لمحبي ريش اللحم وصفة كبسة مميزة
المقادير اللازمة
كيلو أرز بسمتي مغسول ومصفي
كيلو ريش أو كمية بحسب الرغبة
ملح وفلفل
عصير حبة طماطم
ملعقة كبيرة صلصة مركزة
بصلة مفرومة ناعم
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة بهارات كبسة
2 حبة لومي
2 عود قرفة
6 حب هيل
4 ورق غار
1 قطعة خولنجان
نصف ملعقة صغيرة حبوب الكزبرة
نصف ملعقة صغيرة حبوب الشمر
2 حبة فلفل أحمر حار غير مقطع
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة سكر
سمن حيواني
بقدونس مفروم
طريقة العمل
في قدر علي النار به السمن يوضع البصل المفروم والسكر ويقلب حتي يصبح شفاف
يضاف له معجون الطماطم المركزة ويقلب دقيقة
ثم جميع البهارات الصحيحة والناعمة والثوم وتقلب حتي تظهر رائحة التوابل
يضاف له اللحم ويقلب حتي يتغير لون اللحم
يضاف له عصير حبة الطماطم ويقلب
ثم ماء مغلي ويترك حتي ينضج اللحم
يضاف للحم الأرز ويترك حتي يتشرب
ثم ينقل علي نار هادئة حتي تمام النضج
يرفع القدر من علي النار ويقدم ساخن مزين بالبقدونس
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
الأخدود ينتفض في الوقت القاتل ويقلب الطاولة على أهلي جدة بالدوري السعودي
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
سقط فريق أهلي جدة، مساء اليوم السبت، في فخ الهزيمة أمام الأخدود بهدفين مقابل هدف، خلال المباراة التي جمعت بينهما على ملعب مدينة الأمير هذلول بن عبدالعزيز الرياضية، ضمن منافسات الجولة الخامسة والعشرين من بطولة الدوري السعودي (روشن).
بداية المباراة كانت تشير إلى فوز سهل لصالح أهلي جدة، حيث تقدم في النتيجة في الدقيقة 28 بهدف عكسي سجله ديمون لو لاعب الأخدود بالخطأ في مرماه، لينتهي الشوط الأول بتقدم الأهلي بهذا الهدف.
مباراة الأخدود ضد الأهليواستمرت المباراة على هذا المنوال حتى الوقت بدل الضائع، حيث انتفض الأخدود بشكل مفاجئ، وتمكن من تسجيل هدف التعادل في الدقيقة الخامسة من الوقت بدل الضائع عن طريق صالح العباس.
ولم يكتف الأخدود بالتعادل، بل واصل ضغطه وتمكن من تسجيل هدف الفوز القاتل في الدقيقة التاسعة من الوقت بدل الضائع عن طريق سافيور جودوين.
بتلك النتيجة، تجمد رصيد أهلي جدة عند 48 نقطة، يحتل بها المركز الخامس في جدول ترتيب الدوري السعودي (روشن)، بينما رفع الأخدود رصيده إلى 20 نقطة في المركز السادس عشر.
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد