طريقة عمل حلي براونيز الشوكولاتة الداكنة البارد بدون فرن

وصفة حلي بارد غنية بنكهة الشوكولاتة

المقادير اللازمة

للبراونيز
كوب زبدة غير مملحة
200 جرام شوكولاتة داكنة 60٪
2 كوب سكر
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
5 بيضات كبيرة
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
2/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/2 ملعقة صغيرة ملح

للكريمة
300 ملل كريمة خفق
نصف كوب سكر بودرة
نصف كوب كاكاو محلي
100 جرام شوكولاتة مذوبة
صوص شوكولاتة مذوبة للوجه

طريقة العمل

البراونيز
سخن الفرن إلى 350 درجة
ادهني صينية فرن مقاس 13×9 بالزيت والدقيق واتركيها جانباً
ذوبي الزبدة والشوكولاتة على نار خفيفة مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا
يرفع عن النار ويترك ليبرد
بمجرد أن يبرد خليط الشوكولاتة اخفقي السكر والفانيليا
اخفقي البيض وضيفيه واحدًا تلو الآخر حتى يتجانس ويصبح ناعمًا
في وعاء منفصل ينخل مسحوق الكاكاو والدقيق والملح معًا
يمزج خليط الدقيق مع خليط الشوكولاتة ويخفق جيدًا
ضعي خليط البراوني في الصينية
اخبزيها لمدة 25-35 دقيقة
اتركيه ليبرد قبل التقطيع

الكريمة
تخفق جميع المقادير معاً حتي نحصل علي كريمة متماسكة كثيفة

تجميع الحلي
يقطع البراونيز علي مقاس اطباق التقديم
توضع طبقة منه داخل كل طبق
تغطي بطبقة جيدة من الكريمة المخفوقة
ثم صوص الشوكولاتة
تترك بالثلاجة حتي تبرد وتتماسك تماماً
تخرج وتقدم

.

المصدر: صحيفة البلاد