طريقة عمل حلي براونيز الشوكولاتة الداكنة البارد بدون فرن
تاريخ النشر: 8th, January 2024 GMT
وصفة حلي بارد غنية بنكهة الشوكولاتة
المقادير اللازمة
للبراونيز
كوب زبدة غير مملحة
200 جرام شوكولاتة داكنة 60٪
2 كوب سكر
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
5 بيضات كبيرة
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
2/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/2 ملعقة صغيرة ملح
للكريمة
300 ملل كريمة خفق
نصف كوب سكر بودرة
نصف كوب كاكاو محلي
100 جرام شوكولاتة مذوبة
صوص شوكولاتة مذوبة للوجه
طريقة العمل
البراونيز
سخن الفرن إلى 350 درجة
ادهني صينية فرن مقاس 13×9 بالزيت والدقيق واتركيها جانباً
ذوبي الزبدة والشوكولاتة على نار خفيفة مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا
يرفع عن النار ويترك ليبرد
بمجرد أن يبرد خليط الشوكولاتة اخفقي السكر والفانيليا
اخفقي البيض وضيفيه واحدًا تلو الآخر حتى يتجانس ويصبح ناعمًا
في وعاء منفصل ينخل مسحوق الكاكاو والدقيق والملح معًا
يمزج خليط الدقيق مع خليط الشوكولاتة ويخفق جيدًا
ضعي خليط البراوني في الصينية
اخبزيها لمدة 25-35 دقيقة
اتركيه ليبرد قبل التقطيع
الكريمة
تخفق جميع المقادير معاً حتي نحصل علي كريمة متماسكة كثيفة
تجميع الحلي
يقطع البراونيز علي مقاس اطباق التقديم
توضع طبقة منه داخل كل طبق
تغطي بطبقة جيدة من الكريمة المخفوقة
ثم صوص الشوكولاتة
تترك بالثلاجة حتي تبرد وتتماسك تماماً
تخرج وتقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
مبادرة الشوكولاتة!!
#مبادرة_الشوكولاتة!!
بقلم: د. #ذوقان_عبيدات
هناك أدلة عديدة على غياب العلاقات الإيجابية بين #الطلبة و #المعلمين. وكذلك بين جميع عناصر العملية التربوية؛ فالعلاقات بين المؤسسة التربوية، والمجتمع فاترة، أو نادرة، وبين الطالب، والمعلم، والإدارة، والمساقات، والكتب هي علاقات
يصعب وصفها بالإيجابية.
وهذا قد ينعكس سلبًا على الإنجازات التربوية، ففي غياب حب التعلم، وحب المعلم، وحب المساق والكتاب، فإن المتوقع هو عملية تربوية كئيبة ثقيلة.
وإبقاء هذه العلاقات البينية السلبية يعني مزيدًا من تدهور التعليم.
ومن هنا، فإن مبادرات إيجابية يمكن أن نرحب بها لتحسين العلاقات وإدخال بُعد إنساني لها.
مبادرات المعلمين
يميل الرأي العام التقليدي إلى ضرورة بقاء فجوة بين المعلمين، والطلبة في المدارس، والجامعات؛ وذلك لحفظ هيبة المعلم و”الأستاذ” وحفظ كرامة التعليم، وتعاليه!! ولذلك يميل أصحاب السُّلطة “المعلمون” إلى ممارسة السُّلطة التقليدية في الابتعاد عن الطلبة، وسُلطة التعالي المعرفية؛ للحفاظ على الهيبة. فالتوجيهات، والتعليمات، والإرشادات، والعقوبات، وربما التهديدات بالتنجيح والترسيب،
والتنبيه، والإنذار، والحرمان، والفصل كلها وسائل استخدمها المعلمون في فرض هيبتهم،
إضافة إلى تكثيف الامتحانات، والمتطلبات، والواجبات.
والنتيجة باتت معروفة! علاقات بائسة يغيب عنها الاحترام، أدت إلى تراجع كبير حتى في اختبارات الفهم التي حصلنا فيها مرتبة أخيرة عالميّا. فطلبتنا يعانون من ضعف الفهم ما يعني أن معلمينا مقصرون! وأن عليهم تعديل أساليبهم!!
مبادرات الطلبة
تداعى طلبة في المدارس، والجامعات إلى تقديم مبادرة
إزالة الجمود في العلاقات، وأقسموا أنهم يحترمون معلميهم! قدموا مبادرة: حبة الشكولاتة من كل طالب!
ولا يخفى على أحد أن الشكولاتة هي أداة اجتماعية إيجابية تعزز المحبة، والتواصل! ولكن أحدًا من المتلقين عدّها رشوة، ومخالفة للعادات والتقاليد، وحتى الدين! وأن ديننا لا يسمح! كما أن جامعة منعت هذا الهجوم!!
لست بصدد دعم المبادرة، أو وأدها، لكني بصدد المقارنة بين
تفكير الشباب، وتفكير الكبار!!
الشباب، والأطفال يتودّدون للمعلمين، والمعلمون يتمنّعون!!
مرج الطرفين يلتقيان!! بينهما ألف برزخ من صناعة المعلمين، لا من صناعة الطلبة أو التربية الإنسانية!!
أعلنت عليك الحب!
تسرّع المعلمون، وتسرّعت إحدى الجامعات إلى وقف هجوم الحب الذي شنّه الطلبة على مدارسهم، وجامعاتهم. وهذا يعني
تمترُس المعلمين، والفكر التقليدي حول الفجوة! فهم لا يريدون حب طلبتهم، بل يريدون
السُّلطة التي تحفظ هيبتهم!
مبادرة الطلبة ليست فردية: كل طالب يقدم حبة شكولاتة للمعلم!
وهذه ليست رشوة، فلم تشهد العلاقات الإنسانية أي رشوة جماعية!
كان بإمكان ذلك المعلم أن يقبل
الهجوم الطلابي، ويخصص وقتًا
لإعادة توزيع الهدايا، حيث يختار
كل طالب حبة جديدة، وفي حفل بهيج مدتُه خمس دقائق قد تكون فاعلة في زراعة محبة افتقدها المعلمون، والطلبة على مدى آلاف السنين!
الطلبة أكثر وعيًا!!
فهمت عليّ جنابك؟!
«BMI» التابعة لـ فيتش تتوقع نموا إيجابيا في قطاع السياحة بمصر خلال 2025