اعملي كفتة الحاتي في المنزل بخطوات سهلة بدون ما تفك أو تكش.. بأسرار أمهر الشيفات منوعات
تاريخ النشر: 16th, July 2023 GMT
منوعات، اعملي كفتة الحاتي في المنزل بخطوات سهلة بدون ما تفك أو تكش بأسرار أمهر الشيفات،من خلال السطور التالية في هذا المقال سوف نستعرض معكم كفتة الحاتي المشوية، بكل .،عبر صحافة اليمن، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر اعملي كفتة الحاتي في المنزل بخطوات سهلة بدون ما تفك أو تكش.
من خلال السطور التالية في هذا المقال سوف نستعرض معكم كفتة الحاتي المشوية، بكل الأسرار والتتبيلة المتبعة، وبدون ما تفك أو تكش.
*المكونات:
كيلو لحم مفروم مع دهن
بصله كبيره مبشوره
حزمه بقدونس
توابل ملح -فلفل قرفه-جنزبيل-ثوم بودر
*الطريقة:
أولا، في قدر واسع لابد من وضع اللحمة المفرومة مع الدهن أو الليه، ونضع البصل المبشور، التي لابد من عصرها بأكبر قدر ممكن للتخلص من الماء منها.
ثم يتم اضافة حزمة بقدونس مقطعة، الورق فقط وليس العيدان.
بعدها يتم اضافة معلقتين كبار من الدقيق لامتصاص كل السوائل.
ثم أضيفي ملعقتين نشا لمزيد من التماسك في القوام
بعدها يتم إضافة البهارات المفضلة من الملح والفلفل الاسود وسبع بهارات وثوم البودر.
ويمكن إضافة قرفة وجنزبيل وبهارات الكفتة حسب الرغبة.
يتم اضافة معلقة صغيرة من البيكينج باودر.
ثم يتم عجن اللحمة المفرومة لوقت كافي حتي نحصل على كفتة متماسكة.
بعدها نتركها في الثلاجة لمدة نص ساعة، ونبدأ في وضعها في الأسياخ.
ثم نضعها في صينية وفي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
كما يمكن إضافة فحمة يتم تسخينها مسبقا وتوضع في ورق فويل في صينية الكفتة ثم تأكد من اضافة ملعقة من الزيت على الفحم ومن ثم ويتم تغطيتها جيدا حتى تشرب كل البخار للحصول على طعم الفحم.
أو يتم وضعها على الفحم مع التقليب لمدة 10 دقائق حتي الحصول على النضج.
وفي الأخير يتم تقديمها بجانب الطحينة أو الصوص المفضل.
*أسرار نجاح الكفتة:
يعتبر سر تصفية البصل من الماء جيدًا من اهم اسرار نجاح كفتة الحاتي، حيث أن وجود الماء يتسبب في تفككها.
كذلك لابد من وضع ملعقة دقيق عند اضافة المكونات، لتعمل على تماسكها.
وذكر العديد من الشيفات أن بعد عمل عجينة الكفتة اصابع لابد من تركها لترتاح ساعة، إضافة الي ذلك رائحة الفحم التي تظل السبب الاول والأخير لعمل كفتة الحاتي بطعم لا يقاوم.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس لابد من
إقرأ أيضاً:
أمل الحناوي: المرحلة الأولى من اتفاق بغزة يتم تنفيذها بخطوات ثابتة
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
أكدت الإعلامية أمل الحناوي، أن اليوم نجح تنفيذ الدفعة الرابعة من صفقة التبادل بين الأسرى الفلسطينيين والمحتجزين الإسرائيليين وفقًا لاتفاق هدنة غزة، موضحًا أن اتفاق غزة تم التوصل إليه بجهود مصرية بتعاون مع قطر والولايات المتحدة بعد 470 يومًا من عدوان إسرائيلي على القطاع وأهله.
وأوضحت «الحناوي»، خلال تقديم برنامجها «عن قرب مع أمل الحناوي»، عبر شاشة «القاهرة الإخبارية»، أن اليوم المقاومة الفلسطينية حماس سلمت 3 محتجزين إسرائيليين لديها من بينهم أمريكي وفرنسي إلى الصليب الأحمر الدولي والذي نقلهم إلى سلطات الاحتلال الإسرائيلي، في مقابل الإفراج عن 183 أسيرًا فلسطينيًا من سجون الاحتلال ضمن اتفاق الهدنة، بعد يومين من تنفيذ الدفعة الثالثة من صفقة التبادل.
وأشارت إلى أنه يبدو جليًا أن المرحلة الأولى من اتفاق وقف إطلاق النار بغزة يتم تنفيذها بخطوات ثابتة «ولو كرهت تل أبيب ومن وراءها»، مضيفة: «آلية الوساطة الثلاثية المصرية القطرية الأمريكية تقوم بمشاورات مكثفة بخصوص المرحلة الثانية والثالثة من الاتفاق»، موضحة أن الدولة المصرية تواصل خطواتها القوية وجهودها الراسخة لدعم الفلسطينيين وقضيتهم المشروعة للبناء على اتفاق الهدنة التاريخي وصولًا لحل الدولتين.
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت