سريعة التحضير.. طريقة عمل كانيلوني بالخضار والكريمة
تاريخ النشر: 10th, January 2024 GMT
كانيلوني بالخضر من الوصفات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها كوجبة سريعة يعشقها الكبار والصغار، وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة عملها بالخطوات.
كانيلونيطريقة عمل كانيلوني بالخضار والكريمةالمقادير
- للحشوة :
البيض : 1 حبة
البروكولي : رأس (مقطع زهرات صغيرة ومسلوق)
جبنة شيدر : ربع كوب (مبشورة)
جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
جبنة بارميزان : ربع كوب (مبشورة)
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
- للدجاج :
الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع)
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
ملح : رشّة
- للكريمة :
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
الثوم : فصّان (مهروس)
كريمة الطبخ : 4 اكواب
جوزة الطيب : رشّة
ملح : رشّة
- لفائف الكانيلوني : عبوة
- جبنة : حسب الرغبة (موزاريلا وشيدر / حسب الرغبة / للتزيين)
طريقة التحضير
1.
2. لتحضير الدجاج: سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، وأضيفي قطع الدجاج، وحركي حتى ينضج، ارفعيه من المقلاة، وأضيفي الدجاج لخليط الحشوة، بهري الدجاج بالفلفل الأسود، والملح.
3. لتحضير المكرونة: اسلقي المكرونة في الماء لمدة 3 دقائق.
4. احشي لفائف المكرونة المسلوقة بخليط الحشوة، وضعيها في طبق الفرن.
5. لتحضير خليط الكريمة: ذوبي الزبدة في قدر على النار، وأضيفي البصل، والثوم، وصبي 4 كوب من كريمة الطبخ، رشي جوزة الطيب، والملح، واتركي الكريمة حتى تغلي.
6. وزعي خليط الكريمة فوق لفائف الكانيلوني المحشوة، ورشي أصناف الجبنة على الوجه بحسب الرغبة، وأدخلي الصينية للفرن مدة 10 دقائق، على درجة حرارة 200، وحمري الوجه وقدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: كانيلوني
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل لانشون الفراخ في البيت
قدمت الشيف عظيمة، عبر صفحتها الشخصية بموقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، وصفة مميزة لتحضير لانشون الفراخ، بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
المقادير:
ربع كيلو صدور دجاج مفرومة (حوالي 3 شرائح صدور رقيقة).
2 قطعة جبنة مثلثات (حسب الرغبة).
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف كوب زيت.
3 بيضات كبيرة.
نصف كوب دقيق (إلا ملعقة كبيرة تُستبدل بالنشا).
ملعقة كبيرة بصل بودرة.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
1 مكعب مرقة دجاج.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
بهارات دجاج.
طريقة التحضير
تحضير الفراخ:
فرم صدور الدجاج جيدًا ووضعها جانبًا.
خلط المكونات:
في الكبة أو الخلاط، يُضرب البيض مع مكعب مرقة الدجاج والبهارات (فلفل أسود، بابريكا، زنجبيل بودرة، بهارات دجاج).
تُضاف الفراخ المفرومة إلى الخليط ويُخلط جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
إضافة الدقيق والنشا:
يُضاف الدقيق والنشا تدريجيًا مع استمرار الخلط للحصول على خليط متماسك.
يُضاف الزيت على هيئة خيط رفيع أثناء تشغيل الخلاط للحصول على قوام ناعم وثقيل.
تشكيل الخليط:
يُصب الخليط على قطعة استرتش بلاستيك، ثم يُلف رول مع الضغط جيدًا وإغلاق الجانبين بإحكام.
يُعاد لف الرول باسترتش مرة أخرى لضمان الإغلاق، ثم يُلف بورق فويل بإحكام لمنع تسرب المياه.
طهي اللانشون:
في إناء عميق، تُغلى كمية كافية من الماء مضاف إليها ملح، ورق لورا، وحبهان.
يُوضع اللانشون الملفوف في الماء المغلي، ويُترك لمدة ساعة وربع على نار متوسطة.
تُضاف المزيد من الماء إذا قلّت لضمان بقاء اللانشون مغمورًا تمامًا.
التبريد والتقديم:
يُخرج اللانشون من الإناء، ويُزال ورق الفويل بعد التبريد لمدة ربع ساعة، ثم يُزال الاسترتش.
يُوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد تمامًا.
يُقطع إلى شرائح ويُقدم.