خبيرة تغذية توضح تأثير “لحم الفقراء” في الجسم
تاريخ النشر: 9th, January 2024 GMT
#سواليف
تحتوي #البازلاء في تركيبها على أحماض أمينية فريدة، حتى أنها تقارن أحيانا باللحوم. فما هي المواد المفيدة للجسم الموجودة في البازلاء ولماذا يجب تقليل تناولها أحيانا؟.
تقول الدكتورة يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية الروسية في مقابلة مع راديو “سبوتنيك”: “يطلق على البازلاء ” #لحم_الفقراء”، لأنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية؛ وهي مصدر ممتاز للبروتين النباتي.
وتضيف: “بالطبع من الأفضل تناول البازلاء الطازجة، لكن هذا ليس ممكنا دائما. وعموما تحتفظ البازلاء المجمدة والجافة وحتى المعلبة بخصائصها. لذلك يمكن تناول البازلاء كطبق مستقل وكطبق ثانوي، ويمكن أيضا إضافتها إلى الحساء والسلطات والعصائد”.
مقالات ذات صلة 8 فوائد لماء المطر لم تكن تعرفها 2024/01/08وتنصح الخبيرة الأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة بالتقليل من تناول البازلاء أو استبعادها من نظامهم الغذائي.
وتقول: “لا ينصح من يعاني من زيادة في أملاح حمض البوليك أو النقرس أو حصوات الكلى بالإكثار من تناول البازلاء. لأنها طعام ثقيل جدا للهضم. كما أن تناولها بكميات كبيرة يزيد من تكون الغازات وانتفاخ البطن. وبالطبع، يجب على الذين يعانون من أي مرض في الجهاز الهضمي، خاصة المرتبطة بالالتهابات – التهاب المعدة، والقرحة، والتهاب القولون، وغيرها الحد من تناول البازلاء أو استبعادها من نظامهم الغذائي تماما”.
المصدر: سواليف
كلمات دلالية: سواليف البازلاء لحم الفقراء فيتامينات العظام تناول البازلاء
إقرأ أيضاً:
تأثير المشروبات الغازية على الجسم.. أمراض مزمنة وسمنة دائمة
المشروبات الغازية من أكثر الأشياء التي تدخل ضمن الأشياء المُغرية لبعض الأشخاص، ولا يستطيعون مقاومتها، لكنها تحمل سلبيات على الجسم لا حصر لها، وذلك بسبب السكر المرتفع والمكونات الكيميائية التي تتغلغل في الجسد بعد شربها، بل واعتيادها، لذا نوضح تأثير المشروبات الغازية على الجسم، وكيف تترك بصمتها على الصحة بشكل غير متوقع، وفقًا للدكتور رامي صلاح استشاري التغذية العلاجية.
1- المشروبات الغازية تحتوي على كميات هائلة من السكر المضاف، مما يؤدي إلى زيادة الوزن عند استهلاكها بانتظام، كما يمكنها أن تسبب تراكم الدهون خاصةً حول منطقة البطن.
2- تناول المشروبات الغازية بشكل يومي يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم.
3- كما أن الأحماض والسكر الموجودين في المشروبات الغازية يضعفان المينا، وذلك يزيد من خطر التسوس للكبار والصغار.
4- تحتوي المشروبات على حمض الفوسفوريك الذي قد يؤثر على امتصاص الكالسيوم في الجسم، مما يؤدي إلى ضعف العظام وهشاشتها والاستهلاك المزمن يمكن أن يضعف كثافة العظام.
5- تعتبر الغازات الموجودة في المشروبات يمكن أن تسبب الانتفاخ والتجشؤ، وأحيانًا الحموضة.
تحتوي على كمية كبيرة من الكافيين والسكريات6- وتناول كميات من المشروبات الغازية، خاصة التي تحتوي على الكافيين أو السكر وقد يزيد من خطر تكون حصوات الكلى.
7- يرتبط الإفراط في تناول المشروبات الغازية بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
8- كما تحتوي المشروبات الغازية على كميات كبيرة من الكافيين ويؤدي إلى الإدمان، ويظهر عند تقليل الاستهلاك اعراضه الصداع أو التوتر، وتناول أكثر من 400 ميليغرام يوميًا، قد يؤدي إلى أعراض مثل خفقان القلب، الرعاش، الهياج، واضطرابات في الجهاز الهضمي.
9- تتسبب في عسر الهضم لأن الجهاز الهضمي يتضرر عند تناول المشروبات الغازية على معدة فارغة، وتقلل تدفق الدم المحمل بالأكسجين للمعدة مما يسبب عسر الهضم.
10- تؤثر المشروبات الغازية على البكتيريا النافعة بالجسم، لاحتوائها على مركبات كيميائية وحمضيات تؤثر بالسلب على توازن البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي.
11- الإصابة بالأنيميا لأنها تسبب في صعوبة كبيرة في امتصاص الحديد من الطعام حال شرب المشروبات الغذائية على معدة فارغة.
12- رفع نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول في الجسم، بسبب محتوها العالي من السكريات والسعرات الحرارية.
رحيل صادم لرياضي مصري واتحاد اللعبة يعلن وقف النشاط