البوابة - الكاري التايلاندي مع بلح البحر طبق سحري سوف يجذب كل حواسك ويأخذك إلى شواطئ بوكيت الساحرة مع النكهات الآسيوية الحارة والإعداد المتقن لبلح البحر أو الصدف سوف تشعر بأنك سافرت إلى تايلاند .
الكاري التايلاندي مع بلح البحرالمكونات:
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملاعق كبيرة من معجون الكاري الأحمر التايلاندي (اضبطه حسب تفضيلاتك من التوابل)
1 ساق عشبة الليمون، الجزء الأبيض مقطع إلى شرائح رفيعة
2 فص ثوم، مفروم
1 كراث، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 علبة (13.
½ كوب صلصة السمك
¼ كوب عصير ليمون
1 كيلو بلح البحر، منظف
1 حفنة من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
½ حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح رفيعة
½ حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 فلفل أحمر حار، مقطع إلى شرائح رفيعة (اختياري)
كزبرة طازجة، مفرومة، للتزيين
أرز ياسمين للتقديم
المعدات:
وعاء كبير أو فرن هولندي
سكين حاد
لوح التقطيع
ملعقة
ملقط
الخطوات:
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضف معجون الكاري وعشب الليمون والثوم والكراث. يُقلى لمدة 3 دقائق تقريبًا، حتى تفوح رائحته.
يُسكب حليب جوز الهند وصلصة السمك وعصير الليمون. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق لخلط النكهات.
قم بإضافة بلح البحر والخضروات. يُغطى القدر ويُطهى لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتى ينفتح بلح البحر وينضج بالكامل. تخلص من أي بلح بحر غير مفتوح.
تذوق واضبط التتبيلة بإضافة المزيد من صلصة السمك أو عصير الليمون إذا لزم الأمر. يُزيّن بالكزبرة الطازجة ويُقدم فوق أرز الياسمين الساخن.
النصائح:
للحصول على صلصة كاري أكثر سمكًا، اطهي الصلصة على نار خفيفة لمدة دقائق قليلة بعد إضافة بلح البحر.إذا لم يكن لديك عشبة الليمون الطازجة، يمكنك استخدام 1 ملعقة صغيرة من عشبة الليمون المجففة.يقدم هذا الطبق مع الخبز المقرمش لتغميس الصلصة اللذيذة.نصائح السلامة:
تأكد من تنظيف بلح البحر جيدًا قبل الطهي. تخلص من أي بلح بحر متشقق أو لم يفتح أثناء الطهي.توخي الحذر عند التعامل مع الفلفل الحار، لأنه يمكن أن يهيج بشرتك. اغسل يديك جيدًا بعد لمسها.لا تستهلك المأكولات البحرية النيئة أو غير المطبوخة جيدًا.آمل أن يساعدك هذا في إعداد الكاري التايلاندي اللذيذ والآمن مع بلح البحر!المصدر:
اقرأ أيضاً:
فطيرة التوت الأسود الشهية
مشروب السحلب التركي: علاج شتوي دافئ ومريح
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: كاري بلح البحر إلى شرائح
إقرأ أيضاً:
أسعار السمك اليوم 3-11-2024 في محافظة قنا
شهدت أسعار السمك اليوم، في محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الاحد، حيث استقرت أسعار السمك اليوم، لدى المستهلك فى السوق المحلية، بجميع منافذ المحافظة، ولذا تنشر بوابة الفجر، أسعار السمك اليوم، في مراكز محافظة قنا.
أسعار السمك جاءت كما يلي:
كما استقرت أسعار السمك، لدى المستهلك فى السوق المحلية، وتراوح البلطي ما بين 60: 90 جنيهًا، كما تراوح الجمبري مابين 170: 390 جنيهًا للكيلو، وتراوح سعر كيلو الكابوريا بأنواعها المختلفة مابين 80: 120 جنيهًا، ووصل سعر كيلو السبيط لـ240 جنيهًا.
ينشر موقع "الفجر " أسعار الأسماك بسوق الجملة، فيما يضاف إلى السعر بين 5 إلى 10جنيهات في أسواق التجزئة….كالتالي
أسعار السمك اليوم:
بلطى 1 | من 60 إلى 70 جنيه |
بلطى 2 | من 58 إلى 60 جنيه |
بلطى اسوانى | من 60 إلى 80 جنيه |
فلية بلطى | من 50 إلى 250 جنيه |
قشر بياض | من 100 إلى 160 جنيه |
بياض املس 1 بلدى | من 90 إلى 130 جنيه |
بياض املس 2 خليجى | من 40 إلى 80 جنيه |
قراميط – شيلان | من 30 إلى 70 جنيه |
ثعابين | من 50 إلى 350 جنيه |
مكرونة خليجى | من 90 إلى 130 جنيه |
مكرونة سويسي | من 85 إلى 145 جنيه |
مكرونة مجمدة | من 30 إلى 60 جنيه |
برانيس اسكندرانى | من 100 إلى 150 جنيه |
موسى | من 200 إلى 400 جنيه |
سبيط – كاليماري – سابيا | من 200 إلى 400 جنيه |
قرش | من 60 إلى 90 جنيه |
حدادى | من 20 إلى 30 جنيه |
كابوريا | من 40 إلى 210 جنيه |
مرجان 1 | من 90 إلى 130 جنيه |
مرجان 2 | من 60 إلى 90 جنيه |
مرجان مجمد | من 30 إلى 50 جنيه |
بربون 1 | من 100 إلى 100 جنيه |
بربون 2 | من 60 إلى 100 جنيه |
بربون مجمد | من 30 إلى 50 جنيه |
دنيس | من 100 إلى 250 جنيه |
جمبري جامبو | من 550 إلى 670 جنيه |
جمبري 1 | من 470 إلى 540 جنيه |
جمبري 2 | من 360 إلى 460 جنيه |
جمبري 2 مجمد | من 175 إلى 425 جنيه |
جمبري 3 | من 100 إلى 300 جنيه |
بوري 1 | من 100 إلى 140 جنيه |
بوري 2 | من 85 إلى 95 جنيه |
مازليا – كشر | من 90 إلى 130 جنيه |
شعور | من 90 إلى 130 جنيه |
وقار | من 90 إلى 170 جنيه |
قاروص – لوت | من 90 إلى 170 جنيه |
موزة | من 70 إلى 100 جنيه |
باغة | من 20 إلى 50 جنيه |
سردين | من 60 إلى 90 جنيه |
كسكمري | من 60 إلى 80 جنيه |
سردين مجمد | من 50 إلى 100 جنيه |
ماكريل مجمد | من 100 إلى 140 جنيه |
دوريات حرس الحدود وإدارة المجاهدين بمنطقتَي عسير وجازان تحبط تهريب 161 كلجم من نبات القات المخدر