لمحبي ريش اللحم وصفة كبسة مميزة
المقادير اللازمة
كيلو أرز بسمتي مغسول ومصفي
كيلو ريش أو كمية بحسب الرغبة
ملح وفلفل
عصير حبة طماطم
ملعقة كبيرة صلصة مركزة
بصلة مفرومة ناعم
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة بهارات كبسة
2 حبة لومي
2 عود قرفة
6 حب هيل
4 ورق غار
1 قطعة خولنجان
نصف ملعقة صغيرة حبوب الكزبرة
نصف ملعقة صغيرة حبوب الشمر
2 حبة فلفل أحمر حار غير مقطع
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة سكر
سمن حيواني
بقدونس مفروم
طريقة العمل
في قدر علي النار به السمن يوضع البصل المفروم والسكر ويقلب حتي يصبح شفاف
يضاف له معجون الطماطم المركزة ويقلب دقيقة
ثم جميع البهارات الصحيحة والناعمة والثوم وتقلب حتي تظهر رائحة التوابل
يضاف له اللحم ويقلب حتي يتغير لون اللحم
يضاف له عصير حبة الطماطم ويقلب
ثم ماء مغلي ويترك حتي ينضج اللحم
يضاف للحم الأرز ويترك حتي يتشرب
ثم ينقل علي نار هادئة حتي تمام النضج
يرفع القدر من علي النار ويقدم ساخن مزين بالبقدونس
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
سبب أكل الكيوي بقشره بعد تناول اللحم.. فيديو
أميرة خالد
كشف طبيب الأسرة الدكتور سعود الشهري، سبب أكل الكيوي بقشره بعد تناول اللحم.
وأوضح سعود الشهري، أن تناول الكيوي بقشره بعد اللحم يساعد على الهضم لوجود ألياف به.
وأشار إلى ضرورة غسل الكيوي جيدًا وعدم نزع القشرة وتناوله.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/03/فيديو-طولي-105.mp4
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد