بوابة الفجر:
2025-04-23@04:44:58 GMT

طريقة عمل الكشرى زى أفخم المحلات المصرية

تاريخ النشر: 12th, January 2024 GMT

 

أكلة الكشرى من أفضل الأكلات الشعبية التى يعشقها الجميع، كما تبحث الكثير من ربات البيوت عن معرفة طريقة عمل الكشري المصري مثل المحلات، لترضي أفراد عائلتها بوصفة الكشري المصري، وهو ما يتطلب تحضير صلصة الكشري مثل المطاعم، والعدس والتقلية وتحضير دقة الكشري وتحضير العيش المقلي في الزيت، اليكم طريقة عمل الكشرى المصرى بسهولة فى بيتك.

طريقة عمل الكشرى كيفية عمل الكشرى بسهولة 

 

تستعرض اليكم بوابة الفجر الالكترونيه لمتابعيها طريقة عمل الكشرى فى البيت بطريقة بسيطة وسهلة، والكشري من الأطباق التي تميز المطبخ المصري، وهو يتكون من مكونات أساسية مثل الأرز والمكرونة والعدس والحمص، ويقدم مع البصل المقلي والصلصة.

طريقة عمل بلح الشام بسهولة فى بيتك طريقة عمل لسان العصفور بالكبدة وفوائده.. بأقل التكاليف "على أد الإيد" طريقة عمل الناجتس فى البيت بتكاليف إقتصادية طريقة عمل سلطة الكول سلو زى كنتاكى بسهولة في البيت إقرأ أيضا.. طريقة عمل بلح الشام بسهولة فى بيتك طريقة عمل الكشرى مقادير عمل  الكشري زى أفخم المحلات

 

كوبين عدسكوبين شعريهعلبتين حمص جاهز4 أكواب رز مصري3 بصلات كبيرةكيس مكرونة سباجيتيكيس مكرونة صغيرةملحفلفل أسودكزبرة مطحونةكمون

مقادير صلصة الكشري

بصله صغيره4 فصوص ثوم4 أكواب عصير طماطم4 ملاعق خل

مقادير عمل الدقه

كوب ماءنصف كوب خل5 فصوص ثومقرنين فلفل مفرومين4 ليموناتطريقة عمل الكشرى خطوات عمل الكشري المصري

 

نقطع البصل شرائح  ونضع عليه ثلاث ملاعق كبيرة من النشاء، وفي طاسة بها زيت غزير نحمر البصل حتى يأخذ اللون الذهبي، ونخرجه على ورق مطبخ ونرشه بالملح ونقلبه ونتركه على جنب.

 

في طبق زجاجي، نقوم بنقع كوبين من العدس في ماء مغلي لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.

 

طريقة عمل صلصة الكشري:- نأخذ كبشة من الزيت المُستخدم في تحمير البصل ونضعها في حلة على النار، ثم نقطع بصلة صغيرة وننزل بها في الزيت، بمجرد ما البصل يدبل ننزل بالثوم المفروم ونقلبهم مع بعض حتى يأخذ الثوم لون ذهبي فاتح.

 

نضيف الكزبرة المطحونة ونقلب ثم نضيف الخل ونقلبهم ثم نضيف ملعقة متوسطة من السكر، ثم نضيف عصير الطماطم الحمراء وملعقة كبيرة من الملح وأخرى صغيرة من الفلفل الأسود ونقلب.

 

نغطي الحلة ونترك الصلصة تغلي على نار متوسطة لمدة عشر دقائق تقريبًا، ثم نطفي النار ونضيف ملعقة صغيرة من الكمون وأخرى من جوزة الطيب ونقلبهم مع الصلصة.طريقة عمل الدقة للكشري:- في كاسرولة على النار نضع كوب من الماء، خمس فصوص مفرومين من الثوم مع قرنين فلفل حار ونقلبهم مع الماء، وبمجرد ما يبدأ يغلي نضيف الخل ونعصر الليمون الأخضر عليهم.

 

ثم نضيف ملعقة متوسطة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من الكمون، ونصف ملعقة صغيرة من الكزبرة، رشة فلفل أسود ونقلبهم مع بعض، ثم نطفي النار ونتركها تهدى ثم نضعها في زجاجة.

 

طريقة عمل الشطة:- في حلة على النار نضع كبشة من زيت تحمير البصل، نضيف عليه ملعقة كبيرة من الشطة أو ملعقتين حسب رغبتكم، ملعقة كبيرة من البابريكا، ثم نضيف كبشتين أو ثلاثة من صلصلة الكشري ونخفف بربع كوب من الماء ونقلبهم مع بعض ونتركها تغلي مرة واحدة، ثم نتركها تبرد ونضعها في زجاجة.

 

 في طاسة على النار نضع كبشتين من الزيت، كوبين من الشعيرية، ونقلب حتى تأخذ لون ذهبي، ثم نضيف أربع أكواب من الأرز المصري المغسول جيدًا والمُصفى ونحمره مع الشعرية لمدة دقيقتين أو ثلاثة.

