طريقة عمل أجنحة الدجاج المكرملة مع الأرز بالزعفران

وصفة سهلة وسريعة ويمكن تحضير ونقع الدجاج من قبل تحضير الوصفة بليله

المقادير اللازمة

للأجنحة
2 كيلو أجنحة دجاج أو كمية بحسب الرغبة
نصف كوب عسل
ملح وفلفل
بهارات دجاج
كوب زبادي
عصير حبة ليمون
2 ملعقة كبيرة خل التفاح
2 حبة بصل مفروم ناعم
4 فصوص ثوم مفروم ناعم
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة بهارات الشرق الأقصي
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم
2 ورق غار

للأرز بالزعفران
كيلو أرز بسمتي
ملح
زعفران مذوب يمكن إستبداله بالكركم والكاري
سمن
ماء

طريقة العمل

الأجنحة
تقلب جميع المقادير معاً حتي تتجانس
تقلب الأجنحة في التتبيلة وتترك لمدة 6 ساعات علي الأقل او يمكن تحضيرها بليلة مسبقاً
توضع في صينية بها رف سلكي
ثم تشوي الأجنحة بالفرن حتي تتكرمل

في تلك الأثناء نحضر الأرز
في قدر يوضع الماء والملح والسمن علي النار حتي يغلي الماء
يضاف الأرز ويترك حتي يتشرب
ثم يسقي بالزعفران ويترك علي نار هادئة حتي تمام النضج
يرفع عن النار
ويقدم الارز مع الاجنحة

.

المصدر: صحيفة البلاد