البوابة - الكاري التايلاندي مع بلح البحر طبق سحري سوف يجذب كل حواسك ويأخذك إلى شواطئ بوكيت الساحرة مع النكهات الآسيوية الحارة والإعداد المتقن لبلح البحر أو الصدف سوف تشعر بأنك سافرت إلى تايلاند .
الكاري التايلاندي مع بلح البحرالمكونات:
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملاعق كبيرة من معجون الكاري الأحمر التايلاندي (اضبطه حسب تفضيلاتك من التوابل)
1 ساق عشبة الليمون، الجزء الأبيض مقطع إلى شرائح رفيعة
2 فص ثوم، مفروم
1 كراث، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 علبة (13.
½ كوب صلصة السمك
¼ كوب عصير ليمون
1 كيلو بلح البحر، منظف
1 حفنة من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
½ حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح رفيعة
½ حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 فلفل أحمر حار، مقطع إلى شرائح رفيعة (اختياري)
كزبرة طازجة، مفرومة، للتزيين
أرز ياسمين للتقديم
المعدات:
وعاء كبير أو فرن هولندي
سكين حاد
لوح التقطيع
ملعقة
ملقط
الخطوات:
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضف معجون الكاري وعشب الليمون والثوم والكراث. يُقلى لمدة 3 دقائق تقريبًا، حتى تفوح رائحته.
يُسكب حليب جوز الهند وصلصة السمك وعصير الليمون. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق لخلط النكهات.
قم بإضافة بلح البحر والخضروات. يُغطى القدر ويُطهى لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتى ينفتح بلح البحر وينضج بالكامل. تخلص من أي بلح بحر غير مفتوح.
تذوق واضبط التتبيلة بإضافة المزيد من صلصة السمك أو عصير الليمون إذا لزم الأمر. يُزيّن بالكزبرة الطازجة ويُقدم فوق أرز الياسمين الساخن.
النصائح:
للحصول على صلصة كاري أكثر سمكًا، اطهي الصلصة على نار خفيفة لمدة دقائق قليلة بعد إضافة بلح البحر.إذا لم يكن لديك عشبة الليمون الطازجة، يمكنك استخدام 1 ملعقة صغيرة من عشبة الليمون المجففة.يقدم هذا الطبق مع الخبز المقرمش لتغميس الصلصة اللذيذة.نصائح السلامة:
تأكد من تنظيف بلح البحر جيدًا قبل الطهي. تخلص من أي بلح بحر متشقق أو لم يفتح أثناء الطهي.توخي الحذر عند التعامل مع الفلفل الحار، لأنه يمكن أن يهيج بشرتك. اغسل يديك جيدًا بعد لمسها.لا تستهلك المأكولات البحرية النيئة أو غير المطبوخة جيدًا.آمل أن يساعدك هذا في إعداد الكاري التايلاندي اللذيذ والآمن مع بلح البحر!المصدر:
اقرأ أيضاً:
فطيرة التوت الأسود الشهية
مشروب السحلب التركي: علاج شتوي دافئ ومريح
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: كاري بلح البحر إلى شرائح
إقرأ أيضاً:
المكرونة السويسي بـ140 جنيها.. أسعار السمك والجمبري اليوم السبت 8 مارس 2025
أسعار السمك والجمبري.. استقرت أسعار السمك والجمبري، في بداية تعاملات اليوم السبت 8 مارس 2025 «ثامن أيام شهر رمضان»، داخل سوق العبور لتجارة الجملة.
أسعار السمك والجمبريوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص أسعار السمك والجمبري وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
- بلغ سعر السمك البلطي الكبير اليوم، يتراوح بين 71 و75 جنيهًا للكيلو.
- سعر السمك البلطي الوسط، يسجل ما بين 66 و70 جنيهًا للكيلو.
- بينما استقر السمك البلطي الأسواني، ليتراوح من 30 إلى 70 جنيهًا للكيلو.
- وصل سعر السمك الفيليه البلطي المجمد، إلى ما بين 50 و250 جنيهًا للكيلو.
- سجل سعر «السُّبيط - كاليماري» اليوم، ليتراوح ما بين 200 و320 جنيهًا.
- سعر كيلو مكرونة سويسي اليوم، يتراوح ما بين 90 و140 جنيهًا.
- سعر الكابوريا اليوم، يتراوح من 40 إلى 150 جنيهًا.
- سعر سمك «القاروص - لوت»، سجل من 150 إلى 350 جنيهًا.
- بلغ سعر سمك الوقار اليوم من 150 إلى 350 جنيهًا.
- سعر كيلو الدنيس، يتراوح ما بين 90 و260 جنيهًا.
- بلغ سعر كيلو البوري، من 130 إلى 180 جنيهًا.
- سجل السمك البوري الأصغر حجمًا، من 90 لـ 110 جنيهات.
- يتراوح سعر الجمبري الجامبو، ما بين 580 و680 جنيها للكيلو.
- تراجع سعر الجمبري كبير الحجم، ليتراوح ما بين 510 و550 جنيهًا للكيلو.
- يتراوح سعر الجمبري متوسط الحجم، ما بين 380 و480 جنيها للكيلو.
- تراوح سعر الجمبري صغير الحجم، ما بين 180 و380 جنيهًا للكيلو.
- أما عن الجمبري المجمد، فثبت سعره ما بين 175 و475 جنيهًا للكيلو.
اقرأ أيضاًرابع أيام رمضان.. أسعار الأسماك والجمبري اليوم الثلاثاء 4 مارس 2025
أسعار الأسماك اليوم الخميس 27 فبراير 2025
أسعار الأسماك اليوم الجمعة 14 فبراير.. البلطي بـ 64.52 جنيه
العيداني يرد قرار مجلس البصرة ويؤكد مباشرته برئاسة الاستثمار