 

ثم نصفي العدس ونضيفه عليهم ونقلبهم ثم نضيف ماء بحيث يكون الماء فوق الكشري بنصف عقلة أصبع، ثم نضيف رشة ملح، فلفل أسود، ملعقة كبيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من الكسبرة، ثم نقّلبه ونتركه يتشرب الماء على نار عالية ثم نهدي النار ونتركه يستوى على البخار، ثم نقّلب الكشري ونفرغه في صينية كبيرة حتى لا يتعجن الرز.

 

طريقة عمل المكرونة:- في حلة على النار بها ماء بيغلي وعليه ملعقة من الملح، نضع المكرونة الإسباجيتي والمكرونة الصغيرة، ونقبلهم حتى تستوى المكرونة بنسبة ٧٥% ثم نصفيها من الماء.

 

في نفس الحلة نضع كبشة من الزيت، ننزل بالمكرونة على الزيت ونقلبها حتى تصبح مفلفلة وتكمل تسويتها.

 

نفرغ الحمص المُعلَب ونشطفه بماء مغلي، أو ممكن ننقع حمص في ماء ساخن مع نصف ملعقة صغيرة من البيكربوناتو لمدة ليلة كاملة ثم تسلقوه ونصفيه ثم نضع عليه ملعقتين من زيت تحمير البصل.

 

طريقة تقديم الكشري:- في طبق نضع كمية من الرز، عليه كمية من المكرونة، كبشة من الصلصة الساخنة، كمية من الحمص، البصل المُحمر، ونقدم الكشري المصري مع الدقة والشطة والصلصة.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: طريقة عمل الكشري الكشري

إقرأ أيضاً:

طريقة المسقعة المصرية باللحمة المفرومة

تعتبر المسقعة من الأطعمة المعروفة في الوطن العربي، وترجع المسقعة إلى المطبخ التركي، ويمكن تحضير المسقعة في الفرن بالكثير من الطرق المختلفة التي تتنوع باختلاف البلدان، تعرف على طريقة المسقعة المصرية باللحمة المفرومة بخطواتها البسيطة وطعمها المميز:

طريقة المسقعة المصرية باللحمة المفرومة

المقادير:

2 حبة باذنجان كبيرة تكون مقطعة شرائح ومقلية أو مشوية.1/4 كيلو لحمة مفرومة1 بصلة مفرومةملح، فلفل، كمون، قرفة "حسب الرغبة"فلفل رومي حارزيت للتحمير3 فصوص ثوم مفروم2 كوب عصير طماطم1 معلقة حجم كبير من صلصة الطماطم

طريقة التحضير:

أولاً حمّري شرائح الباذنجان أو قومي بشويها لو بتحبيها أخف.ثم في وعاء شوّحي البصل في القليل من زيت الزيتون.ثم أضيفي اللحمة المفرومة وشوّحيها حتى تستوي.ثم أضيفي التوابل والثوم مع التقليب المستمر.ثم اضيفي عصير الطماطم مع الصلصة واتركه يغلي ويتسبك قليلاً.ثم رصي طبقة من الباذنجان في صينية، ثم ضعي طبقة لحمة، وكرري.ثم صبي القليل من صوص الطماطم على الوجه وادخليها الفرن مدة 15-20 دقيقة، وصحتين وعافية. كلمات دالة:طريقة المسقعة المصرية باللحمة المفرومة تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter

© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)

نادين طاهر مُحررة قسم صحة وجمال

انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.

الأحدثترند رسائل تهنئة بقدوم عيد الاستقلال الأردني قصيدة عن عيد الاستقلال الأردني للأطفال فوائد تكرار آية الله نور السموات والأرض معايدات عيد الإستقلال الأردني: أجمل عبارات التهنئة بعيد الإستقلال تفسير رؤية عيد الأضحى في المنام Loading content ... الاشتراك اشترك في النشرة الإخبارية للحصول على تحديثات حصرية ومحتوى محسّن إشترك الآن Arabic Footer Menu عن البوابة أعلن معنا اشترك معنا حل مشكلة فنية الشكاوى والتصحيحات تواصل معنا شروط الاستخدام تلقيمات (RSS) Social media links FB Linkedin Twitter YouTube

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن

اشترك الآن

© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com) Arabic social media links FB Linkedin Twitter

مقالات مشابهة

  • خطوة بخطوة.. طريقة عمل طعمية البطاطس للشيف نجلاء الشرشابي
  • طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل
  • أسهل طريقة لتحضير حمص الشام في البيت
  • خطوة خطوة.. طريقة عمل البسبوسة في البيت
  • فوائد بذور الشيا للرجال..طاقة طبيعية وصحة متكاملة في ملعقة صغيرة
  • زي المطاعم.. طريقة عمل كباب الحلة في المنزل
  • سهلة ولذيذة.. طريقة عمل الدجاج بالليمون والثوم في الفرن
  • طريقة المسقعة المصرية باللحمة المفرومة
  • سهلة وخفيفة في شم النسيم.. طريقة عمل الرنجة سبريد
  • طريقة عمل جاتوه شاتوه في دقائق