكسبرة الخضراء، والتى يتم قطفها ثم غسلها بالماء وتضاف بعد ذلك إلى شوربة اللحم أو الدجاج بأوراقها كاملة بدون تقطيع وتضاف إليها قليل من الكربونات، ثم يتم ترك الخبيزة لكى تغلى لمدة دقائق قليلة بدون تغطية الإناء، ثم يتم فرك الخبيزة بمفراك خشبى، وبعد ذلك يضاف إليها قليل من البامية الناشفة، ويتم إحضار الثوم ويقدح فى السمن ويضاف إليه الخبيزة، وبعد النضج يتم قلى بيضتين فى السمن ثم يضاف عليها الخبيزة وتؤكل بخبز الدوكة الذى يسمى فى اللغة النوبية "كالفتى" بما يشبه "الفتة".
القبض على عزت.. أحداث الحلقة الثامنة من مسلسل قلبي ومفتاحه