البنجر: فوائد صحية عديدة
تاريخ النشر: 9th, January 2024 GMT
يناير 9, 2024آخر تحديث: يناير 9, 2024
المستقلة/- البنجر من الخضراوات الجذرية اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية، فهو مصدر جيد لحمض الفوليك والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والحديد وفيتامين C والزنك. كما أنه يحتوي على مستويات عالية من النترات، والتي تتحول إلى أكسيد النيتروز في الجسم، مما يوفر العديد من الفوائد الصحية.
فوائد البنجر الصحية
غنى بالعناصر الغذائية: يوفر البنجر مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، بما في ذلك:
حمض الفوليك: وهو فيتامين أساسي لنمو الخلايا وإصلاحها، كما أنه مهم لصحة الدماغ والجهاز العصبي.المنغنيز: وهو معدن يلعب دورًا مهمًا في تكوين العظام ووظائف المناعة ومضادات الأكسدة.البوتاسيوم: وهو معدن مهم لتنظيم ضغط الدم ووظائف القلب.المغنيسيوم: وهو معدن مهم لصحة العظام والعضلات ووظائف الأعصاب.النحاس: وهو معدن مهم لتكوين الدم ووظائف المناعة.الحديد: وهو معدن مهم لتكوين الدم ونقل الأكسجين.فيتامين C: وهو فيتامين مهم لصحة الجهاز المناعي وتكوين الكولاجين.الزنك: وهو معدن مهم لصحة المناعة ونمو الخلايا.مضاد للالتهابات: يحتوي البنجر على مركبات تسمى البيتالين، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات. يمكن أن تساعد هذه المركبات في تقليل الالتهاب المزمن، والذي يرتبط بالعديد من الحالات الصحية المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل.
مضاد للأكسدة: يحتوي البنجر على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الخلايا من التلف. يمكن أن تساعد هذه المركبات في الوقاية من العديد من الحالات الصحية المزمنة، مثل السرطان وأمراض القلب والشيخوخة المبكرة.
يدعم ضغط الدم الصحي وصحة القلب: يحتوي البنجر على مستويات عالية من النترات، والتي تتحول إلى أكسيد النيتروز في الجسم. يعمل أكسيد النيتروز على استرخاء الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم. كما أنه يساعد على تحسين تدفق الدم إلى القلب، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يدعم وظائف الكبد: أظهرت الدراسات أن المركبات الموجودة في البنجر يمكن أن تساعد في إزالة السموم من الكبد وحماية الكبد من التلف.
يدعم صحة الدماغ: مع تقدمنا في العمر، يمكن أن تنخفض وظائف الدماغ. يمكن أن يساعد البنجر في دعم صحة الدماغ من خلال تحسين تدفق الدم إلى الدماغ وحماية الخلايا العصبية من التلف.
كيفية تناول البنجر
يمكن تناول البنجر بعدة طرق، مثل:
نيئًا: يمكن تناول البنجر نيئًا في السلطة أو العصير.مطبوخًا: يمكن طهي البنجر في الحساء أو الشوربة أو الخضار.مُجففًا: يمكن تجفيف البنجر واستخدامه في السلطات أو العصائر أو المخبوزات.نصائح لتناول البنجر
إذا كنت تعاني من أمراض الكلى، فاستشر طبيبك قبل تناول البنجر، حيث يمكن أن يؤدي محتواه العالي من البوتاسيوم إلى ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم.إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البنجر، فاستشر طبيبك قبل تناوله.الخاتمة
البنجر من الخضراوات الصحية الغنية بالفوائد، ويمكن تناوله بعدة طرق مختلفة.
المصدر: وكالة الصحافة المستقلة
كلمات دلالية: یمکن أن
إقرأ أيضاً:
احم نفسك من هذه الأمراض الخطيرة بتناول البيض.. أمراض القلب أخطرها
يُعتبر البيض من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تُسهم في الوقاية من العديد من الأمراض.
أمراض يمكن لتناول البيض أن يحميك منهاويجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم استشارة الطبيب قبل تضمين البيض بانتظام في نظامهم الغذائي.
ملين طبيعي.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول حبة من الكيوي يوميا ؟تركيز 70%.. ماذا يحدث للجسم عند تناول الشوكولاتة الداكنة؟ووفقا لما جاء في موقع “ميديكال توداي” فإن هناك بعض الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها عند تناول البيض، ومن أبرزها ما يلي :
ـ الوقاية من أمراض العيون المرتبطة بالشيخوخة:
يحتوي البيض على مضادات أكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، التي تُقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي.
ـ تقوية العضلات والعظام:
يُعد البيض مصدرًا ممتازًا للبروتينات والأحماض الأمينية الأساسية، مما يُسهم في بناء العضلات والحفاظ على صحة العظام.
ـ الوقاية من فقر الدم:
يحتوي البيض على نسبة عالية من حمض الفوليك، الضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء، مما يُقلل من خطر الإصابة بفقر الدم.
ـ تعزيز صحة الدماغ:
يُساهم البيض في تحسين وظائف المخ بفضل محتواه من الكولين، الذي يُعزز الذاكرة ويُقلل من خطر التدهور المعرفي.
أمراض يمكن لتناول البيض أن يحميك منهاـ دعم جهاز المناعة:
يُعزز البيض مناعة الجسم بفضل محتواه من السيلينيوم والفيتامينات والمعادن الأخرى.
ـ الوقاية من أمراض القلب:
أظهرت دراسات أن تناول البيض يوميًا قد يُقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
ـ المساهمة في فقدان الوزن:
يُعتبر البيض خيارًا مثاليًا للوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، مما يُساعد في تعزيز عملية التمثيل الغذائي وفقدان الوزن.
نصائح لاستهلاك البيض بشكل صحي:
ـ الاعتدال في الاستهلاك: يُنصح بتناول بيضة واحدة يوميًا للأشخاص الأصحاء، مع مراعاة عدم الإفراط لتجنب أي آثار سلبية محتملة.
ـ اختيار طرق الطهي الصحية: يُفضل سلق البيض أو طهيه مع الخضروات لزيادة قيمته الغذائية وتجنب زيادة السعرات الحرارية.